Operating Instructions

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Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
100 g Mehl, Backpulver
100 g Zucker
1 Prise Salz
25 g Kakao oder
Trinkschokolade
50 g Margarine
1 Ei, verquirlt
5 ml (1 TL) Vanillearoma
60 ml (4 EL) Milch
Sauce:
100 g weicher brauner
Zucker
25 g Kakao oder
Trinkschokolade
150 ml heißes Wasser
Geschirr: Souffléform (20
cm Durchmesser)
Zutaten
ERGIBT 12 STÜCK
Streuselbelag:
50 g Butter
75 g Mehl
30 g (2 EL) Zucker
15 g Fünf-Gewürze-Pulver
Muffins:
200 g Mehl
3 g (½ TL) doppelkohlensaures
Natron
10 g (2 TL) Backpulver
1 Prise Salz
75 g Zucker
75 g Butter
200 ml Buttermilch
1 mittelgroßes Ei, verquirlt
100 g frische Beeren
Streusel
Geschirr: 1 Muffin-
Backblech mit 6 Mulden, 6
Muffin-Papierförmchen
Streusel-Muffins ca. 18 min
Für die Streusel Butter 10-20 Sek� bei 1000 W zerlassen� Die
weiteren Zutaten für die Streusel zufügen und zu einem weichen Teig
verarbeiten�Kühl stellen� Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine
Schüssel sieben. Den Zucker untermengen. Butter für die Mufns
30 Sek� bis 1 Minute bei 1000 W zerlassen� Etwas abkühlen lassen,
dann Buttermilch und Ei einrühren� Ofen mit Emailblech in der unteren
Einschubposition auf 200°C vorheizen� Buttermilchmischung vorsichtig
in die Mehlmischung rühren� Beeren darunterheben� Teigmasse
gleichmäßig auf die 6 Mufn-Förmchen verteilen. Auf jedem Mufn eine
kleine Portion Streuselteig verteilen. Das Mufn-Backblech auf das
Emailblech stellen und 20-25 Min� bei OFEN 200 ºC backen, bis die
Mufns braun und gut aufgegangen sind.
Schokoladencreme-Pudding ca. 7 min
Mehl, Zucker, Salz und Kakao in eine Rührschüssel geben� Margarine
in einer kleinen Schüssel 40 Sek� bis 1 Min� bei 600 W zerlassen und
mit dem Ei, Vanillearoma und Milch zu den trockenen Zutaten geben�
Gut durchrühren. Die Mischung in eine Souféform füllen. Braunen
Zucker mit dem Kakao verrühren und über die Mischung streuen� Mit
heißem Wasser übergießen und 5-6 Min� bei 1000 W garen, bis sich
die obere Schicht gesetzt hat� Der Pudding trennt sich beim Backen, so
dass unten eine Schokoladencreme-Sauce entsteht�
Desserts / Kuchen
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