Operating Instructions

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Zutaten
FÜR 6 PERSONEN
200 g Trockenpflaumen,
entsteint
1 EL Rum
250 ml Milch
60 g Butter
200 ml Sahne
100 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Zucker
3 Eier
Geschirr: 1 Pyrex®-Form
(22 cm Durchmesser) + 2
Schüsseln
Zutaten
FÜR 8-10 PERSONEN
1 Rolle süßen Mürbeteig
250 g Apfelkompott
2 bis 3 Äpfel
Aprikosenmarmelade
Geschirr: Tarteform (30
cm Durchmesser)
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
100 g Milchreis
1000 ml Vollmilch
80 g Zucker
Kleines Stück Zimtstange
1 Vanilleschote
Geschirr: 1 Schüssel (2,5
Liter)
Bretonischer Zwetschgenkuchen
ca. 18 min
Trockenpaumen mit dem Rum und ein wenig Wasser 40 Sek. bei
1000 W erhitzen� Mindestens 2 Stunden abgedeckt einweichen lassen�
Milch, Butter und Sahne 1 Min� 30 Sek� bis 2 Min� bei 1000 W erhitzen�
In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Eier verrühren und die heiße
Milch unter ständigem Rühren zugeben. Paumen abtropfen lassen
und in der Form verteilen� Teigmasse darübergeben� Die Form auf der
Keramikteller stellen und 10 Min� auf KOMBINATION Grill 1 + 600 W
und dann ca� 5 Min� auf Grill 1 backen�
Apfelkuchen ca. 30 min
Tarteform mit dem Teig auslegen� Ofen mit Emailblech in der unteren
Einschubposition auf 210°C vorheizen� Apfelkompott auf dem Teig
verteilen� Äpfel schälen, Gehäuse entfernen, in dünne Scheiben
schneiden� Apfelscheiben rosettenförmig auf das Kompott legen�
Auf das Emailblech in der unteren Einschubposition stellen und ca� 30
Min� auf OFEN 210°C backen� Aus der Form nehmen und auf einem
Kuchenrost abkühlen lassen� 3 Löffel Aprikosenmarmelade und 1 Löffel
Wasser in einem Schälchen verrühren, 1 Min� bei 1000 W erhitzen und
den Apfelkuchen damit bestreichen�
Milchreis ca. 1hr 10 min
Reis, Milch und Zucker in die Schüssel geben� Zimtstange und
aufgeschnittene Vanilleschote zugeben� Nicht abdecken� 7-8 Min�
bei 1000 W zum Kochen bringen� Dabei gut aufpassen, dass die
Milch nicht überkocht� Anschließend 50-60 Min� bei 300 W köcheln�
Abgedeckt mindestens 1 Stunde auskühlen lassen�
Desserts / Kuchen
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