Operating Instructions

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Zutaten
FÜR 6 PERSONEN
700-800 g TK-Gemüse,
mediterrane Sorten oder
Ratatouille
5 EL Couscous, mittel
5 Eier
1 EL Sahne
150 g Chorizo
70 g Emmentaler, gerieben
Salz und Pfeffer
1 Pyrex®-Form (22 cm
Durchmesser) + 1 große
Rührschüssel
Ratatouille-Auflauf ca. 23 min
Das gefrorene Ratatouille-Gemüse mit dem Couscous in der
abgedeckten Pyrex®-Form 11-12 Min� bei 1000 W garen� Eier und
Sahne in der Schüssel verquirlen� Die in Würfel geschnittene Chorizo,
den geriebenen Käse und die gare Gemüse-Couscous-Mischung
zugeben� Gründlich mischen, abschmecken und in die Pyrex®-
Form gießen� Auf den Keramikteller stellen und 10-12 Min� auf
KOMBINATION Grill 1 + 600 W backen� Warm oder kalt servieren�
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
40 g getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel
50 g Butter
250 g Arborio-Reis
1 Knoblauchzehe
500 ml heißes Wasser mit 1
Gemüsebrühwürfel
Basilikumblätter, gehackt
30 g Parmesan
Geschirr: 1 Auflaufform (3
Liter) + 1 kleine Schüssel
Zutaten
FÜR 6-8 PERSONEN
300 g Quinoa
2 Zucchini
300 g TK-Erbsen
1 Bund Minze
100 ml Olivenöl
Saft von 2 Zitronen
Salz und Pfeffer
Geschirr: 1 große
Schüssel + 1 mittelgroße
Schüssel
Steinpilz-Risotto ca. 25 min
Die Steinpilze mindestens 2 Stunden (oder vorzugsweise über Nacht)
in 400 ml warmem Wasser einweichen� Die gehackte Zwiebel mit
Butter in der Schüssel abgedeckt 2 Min� 30 Sek� bei 1000 W dünsten�
In der Auaufform mit dem Reis vermengen. Abdecken und 1 Min.
bei 1000 W kochen� Den geschälten und zerdrückten Knoblauch, die
Hälfte der Gemüsebrühe und die Hälfte des Einweichwassers von den
Pilzen zugeben� Abdecken� 4-5 Min� bei 1000 W, dann 15 Min� bei 300
W kochen� Nach der Hälfte der Garzeit den Rest der Brühe und des
Einweichwassers einrühren� Die gehackten Pilze und Basilikumblätter
3 Min� vor Ende der Garzeit zugeben, bei Bedarf einige Löffel heißes
Wasser einrühren� Parmesan zufügen� Risotto abschmecken und 8
Min� abgedeckt ruhen lassen, dann mit einer Gabel durchrühren�
Quinoa-Tabbouleh mit Minze ca. 28 min
Am Tag zuvor zubereiten� Quinoa in einer großen Schüssel abwiegen
und mit der doppelten Menge gesalzenem heißem Wasser zunächst 5
Min� bei 1000 W, anschließend ca� 10-15 Min� bei 300 W garen�
Abgießen und abkühlen lassen� In der Zwischenzeit Zucchini fein
hacken� Zerkleinerte Zucchini und gefrorene Erbsen in eine Schüssel
geben, mit Wasser bedecken und 6-8 Min� bei 1000 W blanchieren�
Gut abgießen und abkühlen lassen� Minzeblättchen vom Stängel
zupfen und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft vermischen� Zur
Quinoa-Zucchini-Erbsen-Mischung geben� Abschmecken und vor dem
Servieren mehrere Stunden durchziehen lassen�
Gemüse
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