Operating Instructions

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Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
Fleischsauce:
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
5 ml (1 TL) Öl
1 Dose gehackte Tomaten
(400 g)
150 ml Rotwein
30 g (2 EL) Tomatenmark
5 g (1 TL) gemischte Kräuter
500 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
Lasagne:
1 Portion weiße Sauce (siehe
Seite DE 82)
100 g geriebener Käse
5 g Senf
Salz und Pfeffer
250 g frische Lasagne
50 g Parmesan, gerieben
Geschirr: Auflaufform mit
Deckel (1,5 Liter) + große
rechteckige Auflaufform
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
700 g Lammfilet, in Stücke
geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zweig Rosmarin
275 ml Weißwein
1 Dose gehackte Tomaten
(400 g)
45 g (3 EL) schwarze Oliven,
in Scheiben
100 g Linguine, in kleine
Stücke gebrochen
150 g Feta-Käse, gewürfelt
15 g frische Minze, gehackt
Geschirr: Auflaufform mit
Deckel (3 Liter)
Lasagne ca. 45 min
Zwiebeln, Knoblauch und Öl in die Auaufform geben. Unten in den
Ofen stellen und 3 Min� bei 600 W glasig dünsten� Alle anderen Zutaten
für die Fleischsauce dazugeben� Gut durchrühren� Abdecken und 10
Min� bei 1000 W kochen� Dann 15-20 Min� bei 600 W köcheln lassen,
bis das Fleisch gar ist� Senf und geriebenen Käse zu der weißen
Sauce geben� Den Boden der rechteckigen Form mit einer Schicht
weißer Sauce bedecken, dann zweimal im Wechsel Lasagne und
Fleischsauce aufschichten� Mit einer Schicht weißer Sauce enden�
Alles mit dem Parmesankäse bestreuen� Auf den Keramikteller setzen
und 10 Min� bei 440 W + Grill 1 garen� Dann 3-5 Min� auf Grill 1
goldbraun überbacken�
Griechisches Lammragout ca. 60 min
Lamm und Zwiebeln in die Auaufform geben und abdecken. Auf den
Keramikteller setzen und 10 Min� bei 600 W garen� Chilischote der
Länge nach bis fast zum Stielansatz einschneiden und entkernen -
dadurch wird das Ragout nicht zu scharf gewürzt� Chili, Knoblauch,
Rosmarin, Wein und Tomaten mit dem Lamm vermengen� Wieder
abdecken und 40 Min� bei 440 W köcheln lassen� Nach Hälfte der
Garzeit umrühren� Schwarze Oliven und Linguine unterrühren und alles
weitere 10 Min bei 440 W köcheln, bis die Linguine gar sind� Chili und
Rosmarin herausnehmen und wegwerfen� Vor dem Servieren Feta-
Käse und Minze unterrühren�
Fleisch / Geflügel
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