Operating Instructions

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Zutaten
FÜR 4-5 PERSONEN
800 g Hähnchenbrustfilets
2 Schalotten
40 g Butter
1 Glas Weißwein oder
Apfelwein
Salz und Pfeffer
4 große Äpfel
4 EL Sahne
Saucenbinder
2 EL Calvados
Geschirr: 1 Pyrex®-Form
(25 cm Durchmesser)
Hähnchenbrust Normandie ca. 20 min
Hähnchenbrustlets in Stücke schneiden. Die gehackten
Schalotten in der Butter abgedeckt 2 Min� bei 1000 W dünsten� Das
Hähncheneisch, den Weißwein oder Apfelwein, Salz, Pfeffer und die
geschälten, entkernten, in Würfel geschnittenen Äpfel zugeben�
Abdecken und 12-14 Min� bei 1000 W kochen, nach der Hälfte der
Garzeit umrühren. Hähncheneisch herausnehmen, abtropfen lassen
und in Alufolie gewickelt beiseitestellen� Sahne, Saucenbinder und
Calvados in die Form geben und unbedeckt weitere 3-4 Min� bei 1000
W kochen. Abschmecken und Hähncheneisch wieder in die Sauce
geben�
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
2 Auberginen
1 Zwiebel
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
400 g gares, kleingehacktes
Lammfleisch
1 TL Thymian
1 EL frische Petersilie
1 Glas passierte Tomaten
(400 g)
Salz und Pfeffer
100 g Mozzarella
Geschirr: 1 Pyrex®-Form
(26 cm Durchmesser) + 1
Rührschüssel
Schnelle Moussaka ca. 30 min
Auberginen der Länge nach in relativ dünne Scheiben schneiden�
Einige der Scheiben in der Form verteilen� Mit Klarsichtfolie abdecken
und ca� 8 Min� bei 1000 W garen� Die Scheiben sollten weich sein
und auf Druck nachgeben� Abtropfen lassen und beiseitestellen�
Gehackte Zwiebel mit 3 EL Olivenöl in der Schüssel 2 Min� 30 Sek� bei
1000 W glasig dünsten� Knoblauch und gehacktes Lamm, Thymian,
gehackte Petersilie und passierte Tomaten zugeben� Abschmecken�
Abwechselnd gewürzte Auberginenscheiben und die Sauce mit dem
Fleisch in die Form schichten� Mit einer Schicht Auberginen enden und
mit 2 EL Olivenöl beträufeln� Alles mit Mozzarellascheiben belegen�
Form auf den Keramikteller stellen und ca� 20 Min� bei KOMBINATION
Grill 1 + 600 W backen�
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
15 g (1 EL) Speisestärke
15 g (1 EL) Zucker
15 ml (1 EL) Weißweinessig
15 ml (1 EL) Orangensaft
15 g (1 EL) Tomatenmark
15 ml (1 EL) Sherry
Saft von einer Dose Ananas
(siehe unten)
Gewürze nach Geschmack
450 g Schweinefilet, gewür-
felt
½ grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Ananaswürfel (225 g)
Geschirr: Mittelgroße
Auflaufform
Schweinefleisch süßsauer ca. 15 min
Alle Zutaten für die Sauce verrühren. Schweineeisch, Paprika und
Ananas in die Auaufform schichten. Die Sauce darüber geben und 15
Min� bei 600 W kochen, bis das Fleisch gar ist� Gelegentlich umrühren�
Fleisch / Geflügel
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