Operating Instructions

52
D
Fleisch und Geflügel
In Ihrem Ofen können Sie Fleisch mit der
Kombifunktion (Grill + Mikrowelle) oder
der Ofenfunktion zubereiten (ideal für
große Fleischstücke und Schmoren)� Bei
kleinen Fleischstücken eignet sich die Grill-
oder Kombifunktion� Wählen Sie nur die
Mikrowellenfunktion, um Frikassee, Geügel
in Sauce oder auf dem Grill zubereitetes
Fleisch schnell zuende zu garen�
Nach dem Garen ist es wichtig, gebratenes
Fleisch aus dem Gerät zu nehmen, in
Alufolie zu wickeln und 10-15 Min� ruhen zu
lassen, damit es zuende gart und leichter zu
schneiden ist�
Zubehör und Geschirr
Geben Sie kleine ache Fleischstücke
in eine ofenfeste Form, stellen Sie diese
auf den Drahtrost und den Rost auf
den Keramikteller� Stellen Sie größere
Fleischstücke in einer ofenfesten Form
direkt auf den Keramikteller� Wenn Sie
nur die Ofenfunktion verwenden, legen
Sie Fleisch oder Geügel direkt auf das
Emailblech in der unteren Einschubposition�
Tipps zum Kombinationsgaren
Salzen Sie das Fleisch erst nach dem
Garen�
Es ist wichtig, das Fleisch während des
Garvorgangs mehrfach zu kontrollieren, um
gegebenenfalls die Garzeit anzupassen�
Ordnen Sie die Hähnchenschenkel oder
Geügelteile so an, dass die eischigen
Teile sich am Rand der Form benden.
Ofenfunktion
Sie können in Ihrem Ofen Fleisch und
Geügel braten. Heizen Sie dazu Ihr Gerät
mit der Ofenfunktion vor� Das Vorheizen ist
wichtig, um die Poren des Fleisches oder
Geügels zu „versiegeln“.
Grillfunktion
Mit dem Grill lassen sich am besten dünne
Fleischstücke zubereiten: Schnitzel,
Lammkoteletts, Würstchen� Es ist nicht
nötig, den Grill vorzuheizen�
 Hinweis
Bei der Ofen-, Grill- oder Kombifunktion
das Fleisch nicht abdecken, da es durch
äußere Hitzeeinwirkung gart�
Kochen nur mit Mikrowellenenergie
Weißes Fleisch und Geügelteile lassen
sich perfekt nur mit Mikrowellenenergie
zubereiten� Dies ist die schnellste
Garmethode für solche Gerichte� Kochen
mit Mikrowellenenergie eignet sich
besonders für die Zubereitung kleiner
Fleisch- oder Geügelstücke, die in einer
Sauce serviert werden, oder um ein
Frikassee oder mit dem Grill angebratenes
Fleisch schnell zuende zu garen�
Legen Sie die Fleischstücke in eine
mikrowellengeeignete Form und stellen Sie
diese auf den Keramikteller� Beim Kochen
nur mit der Mikrowelle wird empfohlen, das
Fleisch mit einem Deckel oder Klarsichtfolie
abzudecken, um den Garprozess zu
beschleunigen und Spritzer zu vermeiden�
Es ist normal, dass sich nach dem Garen
eine Menge Flüssigkeit im Kochgefäß
bendet. Durch die Geschwindigkeit des
Garens mit Mikrowellen und mangels
Strahlungshitze kann diese Flüssigkeit
nicht verdampfen wie bei traditionellen
Garmethoden� Der Gewichtsverlust ist nicht
größer als bei traditioneller Zubereitung�
NN-DF383B GPG�indd 52 15/07/2013 11:17