$type.subName

De-42
ZUTATEN:
300g Rinderhack
50 g Paniermehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
150 g Frühlingszwiebeln
2 Bund Dill, gehackt
30 g Butter
250ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
125 ml Sahne
30 g Mehl
1 Salatgurke (ca. 600g)
50 g Radieschen
Dillhackklößchen mit Gurken
Garzeit: ca. 18 - 20 Min.
ZUBEREITUNG: Aus Hack, Paniermehl, Ei und Gewürzen
einen Fleischteig zubereiten. Frühlingszwiebeln waschen, put-
zen und in sehr dünne Ringe schneiden. Die Hälfte mit 1
Bund Dill unter den Fleischteig kneten und 16 Klöße formen.
Restliche Frühlingszwiebeln mit Butter in einer Glasform bei
1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Brühe, Sahne und Mehl ein-
rühren und bei 1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen lassen.
Zwischendurch einige Male kräftig rühren. Hackbällchen mit
restlichem Dill in die Sauce geben und mit Deckel bei 440
Watt in ca. 5 Min. garen. In der Zwischenzeit Salatgurke
schälen, längs halbieren, entkernen und in nicht zu dicke
Scheiben schneiden. Radieschen wa schen und ebenfalls in
Scheiben schnei d e n. Zusammen in die Glasform zu den Dill-
hackklößchen geben, untermengen und geschlossen bei 600
Watt in ca. 8 Min. zu Ende garen. Zwischendurch einmal
durchrühren.
ZUTATEN:
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepreßt
2 EL Olivenöl
1 Paket passierte Tomaten
(500 g)
1 EL Tomatenmark
200 ml Wasser
1 P. TK-Ital.-Kräuter (25 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
Tomatensauce
Garzeit: ca. 6 - 8 Min.
ZUBEREITUNG: Zwiebelwürfel und Knoblauch mit Öl bei
1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Tomatenpüree, Tomatenmark,
Wasser und Kräuter zufügen. Die Sauce bei 1000 Watt 4 - 5
Min. erhitz en. Zwischendurch umrühren. Mit den Gewürzen
abschmecken.
ZUTATEN:
500 g Kasseler ohne Knochen
35 g Butter
500 g Zwiebeln
700 g Kartoffeln
600 ml Fleischbrühe (Instant)
1 - 2 TL Majoran
weißer Pfeffer
1 - 2 EL Weißwein
5 EL Sahne
3 EL Petersilie, gehackt
3 EL Schnittlauch, gehackt
Zwiebel-Kartoffel-Eintopf
Garzeit: ca. 25 - 28 Min.
ZUBEREITUNG: Kasseler in mundgerechte Stücke schnei-
den, mit Butter in eine Glasform geben und ohne Deckel bei
1000 Watt 4 - 5 Min. angaren. Zwiebeln schälen, halbieren, in
Streifen schneiden und dazugeben. Bei 1000 Watt ohne Deckel
in ca. 6 Min. glasig dünsten. Kartoffeln waschen, schälen und
in dünne Scheiben schneiden. Mit Brühe, Majoran und Pfeffer
zu den Zwiebeln geben. Ge schlossen bei 1000 Watt in 15 - 17
Min. zu Ende garen. Zwischendurch einmal durch rühren.
Anschließend Wein, Sahne und Kräuter zufügen.
Eintöpfe, Suppen und Ragouts