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De-36
ZUTATEN:
3 große Stangen Lauch
(ca. 500 g)
3 Scheiben Hinterschinken
1 EL Butter
1EL Mehl
150 ml Milch
150 g Blauschimmelkäse
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100 g Greyezer, gerieben
Gratinierter Lauch
Garzeit: ca. 20 - 22 Min.
ZUBEREITUNG: Lauchstangen putzen, der Länge nach
halbieren und gründlich waschen. Schinkenscheiben ebenfalls
halbieren und je eine Hälfte um eine halbe Stange Lauch
wickeln. Gemüse in eine flache Auflaufform legen. Butter bei
440 Watt in ca. 2 Min. schmelzen. Mehl einrühren und nach
und nach Milch zufügen. Blauschimmelkäse in der Milch
pürieren und mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
Die Käsesauce zum Lauch geben. Geriebenen Käse darüber
streuen und auf den niedrigen Rost stellen. Ohne Abdeckung
mit der Kombination 1 und 440 Watt in 18 - 20 Min.
gratinieren.
ZUTATEN:
250 g Schalotten
4 EL Öl
1000 g Kürbisfleisch
8 EL heiße Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème fraîche (150 g)
2 TL körniger Senf
1 Bund glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Kürbisgemüse
Garzeit: ca. 10 - 13 Min.
ZUBEREITUNG: Schalotten pellen und mit dem Öl in einer
Glasform bei 1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Kürbisfleisch in
mundgerechte Würfel schneiden, mit Brühe zu den Schalotten
geben und geschlossen bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. garen.
Zwischendurch umrühren. Crème fraîche, Senf, Petersilie und
Gewürze verrühren, unter das Kürbisgemüse mischen und
noch 5 Min. geschlossen
stehenlassen.
ZUTATEN:
200 g Lauch
150 g Möhren
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Langkorn-Wildreis
Mischung
6 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
(Instant)
Pfeffer
Wildreisrisotto
Garzeit: ca. 19 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse putzen und waschen. Lauch in
Ringe und Möhren in dünne Stifte schneiden. Zwiebeln und
Knoblauchzehen kleinhacken. Lauch, Zwiebeln, Knoblauch,
Reismi sch ung und Öl in eine Glasform geben und offen bei
1000 Watt ca. 5 Min. dünsten. Anschließend Möhrenstifte,
Brühe und Pfeffer zufügen. Mit Deckel bei 1000 Watt in ca. 4
Min. aufkochen und bei 600 Watt in ca. 10 Min. zu Ende
garen.
Gemüse und Beilagen