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De-32
ZUTATEN:
250 g Champignons
200 g Kräuterfrischkäse
200 g gekochter Schinken,
gewürfelt
1 Paket Tiefkühl-Blätterteig
(300 g), aufgetaut
1 Eiweiß
2 EL Mandeln, gemahlen
1 Eigelb mit
1 EL Wasser verquirlt
Schinken-Champignon-Pie
Backzeit: ca. 33 Min.
ZUBEREITUNG: Champignons putzen und in Scheiben
schneiden. In einer Glasform bei 1000 Watt ca. 3 Min. offen
andünsten. Anschließend die Flüssigkeit abgießen. Frischkä-
se und Schinken mit den Champignons vermengen.
Die Hälfte des Blätterteiges dünn ausrollen und eine mit kal-
tem Wasser aus gespülte, hitze beständige Glas-Tarteform (Ø
27 cm) damit auslegen. Auf den niedrigen Rost stellen und
bei 200 °C ca. 15 Min. vorbacken. Anschließend mit Eiweiß
bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Schinken-Champi-
gnon-Füllung darauf ver teilen. Die restlichen Teigplatten als
Deckel ausrollen, die Ränder fest andrücken. Ein Loch in die
Mitte des Deckels schneiden und den Deckel mit Wasser
verquirltem Eigelb bestreichen. Pie auf den niedrigen Rost
stellen und mit der Kombination 200 °C und 250 Watt in
ca. 18 Min. backen.
ZUTATEN:
Für den Teig:
100 g Magerquark
1 Ei, 3 EL Milch
3 EL Öl
200 g Mehl
1 Paket Backpulver
1 Prise Salz
Für den Belag:
1 kleine Dose Tomatenmark
(Einwaage 70 g)
1 TL Oregano
6 Scheiben Salami (ca. 70 g)
200 g Tomaten
100 g Champignons
90 g gelbe Paprika
Salz, Pfeffer
100 g mittelalter Gouda,
gerieben
2 EL TK-Italienische Kräuter
Quark-Ölteig-Pizza
Backzeit: ca. 20 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf dem niedrigen Rost bei
250°C.
ZUBEREITUNG: Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig
bereiten. Eine Metallbackform (Ø 26cm) fetten, den Teig
hineingeben und am Rand 2 - 3cm hochziehen.
Brokkoliröschen mit Wasser in eine Glasform geben und
geschlossen bei 1000 Watt ca. 4 Min. garen. Anschließend
gut abtropfen lassen und mit dem in Streifen geschnittenen
Lachs auf den Teig geben. Sahne, Crème fraîche und Eier
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den
Brokkoli und Lachs gießen. Die Backform auf die vorgeheizte
Fettpfanne stellen, die auf dem niedrigen Rost plaziert ist.
Die Tarte mit der Kombination 180°C und 440 Watt in 23
- 25 Min. backen.