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De-27
Deutsch
Suppen, vorspeisen, eier
Hausgemachte Suppen
Wenn Sie Ihre eigenen Suppen zubereiten, ist
es wichtig, dass das Gemüse in ungefähr
gleichgroße Stücke und die Kartoffeln in kleine
Würfel geschnitten werden. Benutzen Sie einen
Behälter, der groß genug ist (mindestens 2mal
das Volumen der ungekochten Suppe), um ein
Überkochen zu verhindern. Fügen Sie anfangs
nur wenig Flüssigkeit hinzu, damit die
Mikrowellen das Gemüse als erstes garen.
Bedecken und 10 Min. bis 15 Min. auf MAX
kochen. Wenn das Gemüse gut gekocht ist,
pürieren. Zum Schluss heiße Bouillon
hinzufügen, um die gewünschte Menge zu
erzielen. Wenn Sie Suppennudeln hinzufügen
möchten, kochen Sie die Suppe einige Minuten
auf MAX weiter.
(20/21/22)Quiches
*Die Taste Tarte gestattet Ihnen,
bis zu 3 Quichegrößen
automatisch zu kochen: 4/6, 6/8
und 8/10 Teile (siehe Seite 25 der
Gebrauchsanweisung). Das Gerät mit dem
schwarzen Teller auf der Glasplatte wie in der
Anzeige angegeben vorheizen. Benutzen Sie
ausschließlich Metallformen, die nicht zerlegbar
sind (keine Springformen) und stellen Sie diese
auf den schwarzen Teller, sobald der Gerät
heiß ist (der
Buchstabe „P“ blinkt
nach drei Pieptönen).
Nehmen Sie sich in
Acht, dass Sie sich
bei diesem Vorgang
nicht verbrennen.
Je nach Größe der
Form (25, 28 oder 30 cm Durchmesser) ist die
Quiche in 27 bis 32 Minuten gar.
*Traditionelles Kochen mit Umluft: Am besten
benutzen Sie Metallformen, die Sie auf den
Grillrost in den auf 230° C vorgeheizten Gerät
stellen. Der Kochvorgang erfolgt auf geringerer
Temperatur - 180° bis 210° C gemäß Ihrem
Rezept.
In jedem Fall ist es
wichtig, die fertig
gegarten Quiches aus
der Form zu nehmen
und auf einem Rost
abkühlen zu lassen.
Dadurch verhüten Sie
auch, dass der beim
Abkühlen kondensierte Dampf den Teigboden
aufweicht.
Eier - Käse
Versuchen Sie nicht,
Eier in ihrer Schale
zu kochen. Aufgrund
des Drucks, der sich
im Innern der Schale
bildet, explodieren
sie. Nachdem das Ei geplatzt ist, explodiert das
Eigelb gleichermaßen, wenn die Haut, von der
es umgeben ist, nicht eingestochen wird. Aus
diesem Grund sollte das Eigelb mit einem
Zahnstocher angestochen werden; wenn das Ei
frisch ist, wird es nicht auslaufen. Eiweiß und
Eigelb reagieren unterschiedlich auf
Mikrowellen, und leider gart das Eigelb
schneller als das Eiweiß.
Pochierte Eier: 50 ml Wasser mit Salz und
einer Spur Essig 1 Min auf MAX erhitzen. Das
Ei in das Wasser aufschlagen und Eigelb und
Eiweiß vorsichtig mit einem Zahnstocher
anstechen; 30 bis 50 Sek. auf 600 Watt kochen
(je nach Größe des Eis). 1 Min ruhen lassen,
dann abschütten und servieren.
Rühreier: 4 rohe Eier mit etwas Sahne oder
Milch, einem walnussgroßen Stück Butter, Salz
und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
1 Min. 30 Sek auf MAX kochen. Herausnehmen
und kräftig mit einer Gabel schlagen. 40 Sek.
bis 1 Min. auf MAX weiterkochen.
Die Eier müssen cremig bleiben.
Eierstich: Das Ei in ein gefettetes
Backförmchen aufschlagen, salzen, pfeffern,
Eiweiß und Dotter mit einem Zahnstocher
anstechen. Die gewünschten Zutaten
hinzufügen (Sahne, Champignons, Kaviar, etc.)
Pro Ei 1 Min. 10 Sek. bis 1 Min. 30 Sek. auf
440 Watt kochen (oder 2 Min. auf Min, wenn
Sie die Eier nicht einstechen möchten).
Käse: Reagiert unterschiedlich je nach
Beschaffenheit; je mehr Fettgehalt ein Käse
hat, um so schneller schmilzt er. Zu lang
gekochte Käse werden hart. Wenn immer
möglich, geriebenen Käse erst im letzten
Moment hinzufügen (bei Nudeln, Aufläufen,
etc.) oder mit dem Hauptnahrungsmittel
vermischen, anstatt ihn oben drauf zu verteilen.