Operating instructions

D-44
Süßspeisen
ZUTATEN:
4 Eier
200 g Zucker
1 Paket Vanillezucker
4 EL Wasser
100 g Speisestärke
100 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
EINFACHER BISKUIT
Backzeit: ca. 30 Min.
ZUBEREITUNG: Aus den angegebenen Zu-
taten einen Biskuitteig herstellen. Den Bo-
den einer Metallbackform (Ø 26 cm) mit
Backpapier auslegen und die Seiten einfet-
ten. Den Teig hineingeben.
Die Form auf das niedrige Rost stellen und
den Biskuit bei 200°C in ca. 30 Min.
backen.
Nach dem Abkühlen teilen und weiterverar-
beiten.
ZUTATEN:
75 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
130 g Mehl
1
/
2
TL Backpulver
1 Dose Aprikosen
(Einwaage 420 g)
1000 g Magerquark
4 Eier
80 g Zucker
2 EL Grieß
1 EL Speisestärke
1 Paket Vanillezucker
Saft und Schale von
einer Zitrone
QUARKTORTE
Backzeit: ca. 60 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf nied rigem
Rost bei 250 °C.
ZUBEREITUNG: Butter, Zucker, Ei, Mehl
und Backpulver zu einem Teig verrühren.
Aprikosen abtropfen lassen.
Eine Metallbackform (Ø 26 cm) fetten und mit
Mehl ausstäuben. Den Teig auf den Boden
der Backform geben und die
Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen.
Quark, Eier, Zucker, Grieß, Speisestärke,
Vanillezucker sowie Zitronenschale und
-saft vermengen. Die Quarkmasse in die
Backform füllen und glattstreichen.
Die Form auf die vorgeheizte Fettpfanne
stellen, die sich auf dem niedrigen Rost
befindet. Die Quarktorte mit der
Kom bination 160 °C und 100 Watt in
ca. 60 Min. backen. Anschließend noch ca.
5 Min. im ausgeschalteten Gerät
stehenlassen.
ZUTATEN:
250 g Butter
5 Eier
200 g Zucker
400 g Mehl
150 ml Milch
1 Paket Backpulver
3 EL Kakao
50 ml Milch
MAMORKUCHEN
Backzeit: ca. 25 - 30 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf nied rigem
Rost bei 250 °C.
ZUBEREITUNG: Aus Butter, Eiern, Zucker,
Mehl, Milch und Backpulver einen Rührteig
herstellen. Den Teig halbieren und unter ei-
ne Hälfte Kakao und Milch mischen. Eine
Metallbackform mit Rohrboden (Ø 26 cm)
fetten. Zunächst die helle Teigportion in die
Form füllen und dann die dunkle Teigmen-
ge. Mit einer Gabel von oben nach unten
kreisend beide Teig massen miteinander mi-
schen, so daß ein Marmormuster entsteht.
Die Form auf die vorgeheizte Fettpfanne
stellen, die sich auf dem niedrigen Rost be-
findet. Den Mamor kuchen mit der Kombina-
tion 180 °C und 100 Watt in 25 - 30
Min. backen.