Bedienungsanleitung Heißluft / Grill / Mikrowellengerät Modell Nr.
WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN. Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Bezugnahme aufbewahren.
Vielen Dank, dass Sie sich für ein Mikrowellengerät von Panasonic entschieden haben. Inhalt Bedienungsanleitung...................4-50 Pflege des Mikrowellengeräts........... 49 Sicherheitshinweise .........................4-9 Spezifikationen................................ 50 Entsorgung von Altgeräten.................. 9 Kochbuch..................................51-110 Installation und Anschluss................. 10 Geeignete Kochutensilien............51-53 Aufstellen des Geräts....................
Sicherheitshinweise � � � � � � 4 Wichtige Sicherheitshinweise. Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Benutzung aufbewahren.
Sicherheitshinweise vor einem Kontakt mit der Mikrowellenenergie schützt, darf zu keiner Zeit abgenommen werden. � � � � � Reparaturen dürfen nur von einem qualifiziertem Kundendiensttechniker vorgenommen werden. Warnung! Das Gerät nicht in unmittelbarer Nähe eines Gas- oder Elektroherdes aufstellen. Keine Flüssigkeiten und Nahrungsmittel in versiegelten Behältern (z. B. Konserven) erhitzen, da diese platzen können.
Sicherheitshinweise häufig, da diese Art Behälter Feuer fangen, wenn sie überhitzt werden. � � � � � � � 6 Sollten sich im Mikrowellengerät Rauch oder Flammen bilden, drücken Sie die Stop/Abbrechen-Taste und lassen Sie die Tür geschlossen, um eventuelle Flammen Sicherheitshinweise zu ersticken. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose oder schalten Sie den Strom am Sicherungs- bzw. Verteilerkasten aus. Dieses Gerät ist nur zur Benutzung zu Haushaltszwecken ausgelegt.
Sicherheitshinweise werden. Scharfe Reinigungs- und Scheuermittel sind nicht empfehlenswert. � � � � � � � Verwenden Sie auf keinen Fall handelsübliche Backofenreinigungsmittel. Während des Grill-, Heißluft- oder Kombinationsbetriebs können Spritzer von Speisen und Getränken an den Garraumwänden haften bleiben. Wird das Gerät nicht regelmäßig gereinigt, kann es zur Rauchentwicklung während des Betriebs kommen.
Sicherheitshinweise � � � � � � � 8 Dieses Gerät ist nicht zur Bedienung mit einer externen Zeitschaltuhr oder separaten Fernbedienung gedacht. Verwenden Sie nur solche Utensilien, die für die Verwendung in Mikrowellengeräten geeignet sind. Das Gerät hat ein Heizelement im Deckenbereich. Nach dem Gebrauch der Grill-, Heißluft- oder Kombinationsfunktionen sind die Innenflächen des Ofens sehr heiß. Deshalb sollten die Innenflächen in der Nähe des Heizelements nicht berührt werden.
Sicherheitshinweise � � Die Lampe des Geräts darf nur von einem Servicetechniker ersetzt werden, der vom Hersteller geschult wurde. Versuchen Sie nicht, das Gehäuse der Mikrowelle zu entfernen. Vorsicht! Um das Risiko eines unbeabsichtigten Zurücksetzens der thermischen Abschaltung zu vermeiden, darf dieses Gerät nicht über einen externen Schalter, z. B. eine Zeitschaltuhr, versorgt oder an einen Stromkreis angeschlossen werden, der vom Energieversorger regelmäßig aus- und eingeschaltet wird.
Installation und Anschluss Überprüfen Sie Ihren Ofen Das Gerät auspacken, Verpackungsmaterial entfernen und auf Beschädigungen wie z. B. Stoßstellen, gebrochene Türverriegelungen oder Risse in der Tür überprüfen. Sofort den Händler benachrichtigen, wenn das Gerät beschädigt ist. Kein beschädigtes Mikrowellengerät installieren. Erdungsvorschriften Ist die Steckdose nicht geerdet, muss der Kunde die Steckdose durch eine ordnungsgemäße Schutzkontaktsteckdose ersetzen lassen.
Wichtige Hinweise für den Benutzer 1. Das Mikrowellengerät nur zur Nahrungsmittezubereitung benutzen. Dieses Gerät ist speziell zum Auftauen, Erwärmen und Garen von Lebensmitteln entsprechend der Bedienungs- und Kochanleitung konzipiert. Benutzen Sie dieses Gerät nicht dazu, Chemikalien oder sonstige Produkte, die keine Lebensmittel sind, aufzuwärmen. 2. Vergewissern Sie sich vor der Benutzung, dass Ihre Utensilien/ Behälter zur Benutzung in der Mikrowelle geeignet sind. 3.
Wichtige Hinweise für den Benutzer Vorsicht! Wichtig! Wird die empfohlene Kochzeit überschritten, kann das Lebensmittel leicht verbrennen und ggf. einen Brand auslösen und somit den Garraum zerstören. Nach dem Gebrauch der Heißluft-, Kombinations und Grillfunktionen sind die Innenflächen des Ofens sehr heiß. Deshalb gilt besondere Vorsicht, um das Berühren der Heizelemente im Gerät zu vermeiden. 4. Beim Heißluft-, Kombinationsund Grillbetrieb können die erreichbaren Geräteteile heiß werden.
Wichtige Hinweise für den Benutzer Flüssigkeiten Utensilien/Folie Wenn Sie Flüssigkeiten, wie Suppen, Soßen und Getränke in Ihrem Gerät aufwärmen, kann ein Überhitzen der Flüssigkeit über den Siedepunkt hinaus auftreten, ohne dass Anzeichen von Blasenbildung sichtbar wären. Dies kann ein plötzliches Überkochen der heißen Flüssigkeit zur Folge haben. Erwärmen Sie keine geschlossenen Dosen oder Flaschen, da diese explodierten könnten.
Geräteteile 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. Türöffnungstaste Drücken Sie diese Taste, um die Tür zu öffnen. Durch Öffnen der Tür während des Garvorgangs wird der Betrieb unterbrochen, das Programm pausiert. Der Kochvorgang wird wieder aufgenommen, sobald die Tür geschlossen und die Start-Taste gedrückt wird. Die Beleuchtung des Geräts schaltet sich ein, sobald die Gerätetür geöffnet wird.
Ofenzubehör Zubehör Laufring Das Mikrowellengerät ist mit diversem Zubehör ausgestattet. Verwenden Sie dieses bitte laut Anweisung. 1. Der Laufring und die Vertiefung im Garraumboden müssen regelmäßig gereinigt werden, um zu verhindern, dass Geräusche entstehen und sich Nahrungsmittelreste ansammeln. Glasdrehteller 1. Das Mikrowellengerät nicht ohne den dazugehörigen Glasdrehteller und Laufring in Betrieb setzen. 2.
Bedienfeld NN-CT56JB / NN-CT57JM* 1 9 2 3 10 4 11 5 12 6 7 8 13 15 14 * Das Design Ihres Bedienfeldes kann von der Abbildung abweichen (je nach Farbe); die Beschriftung der Tasten ist jedoch gleich. Akustisches Signal 16 Wenn eine Taste gedrückt wird, ist ein Signalton zu hören. Sollte dieses Signal nicht ertönen, sind die Einstellungen falsch. Wenn das Gerät von einer Funktion zu einer anderen überwechselt, sind zwei Signaltöne zu hören.
Kochmodi Die Darstellungen unten sind Beispiele für das Zubehör. Dies kann je nach Rezept/ Gericht variieren. Weitere Informationen finden Sie im Kochbuch. Kochmodi MIKROWELLE Verwendung • Auftauen • Aufwärmen • Schmelzen (Butter, Schokolade, Käse) • Kochen (Fisch, Gemüse, Obst, Eier) • Zubereitung: Obstkompott, Marmelade, Soßen, Pudding, Gebäck, Karamell, Fleisch, Fisch.
Kombinationskochmodi Kochmodi Verwendung GRILL + MIKROWELLE • Zubereiten von Lasagne, Fleisch, Kartoffel- oder Gemüsegratins. Geeignetes Zubehör Gefäße Metallrost auf Emailleblech Mikrowellengeeignetes und hitzebeständiges Geschirr direkt auf Metallrost, diesen auf Emailleblech, dieses auf Glasdrehteller. Kein Metall. Emailleblech Mikrowellengeeignetes und hitzebeständiges Geschirr direkt auf Emailleblech. Kein Geschirr direkt auf den Glasdrehteller stellen. Kein Metall.
Einstellen der Uhr Wenn das Gerät zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, erscheint „HERZLICH WILLKOMMEN VOR GEBRAUCH DIESES GERAETES BITTE BEDIENUNGSANLEITUNG LESEN“ im Display. Beispiel Um 14:25 einzustellen 14-mal drücken 2-mal 5-mal drücken Timer/ Uhr zweimal drücken Ein Doppelpunkt blinkt. außer Betrieb Zeit über die Zeit-Tasten einstellen. Die Uhrzeit erscheint im Anzeigenfeld und der Doppelpunkt blinkt. 10 Sek Die Taste ist außer Betrieb.
Kochen und Auftauen in der Mikrowelle Dabei muss der Glasdrehteller immer im Gerät sein. Es stehen sechs verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen zur Verfügung (siehe Tabelle unten). Benutzung des Zubehörs: Glasdrehteller außer Betrieb Wählen Sie die gewünschte Mikrowellen-Leistungsstufe Drücken Sie diese Taste, bis die gewünschte Leistung im Display angezeigt wird. Auch das Mikrowellensymbol erscheint. Wenn Sie 270 W auswählen, erscheint ebenfalls . Garzeit einstellen Drücken Sie die Start-Taste.
Hinweise zum Auftauen Tipps zum Auftauen Prüfen Sie das Auftauergebnis mehrfach während des Auftauens, auch wenn Sie die Automatikprogramme wählen. Beachten Sie die Ruhezeiten. Ruhezeit Einzelne Portionen können fast sofort nach dem Auftauen gegart werden. Es ist normal, dass größere Portionen in der Mitte noch gefroren sind. Lassen Sie diese vor dem Garen mindestens eine Stunde ruhen.
Auftautabelle Wählen Sie die Mindestleistung 270 W und berechnen die Garzeit anhand der nachstehenden Tabelle. Verlängern Sie bei größeren Mengen die Garzeit entsprechend. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte. Öffnen Sie zwischendurch die Gerätetür und kontrollieren Sie, wie weit das Produkt aufgetaut ist. Gegebenenfalls setzen Sie den Auftauprozess anschließend fort. Es ist nicht erforderlich, Nahrungsmittel beim Auftauen abzudecken.
Auftautabelle Wählen Sie die Mindestleistung 270 W und berechnen die Garzeit anhand der nachstehenden Tabelle. Verlängern Sie bei größeren Mengen die Garzeit entsprechend. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte. Öffnen Sie zwischendurch die Gerätetür und kontrollieren Sie, wie weit das Produkt aufgetaut ist. Gegebenenfalls setzen Sie den Auftauprozess anschließend fort. Es ist nicht erforderlich, Nahrungsmittel beim Auftauen abzudecken.
Grillfunktion Mit der Grillfunktion des Geräts lassen sich viele Speisen effizient zubereiten, z. B. Koteletts, Würstchen, Steaks, Toast etc. Es gibt drei verschiedene Grilleinstellungen. Dabei muss der Glasdrehteller immer im Gerät sein. außer Betrieb Drücken, um die Grillstufe zu wählen Zeit einstellen (bis 99 Minuten 50 Sekunden). Die 1-Stunden-Taste ist außer Betrieb.
Heißluft Mit dieser Funktion können Sie verschiedene Temperaturen im Heißluftbetrieb auswählen, und zwar 40 °C sowie 100-220 °C in Schritten von 10 °C. Um eine schnelle Auswahl der am häufigsten benutzten Gartemperaturen zu ermöglichen, beginnen die Temperaturen bei 150 °C und zählen weiter bis 220 °C, dann 40 °C, 100 °C, 110 °C usw.
Heißluft Hinweis 1. Beträgt die gewählte Kochzeit weniger als eine Stunde, erfolgt der Countdown Sekunde um Sekunde. 2. Beträgt die gewünschte Kochzeit mehr als eine Stunde, erfolgt der Countdown Minute um Minute, bis nur noch „1H 00“ (1 Stunde) verbleibt. Das Display zeigt daraufhin Minuten und Sekunden an und führt einen Countdown Sekunde um Sekunde durch. 3. Während des Kochens kann die Kochzeit bei Bedarf verlängert werden.
Kombifunktion Die Kombifunktion ist ideal für viele Gerichte. Durch die Mikrowellenenergie werden sie schnell gegart, und die Heißluft- oder Grillfunktion sorgt für eine schön gebräunte Kruste. Dies geschieht gleichzeitig, sodass die meisten Gerichte in 1/2 bis 2/3 der üblichen Garzeit fertig sind. Es gibt zwei Kombinationseinstellungen: 1. 2. Grill 1, 2 oder 3 + Mikrowelle 600 W, 440 W, 300 W oder 100 W (Vorheizen ist nicht möglich).
Kombifunktion Hinweise zum Vorheizen 1. Beim kombinierten Grill- und Mikrowellenbetrieb kann der Ofen nicht vorgeheizt werden. 2. Bei der Verwendung von Heißluft + Mikrowelle kann der Ofen vorgeheizt werden. Drücken Sie die Start-Taste, nachdem Sie die MikrowellenLeistungsstufe und die Heißlufttemperatur ausgewählt haben. Beim Vorheizen im Kombinationsbetrieb werden keine Mikrowellen abgegeben. Hinweis 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Mehrstufiges Kochen 2- oder 3-stufiges Kochen Beispiel Um auf 600 W für 2 Minuten, auf 180 °C für 15 Minuten und auf Grill 1 für 10 Minuten zu garen. Einmal drücken Fünfmal drücken Zweimal drücken Drücken Sie die MikrowellenLeistungstaste dreimal zur Auswahl 600 W. Stellen Sie die Garzeit auf 2 Minuten ein. Drücken Sie die GrillLeistungstaste einmal zur Auswahl Grill 1.
Verwendung des Timers Der Timer kann vor oder nach einem Kochprogramm verwendet werden. Mit dieser Funktion kann eine Ruhezeit nach dem Kochen eingestellt oder der Beginn des Kochvorgangs verzögert werden. 1. Um eine Ruhezeit einzustellen: und/ oder oder Drücken Sie Wählen Sie das Timer/Uhr gewünschte Kochprogramm, indem Sie die gewünschte Leistungsstufe und die Garzeit einstellen. außer Betrieb Drücken Sie die Stellen Sie die Start-Taste. gewünschte Das Ruhezeit ein Kochprogramm (max.
Verwendung des Timers 3. Um einen verzögerten Beginn (Vorwahlzeit) einzustellen: und/ oder oder außer Betrieb Drücken Sie Timer/Uhr Stellen Sie eine Vorwahlzeit ein (max. 9 Stunden 59 Minuten) (die 10-Sek-Taste ist außer Betrieb). Auf der Anzeige erscheint ein H für die Stunden. Wählen Sie das gewünschte Kochprogramm, indem Sie die gewünschte Leistungsstufe und die Garzeit einstellen Drücken Sie die Start-Taste. Die Verzögerungszeit läuft rückwärts; anschließend beginnt das Kochprogramm. Hinweis 1.
Verwendung der Schnellstart-Funktion Mit dieser Funktion können Sie die Kochzeit schnell in 30-Sekunden-Schritten einstellen. Drücken Sie die Schnellstart-Taste, um die gewünschte Kochzeit einzustellen (bis zu 5 Minuten). Einmal drücken entspricht 30 Sekunden. Die Zeit erscheint im Display. Die Leistungsstufe ist auf 1000 W (Max) voreingestellt. Hinweis Drücken Sie die Start-Taste. Der Kochvorgang startet und die auf dem Display angezeigte Zeit zählt rückwärts.
Automatikprogramme Programm 1. FLEISCH/FISCH 2. BROT/KUCHEN 3. TK BROETCHEN 4. TK PIZZA 5. TK BAGUETTE 6. TK FISCH 7. TK GEFLUEGEL 8. TK SCHNITZEL 9. TK POMMES FRITES 10. TK LASAGNE 11. EINTOEPFE 12.TELLERGERICHTE 13. GETRAENKE 14. SUPPEN 15. GEMUESE 16. TK GEMUESE 17 KARTOFFELN 18 FISCH 19.GEFLUEGEL 20. KARTOFFELAUFLAUF 21. LASAGNE PESTO 22. HAEHNCHENAUFLAUF 23.
Turbo-Auftauen Ihr Mikrowellengerät hat zwei Auftauprogramme, d. h. eines für Fleisch, Fisch und Geflügel und eines für verschiedene Brot- und Kuchensorten. Die Lebensmittel sollten idealerweise flach und gleichmäßig verteilt bei mindestens -18 °C tiefgefroren und aufbewahrt werden. Die Lebensmittel sollten in geeigneten Portionsgrößen tiefgefroren werden, sodass sie zum Auftauen in das Gerät passen. Alle Verpackungsmaterialien sollten möglichst entfernt werden.
Programme für Tiefkühlprodukte Tiefkühlprodukte (TK-Produkte) sind industriell verarbeitete tiefgefrorene Produkte, die im Supermarkt erhältlich sind. Nehmen Sie die Produkte vor der Zubereitung immer aus der Verpackung. Verwenden Sie nur empfohlenes Zubehör, beachten Sie die Gewichtsbegrenzungen gemäß der Tabelle und befolgen Sie die Hinweise und Tipps. Drücken Sie TK-Produkte, um das gewünschte Programm auszuwählen. Drücken Sie die GewichtsauswahlTasten.
Programme für Tiefkühlprodukte Programm Gewicht 5. TK BAGUETTE 100-300 g 3-mal drücken + + 6. TK FISCH 100-500 g 4-mal drücken + 7. TK GEFLUEGEL 90-500 g 5-mal drücken + 8. TK SCHNITZEL 90-500 g 6-mal drücken + 36 = Mikrowelle = Grill Geeignetes Zubehör Kochanleitung Zum Aufbacken tiefgefrorener Pizzabaguettes. Sämtliche Verpackung entfernen, Pizzabaguette direkt auf den Metallrost legen und diesen auf das Emailleblech stellen. TK-Produkte dreimal drücken, das Gewicht eingeben und Start drücken.
Programme für Tiefkühlprodukte Programm Gewicht Geeignetes Zubehör 9. TK POMMES FRITES 200-500 g 7-mal drücken + 10. TK LASAGNE 400-800 g - 8-mal drücken + = Mikrowelle = Grill = Heißluft Kochanleitung Zur Zubereitung tiefgekühlter Kartoffelfertigprodukte, die sich zur Zubereitung im Backofen eignen, z. B. Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Rösti, Reibekuchen, Kartoffelwaffeln. TK-Produkte siebenmal drücken. Start-Taste drücken, um den Ofen vorzuheizen.
Programme für Tiefkühlprodukte Hinweis 1. 2. 3. 38 Bei den Programmen für „TK-FISCH“, „TK-GEFLUEGEL“, „TKSCHNITZEL“, und „TK-POMMES FRITES“ sind nach der Hälfte der Garzeit Signaltöne zu hören. Lebensmittel beim Signalton wenden. Bitte beachten Sie, dass die Ergebnisse von der Qualität der Lebensmittel und Zutaten abhängen und daher unterschiedlich ausfallen können. Bitte beachten Sie die Mindest- und Höchstgewichte der Programme für die jeweiligen Lebensmittel.
Automatische Kochprogramme Mit den Programmen Aufwärmen - „EINTOEPFE“ oder „TELLERGERICHTE“ können Sie selbst gemachte oder fertig gekaufte Gerichte, Eintöpfe, Gulasch und Ragouts aufwärmen. Verwenden Sie immer mikrowellengeeignetes Geschirr mit passendem Deckel, z. B. eine Glasschüssel mit Deckel. Alle Gerichte (auch Tellergerichte) müssen abgedeckt werden. Lassen Sie die Gerichte nach dem Aufwärmen noch rund 2 Minuten abgedeckt stehen, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Eintöpfe usw.
Automatische Kochprogramme Programm Gewicht Geeignetes Zubehör Kochanleitung - Zum Aufwärmen von Getränken mit einem festen Gewicht von 200 g, z. B. Kaffee, Tee oder Kakao. Die Auto-Kochen-Taste dreimal drücken. Die GewichtsauswahlTaste drücken. Start-Taste drücken. Vor und nach dem Erhitzen durchrühren. - Zum Aufwärmen von Suppen (aus dem Tetrapack, aus der Dose oder selbst gemacht). Alle Gerichte sollten Raum- oder Kühlschranktemperatur haben. Auto-Kochen-Taste viermal drücken.
Automatische Kochprogramme Programm Gewicht Geeignetes Zubehör 16. TK GEMUESE 200-800 g - 6-mal drücken 17. KARTOFFELN 200-800 g - 7-mal drücken 18. FISCH 8-mal drücken = Mikrowelle 200-800 g - Kochanleitung Zum Garen von tiefgefrorenem Gemüse. Das Gemüse in einen achen Behälter geben. 15-45 ml (1-3 EL) Wasser zugeben. Mit perforierter Klarsichtfolie oder einem Deckel abdecken. Auto-Kochen-Taste sechsmal drücken. Gewicht eingeben. Start-Taste drücken. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
Automatische Kombiprogramme Mit dieser Funktion können Sie Gerichte aus rohen Zutaten mithilfe der automatischen Kombiprogramme zubereiten. Drücken Sie Auto-Kombi und wählen Sie das gewünschte Programm. Drücken Sie die Start-Taste. Hinweis zum Vorheizen Bevor Sie die Programme „GEFLUEGEL“ und „MUFFINS BACKEN“ verwenden, müssen der Ofen und das Emailleblech vorgeheizt werden. Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor: Wählen Sie das gewünschte Programm. Programm 19.
Automatische Kombiprogramme Folgen Sie bei diesen Gerichten bitte genau den in den Rezepten auf den folgenden Seiten aufgeführten Mengenangaben und Methoden. Programm Gewicht Geeignetes Zubehör Kochanleitung - Zur Zubereitung von Kartoffelgratin nach dem folgenden Rezept. Auto-Kombi-Taste zweimal drücken, um das Programm auszuwählen. Start-Taste drücken. 20.
Automatische Kombiprogramme Programm Gewicht Geeignetes Zubehör 21. LASAGNE PESTO - - 3-mal drücken + Zutaten 1,2 l Milch 100 g Butter 100 g Mehl 1 Prise Muskat, frisch gerieben 250 g junger Blattspinat 125 g frische Lasagne-Platten 2 geh.
Automatische Kombiprogramme Programm Gewicht Geeignetes Zubehör Kochanleitung - Zur Zubereitung von Hähnchengratin nach dem folgenden Rezept. Auto-Kombi-Taste viermal drücken, um das Programm auszuwählen. Start-Taste drücken. 22.
Automatische Kombiprogramme Programm Gewicht - 5-mal drücken + Streuselbelag 25 g Butter 40 g Mehl 15 ml Kristallzucker 7,5 ml Backgewürzmischung Muffins 100 g Mehl 5 ml Backpulver 75 g feiner Streuzucker 1,25 ml Salz fein geriebene Schale einer halben Zitrone 75 g frische Beeren, am besten Himbeeren oder Blaubeeren 30 g Butter 50 ml Buttermilch 1 Ei, leicht verquirlt 1,25 ml (½ TL) Vanilleessenz Kochanleitung Zum Kuchenbacken nach dem folgenden Rezept.
Fragen und Antworten F: Warum lässt sich das Mikrowellengerät nicht einschalten? A: Lässt sich das Mikrowellengerät nicht einschalten, dann überprüfen Sie bitte Folgendes: 1. Steckt der Netzstecker fest in der Steckdose? Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und warten Sie 10 Sekunden, bevor Sie ihn wieder einstecken. 2. Überprüfen Sie den Trennschalter und die Sicherung. Stellen Sie den Trennschalter zurück und wechseln Sie die Sicherung aus, wenn diese ausgelöst wurde oder durchgebrannt ist. 3.
Fragen und Antworten F: Kann ich ein konventionelles Backthermometer im Gerät verwenden? A: Nur bei den Betriebsarten Heißluft/Grill. Das Metall in manchen Thermometern kann zur Funkenbildung in Ihrem Gerät führen, weshalb in den Betriebsarten Mikrowelle und Kombination keine Thermometer verwendet werden dürfen. F: Wenn ich im Kombinationsbetrieb koche, macht mein Gerät Summund Klickgeräusche.
Pflege des Mikrowellengeräts 1. Vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. 2. Halten Sie stets den Garraum, die Tür und den Türrahmen sauber. Wenn Nahrungsmittel spritzen oder verschüttete Flüssigkeiten an den Gerätewänden, Türdichtungen und den Türdichtungsbereichen haften, wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Bei starker Verschmutzung kann eine milde Spülmittellösung benutzt werden. Scharfe Reinigungsund Scheuermittel sind nicht empfehlenswert.
Spezifikationen Hersteller Panasonic Modell NN-CT57JM / NN-CT56JB Stromversorgung Betriebsfrequenz: Leistungsaufnahme: Ausgangsleistung: Außenmaße B x T x H (mm) 230 V 50 Hz 2450 MHz Maximal 2390 W Mikrowelle 1140 W Grill Heißluftofen 1380 W 1400 W Mikrowelle 1000 W (IEC-60705) Heißluftofen 1300 W Grill Garraumabmessungen B x T x H (mm) 1300 W 520 mm (B) x 395 mm (T) x 310 mm (H) 359 mm (B) x 352 mm (T) x 217 mm (H) Gewicht ohne Verpackung (ca.
Geeignete Kochutensilien Garen mit der Mikrowellenfunktion � Für kurze Garzeiten verwenden Sie nur weißes Küchenpapier. Verwenden Sie kein gemustertes Küchenpapier. � Verwenden Sie nur mikrowellengeeigneten Kunststoff. Verwenden Sie kein Melamin. � Lebensmittel mit hohem Fettoder Zuckergehalt dürfen nicht in Kunststoffbehältern gegart werden. � Für sehr kurze Garzeiten verwenden Sie nur Stroh- oder Korbgeschirr. Achten Sie darauf, dass diese keine Metallteile enthalten.
Geeignete Kochutensilien Kurzinfo zum Kochzubehör Kombination Kochgeschirr 52 (Mikrowelle + Grill oder Mikrowelle + Heißluft) Mikrowelle Grill Heißluft Hitzebeständiges Glas Mikrowellensicheres Kunststoffgeschirr Hitzebeständiges Porzellan und Keramik Verwenden Sie kein Geschirr mit Metallrand oder -dekor und keine Krüge oder Tassen mit angeklebten Henkeln.
Geeignete Kochutensilien Die Wahl des richtigen Kochgeschirrs ist wichtig, damit die Gerichte gut gelingen. Ausprobieren der Eignung von Geschirr ‑ nur bei der Mikrowellenfunktion. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Gefäß für den Einsatz in Ihrem Mikrowellengerät geeignet ist, können Sie dies anhand folgender Methode ausprobieren: 1. Füllen Sie einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 300 ml kaltem Wasser. 2. Stellen Sie den Messbecher auf den Glasdrehteller neben das zu testende Gefäß.
Allgemeine Hinweise Geschirrgröße Halten Sie sich an die im Rezept angegebene Geschirrgröße, da diese einen Einfluss auf die Gar- und Aufwärmzeit hat. Dieselbe Menge an Lebensmitteln erwärmt sich schneller, wenn sie in einem größeren Behälter verteilt ist. Menge Kleine Mengen garen schneller als große; kleine Portionen lassen sich auch schneller aufwärmen als große. Abstand Speisen garen schneller und gleichmäßiger, wenn sie mit Abstand angeordnet werden. Speisen sollten keinesfalls gestapelt werden.
Allgemeine Hinweise Speisen prüfen Reinigen Es ist sehr wichtig, dass Sie Speisen während und nach der empfohlenen Garzeit prüfen, auch wenn Sie ein Automatikprogramm verwendet haben (genauso wie Sie dies beim Kochen auf einem herkömmlichen Herd tun würden). Geben Sie die Speisen gegebenenfalls noch einmal in das Gerät, um sie weiterzukochen. Mikrowellenleistungsstufen Die sechs möglichen Leistungsstufen funktionieren wie ein Thermostat bei herkömmlichen Backöfen und regeln die Garzeit.
Heißluft Bei dieser herkömmlichen Garmethode (100-220 °C) garen Sie die Speisen mithilfe der vom Gebläse oben im Ofen erzeugten Hitze. Bei der Heißluftfunktion kommen keine Mikrowellen zum Einsatz: Sie können deshalb alle Metallformen und andere hitzebeständige Gefäße benutzen. Hinweis: Sie können eine Temperatur von 100-220 °C in Schritten von 10 °C einstellen. Bei der Kurzwahl beginnt die Temperatureinstellung mit 150 °C.
Grillfunktion Heizen Sie den Grill nicht vor. Der Quarz-Grill Ihres Geräts dient zum Bräunen und Knusprigbraten verschiedener Speisen. Das Gerät verfügt über 3 Grilleinstellungen: 1-mal drücken 2-mal drücken 3-mal drücken Grill 1 1300 W Grill 2 950 W Grill 3 700 W Legen Sie die zu grillende Speise auf den Metallrost oder in ein flaches Gefäß und dann auf den Metallrost. Stellen Sie diesen auf das Emailleblech. Bei schweren Gerichten stellen Sie das Gefäß direkt auf das Emailleblech.
Kombifunktion: Grill oder Heißluft mit Mikrowellenenergie Was ist die Kombifunktion? Bei der Kombifunktion werden Mikrowellen mit der traditionellen Garmethode kombiniert, um den Geschmack der traditionellen Zubereitung zu erreichen und dabei die Garzeiten zwischen einem Drittel und der Hälfte zu verringern. Welche Lebensmittel sind geeignet? Überwiegend große Stücke, die gekocht oder gebraten werden sollen und eine lange Garzeit haben, z. B. Braten, Fisch, Aufläufe oder Kuchen.
Auftauen Manuelles Auftauen Tiefgekühlte Nahrungsmittel, die für den automatischen Auftauprozess nicht geeignet sind, können manuell aufgetaut werden. Hierzu wählen Sie die Leistungsstufe 270 W und stellen die Auftauzeit manuell ein (Auftauzeiten siehe Tabelle). Beim zyklischen Auftauen beträgt die Leistung rund 270 W. Hierbei teilt das Gerät die Gesamtauftauzeit in 8 Abschnitte ein und wechselt zwischen Auftauen und Ruhezeit ab.
Aufwärmen Mit Ihrem Gerät können Sie Speisen entweder erwärmen, indem Sie die Zeit und Methode manuell einstellen, oder bei vielen beliebten Gerichten die Automatikprogramme wählen, bei denen die Zeit und die beste Methode bereits für Sie ausgewählt wurden. Manuelles Erwärmen (Mikrowellen- oder Kombifunktion): Soßen und Produkte, die flüssig oder „nass“ sind, sollten nur mit Mikrowellenleistung erwärmt werden (Gerichte in Soße, Ravioli, pürierte Speisen, Suppen, Gemüse, stärkehaltige Nahrungsmittel etc.).
Aufwärmen Aluminiumschalen und Metallbehälter Temperatur Suppen - Eintöpfe Kontrollieren Sie stets die Temperatur, bevor Sie mit dem Essen beginnen, auch wenn Sie die im Buch oder auf der Packung angegebenen Garzeiten eingehalten haben. Im Zweifelsfalle verlängern Sie die Erwärmzeit. Speisen in solchen Behältern müssen in mikrowellengeeignete Gefäße umgefüllt werden. Diese Gerichte werden beim Auftauen flüssig; achten Sie daher darauf, ein geeignetes Gefäß zu verwenden.
Aufwärm- und Gartabellen Anleitung zum Erwärmen frischer und tiefgefrorener Gerichte in der Mikrowelle. Erwärmen: Das Symbol „+“ steht für die Kombifunktion, „G“ steht für die Grillfunktion, „HL“ steht für die Heißluftfunktion. Sofern nicht anders angegeben („ungekocht“), sind die hier aufgeführten Nahrungsmittel bereits gekocht und werden nach dieser Anleitung aufgewärmt. Entfernen Sie vor der Zubereitung unbedingt sämtliche Verpackungen.
Aufwärm- und Gartabellen Gewicht/ Menge Frisch Tiefgekühlt Hähnchen in Blätterteig (6 & 7) 150 g (1 St.) - Große Wurst im Brötchen (5, 6 & 7) HL 180 °C + 300 W 2 Min. 30 Sek. dann 3 Min. Ruhezeit 400 g (1 St.) HL 180 °C + 440 W 5 Min. dann 5 Min. Ruhezeit Törtchen (roh) (6 & 7) 250 g (20 St.) - Törtchen (gebacken) (6 & 7) 320 g (24 St.) - Mini-Käsewindbeutel (6 & 7) 220 g (30 St.) - Große Frühlingsrollen (2 & 7) 280 g (4 St.) HL 220 °C + 100 W 6-7 Min. Samosas (2, 5 & 7) 240 g (4 St.
Aufwärm- und Gartabellen Lebensmittel Gewicht/ Menge Leichte Speisen und Snacks 200 g (1 St.) Spanische Tortilla (1 & 5) 500 g (1 St.) Pizza Cascione 200 g (2 & 5) (1 St.) Minipizza mit 3 Käsesorten (2 & 7) Pizza mit dünnem Boden (2 & 7) Tiefgekühlt G1 + 300 W 5 Min. - G1 + 440 W 5 Min. - G1 + 300 W 4 Min. 30 Sek. G1 + 440 W 5-6 Min. 90 g (3 St.) - 270 g (9 St.) - 180 g (1 St.) HL 180 °C + 100 W 4 Min. dann 1 Min. Ruhezeit HL 220 °C + 100 W 4-6 Min. dann 1 Min.
Aufwärm- und Gartabellen Gewicht/ Menge Frisch Tiefgekühlt Südfranzösischer Zwiebelkuchen (2 & 7) 300 g (2 St.) - HL 140 °C + 440 W 5 Min. 30 Sek. dann 4 Min. Ruhezeit Pikante dünne Tarte (2 & 7) 120 g (1 St.) - Schweine- fleischpastete mit Riesling (2, 5 & 7) 500 g (1 St.) - 500 g (1 St.) - HL 150 °C + 440W 8-10 Min. dann 5 Min. Ruhezeit 400 g (4 St.) - HL 180 °C 22 Min. 100 g (1 St.) HL 200 °C + 300 W 2 Min. dann 1 Min.
Aufwärm- und Gartabellen Lebensmittel Hauptgerichte Kartoffelgratin (1) Gefüllte Tomaten (3 & 4) Kohlrouladen (3, 4 & 5) Fischgratin (3) Beilagen Gewicht/ Menge Frisch Tiefgekühlt 240 g (2 St.) - G2 + 600 W 6 Min. dann 2 Min. Ruhezeit 300 g (2 St.) 1 kg (8 St.) 1,05 kg (6 St.) 400 g 1000 W 3 Min. 30 Sek., dann 2 Min. Ruhezeit - 1000 W 10-11 Min. - - 1000 W 24-25 Min. - G1 + 600 W 10-11 Min.
Aufwärm- und Gartabellen Lebensmittel Fleisch und Fisch Enten-Confit (1) Gekochtes Fleisch (3, 4 & 5) - Hacksteak - weißes Fleisch - rotes Fleisch - Hähnchenschenkel Hähnchenbrust Cordon bleu (2 & 5) Chicken Nuggets (1 & 5) Panierte Fischfilets (2 & 5) Verschiedenes Soße (4 & 5) Getränke (3 & 5) Gewicht/ Menge 210 g (1 St.) 430 g (2 St.) 100 g 100 g (2 St.) 120 g (3 St.) 200 g 100 g (1 St.) 200 g (9 St.) 150 g (1 St.) 300 g (2 St.) 250 g 500 g Frisch Tiefgekühlt G1 + 300 W 7 Min. 30 Sek.
Aufwärm- und Gartabellen Lebensmittel Verschiedenes Gewicht/ Menge Babynahrung (Gläschen ohne Deckel) (4) 130 g - bei Raumtemperatur 200 g 130 g - aus dem Kühlschrank 200 g Brot - Bauernbrot (3 & 5) - Vollkornbrot (3 & 5) Tiefgekühlt 600 W 50 Sek., umrühren und vor Servieren prüfen - 600 W 1 Min.1 Min. 10 Sek., umrühren und vor Servieren prüfen 600 W 60-70 Sek., umrühren und vor Servieren prüfen 600 W 1 Min. 20 Sek.-1 Min. 30 Sek.
Aufwärm- und Gartabellen Gewicht/ Menge Frisch Tiefgekühlt 120 g (für 1 Person) 400-500 g (für 6 Personen) G1 + 300 W 30 Sek., dann 2 Min. G3 - G1 + 300 W 2 Min. 30 Sek. dann Ruhezeit - 190 g (16 St.) - Schokoladenpudding (zum Kochen) (1) 70 g (1 St.) 100 g (1 St.) G1 + 300 W 2-3 Min.
Tipps für das Garen mit der Mikrowellenfunktion � Streichfähig machen von Butter nach Entnahme aus dem Kühlschrank Entfernen Sie zuvor die Verpackung. Auf 100 W 35-40 Sekunden weich werden lassen (für 250 g). Quellenlassen von � Trockenfrüchten Geben Sie 6 EL Wasser zu 200 g Trockenpflaumen oder Rosinen (für bestimmte Kuchenrezepte kann auch Rum verwendet werden). Umrühren und auf 1000 W 2-3 Minuten erhitzen. 2 Minuten ruhen lassen.
Tipps für das Garen mit der Mikrowellenfunktion � Schokolade schmelzen Schokolade in kleine Stücke brechen und auf 600 W 2 Minuten-2 Minuten 30 Sekunden (für 100 g) schmelzen (die Zeit kann je nach Kakao- und Zuckeranteil variieren). Rühren Sie während des Erhitzens mindestens einmal um. � Butter zerlassen 100 g Butter in ein Souffléförmchen geben, mit einer Untertasse abdecken und auf 600 W 1 Minute1 Minute 10 Sekunden zerlassen.
Suppen, Vorspeisen und Eierspeisen Selbst gemachte Suppen Wenn Sie Suppen selbst zubereiten, sollten Sie das gesamte Gemüse in ungefähr gleich große Stücke schneiden und die Kartoffeln würfeln. Verwenden Sie Geschirr, das groß genug ist (mindestens das Zweifache des Volumens der Suppe), um ein Überkochen zu vermeiden. Fügen Sie eine kleine Menge Flüssigkeit hinzu, sodass zuerst das Gemüse durch die Mikrowellenenergie gegart wird. Abdecken und auf 1000 W 10-15 Minuten kochen.
Suppen, Vorspeisen und Eierspeisen Rührei: 2 rohe Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit etwas Sahne oder Milch, einem Stich Butter, Salz und Pfeffer verquirlen. Auf 1000 W 40 Sekunden garen. Herausnehmen und kräftig mit einer Gabel schlagen. Auf 1000 W weitere 30-50 Sekunden garen. Die Eier sollten noch cremig sein. Gebackene Eier: Ei aufschlagen, in eine gebutterte Souffléform geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Eigelb und Eiweiß mit einem Zahnstocher anstechen.
Suppen und Vorspeisen Lachs-Spinat-Terrine Zutaten 1. Für 6-8 Personen 4 Lachsfilets (ca. 700 g) 500 g TK-Spinat, aufgetaut und abgetropft 30 ml Sahne 4 Eier, verquirlt Salz und Pfeffer Die Fischfilets in einem flachen Gefäß verteilen. Abdecken und auf 1000 W 3 Minuten knapp garen. 2. Fischfilets halbieren und die dicksten Stücke zur Seite legen. Die dünneren Stücke fein zerteilen, in eine Schüssel geben und mit Spinat, Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer mischen. 3.
Zutaten Für 2 Portionen 4 Scheiben Brot, mit Butter bestrichen 5 ml Dijon-Senf 2 Scheiben gekochter Schinken 100 g Käse in Scheiben 1. Brotscheiben mit der Butterseite nach oben auf den Metallrost legen, auf das Emailleblech stellen und auf Grill 1 ca. 3-4 Minuten bräunen. 2. Zwei der Brotscheiben auf der ungetoasteten Seite mit Senf bestreichen, dann mit Schinken und Käse belegen. Die anderen Brotscheiben mit der gebräunten Seite nach oben darauflegen. 3.
Suppen und Vorspeisen Süßkartoffelsuppe Zutaten Für 4 Portionen 15 ml Olivenöl 1 mittlere Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 700 g Süßkartoffeln, geschält und zerkleinert 1 große rote Paprikaschote, entkernt und zerkleinert 725 ml Gemüsebrühe 150 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer 1. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in die Auflaufform geben und abdecken. Auf 600 W 3 Minuten weich dünsten. 2. Süßkartoffeln und Paprika zugeben und auf 600 W 5 Minuten garen.
Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel Gefäße Ruhezeit � Geben Sie das Gemüse in einen mikrowellengeeigneten Behälter in einer für die Menge passenden Größe. Es ist besser, breite Gefäße (wie eine breite Pyrex®-Form mit hohem Rand) zu verwenden, als hohe, enge. Gemüse muss nach dem Garen mindestens 5 Minuten ruhen, mit Ausnahme von Gemüse mit hohem Wassergehalt (Zucchini, Endivien, Spinat oder Tomaten), bei dem die Ruhezeit ca. 2 Minuten betragen sollte.
Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel Stärkehaltige Lebensmittel Reis, Bulgur und Quinoa: Wenn die Flüssigkeit kocht, unabhängig von der Menge (außer Schnellkochreis) ca. 20 Minuten auf 300 W garen, Bulgur und Quinoa 14-18 Minuten auf 300 W. Muss Wasser zugegeben werden? Es gibt Unterschiede: � Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Tomaten, Zucchini, Auberginen, Champignons, Spinat, Blattsalat, Zwiebeln, Paprika, die meisten Obstsorten etc.
Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel 10 Minuten auf 1000 W kochen, dann 15-30 Minuten auf 300 W weitergaren. Kochvorgang überwachen und gegebenenfalls Wasser hinzufügen; die Hülsenfrüchte müssen stets mit Flüssigkeit bedeckt sein. � Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht aufgetaut werden. Kochen Sie es in gefrorenem Zustand. Aus diesem Grunde enthält dieses Buch auch keine Auftauangaben für tiefgekühltes Gemüse. � Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht in der Verpackung gekocht werden.
Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel Garzeitentabellen für frisches/tiefgefrorenes Gemüse ‑ 1000 W für 500 g nehmen (Dauer in Minuten) Gemüse Tiefgekühlt Artischocken: - ganz, 250 g (1 St.) - Herzen, 150 g (2 St.
Zutaten Für 4 Portionen 4 mittelgroße Backkartoffeln, (ca. 200-250 g pro Kartoffel) 1 Zwiebel, gehackt 1 Stich Butter 50 g Frühstücksspeck, gewürfelt 30 ml Weichkäse 50 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Gefäß: 1 Rührschüssel 1 flaches Gefäß Zubehör: Metallrost 1. Kartoffeln gründlich waschen und die Schale mehrfach einstechen. 15-17 Minuten auf 1000 W garen. Aus dem Ofen nehmen und in Aluminiumfolie wickeln. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen. 2.
Gemüse Spargel-Zitronen-Risotto Zutaten 1. Für 4 Portionen 2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten 40 g Butter 200 g Risotto-Reis 450 ml heiße Gemüsebrühe 250 g Spargel, in 2-3 cm große Stücke geschnitten 100 g Tiefkühlerbsen 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 5 g frisches Basilikum 40 g Parmesan, gerieben Lauch mit 25 g Butter in die Auflaufform geben. Abdecken und auf 1000 W 2 Minuten garen. 2. Reis hinzufügen und die heiße Brühe einrühren. Abdecken und auf 1000 W 10 Minuten garen. 3.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Zucchini, längs halbiert 30 ml natives Olivenöl Für die Füllung: 30 g frische Semmelbrösel 20 g Pinienkerne 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 5 ml getrockneter Thymian 20 g Parmesan, gerieben 1. 2. Zucchini mit der Schnittseite nach oben in eine flache Form legen und mit 10 ml Olivenöl einpinseln. Auf das Emailleblech stellen und auf Heißluft 200 °C 20 Minuten garen.
Gemüse Steinpilz-Basilikum-Risotto Zutaten Für 4 Portionen 40 g getrocknete Steinpilze 50 g Butter 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 250 g Arborio-Reis 300 ml heiße Gemüsebrühe 12 Basilikumblätter, zerrupft Gefäß: 1 flache Pyrex®-Auflaufform und 1 große Auflaufform mit Deckel Zubehör: entfällt 1. Pilze in der flachen Form in 300 ml warmem Wasser einweichen. 2. Butter, Knoblauch und Zwiebel in die große Auflaufform geben.
Fleisch und Geflügel In Ihrem Ofen können Sie Fleisch mit der Kombifunktion (Automatikprogramme oder manuelle Einstellung, ideal für große Fleischstücke und Schmoren), auf traditionelle Weise - Heißluft, Grill (für kleine Fleischstücke und bestimmte Rezepte) - oder nur mit der Mikrowellenfunktion zubereiten (um ein Frikassee, Geflügel in Soße oder mit dem Grill angebratenes Fleisch zu Ende zu garen). Manuelle Einstellung der Kombifunktion Diese wird für alle anderen Braten und Geflügel verwendet.
Fleisch und Geflügel Garen nur mit Mikrowellenenergie Weißes Fleisch und Geflügelteile lassen sich perfekt nur mit Mikrowellenenergie zubereiten. Dies ist auf jeden Fall die schnellste Garmethode für solche Gerichte. Kochen mit Mikrowellenenergie eignet sich besonders für die Zubereitung kleiner Fleisch- oder Geflügelstücke, die in Soße serviert werden, oder um ein Frikassee oder mit dem Grill angebratenes Fleisch zu Ende zu garen.
Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + steht für die Kombifunktion, HL für die Heißluftfunktion und G für die Grillfunktion. (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 57.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden.
Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + steht für die Kombifunktion, HL für die Heißluftfunktion und G für die Grillfunktion. (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 57.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden. Fleischart Ente Bratgeflügel im Ganzen Keulen, 650 g (2 St.) Brust, 340 g (1 St.
Zutaten Für 4 Portionen 800 g Truthahnschnitzel, in kleine Stücke geschnitten 15 ml Mehl 2 Schalotten, gehackt 40 g Butter 30 ml Calvados 125 ml Weißwein oder Apfelwein Salz und Pfeffer 4 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und grob gehackt 45 ml Crème fraîche 1. Truthahnstücke in einer Rührschüssel in Mehl wenden. 2. Schalotten und Butter in eine Form geben. Abdecken und auf 1000 W 2 Minuten garen. 3. Truthahnstücke hinzufügen. Calvados, Weißwein oder Apfelwein, Salz, Pfeffer und Äpfel zugeben.
Fleisch und Geflügel Perlhuhn mit Salbei-Zwiebel-Füllung Zutaten 1. Für 6 Portionen 2 Zwiebeln 1 Stich Butter 50 g frisches Brot 6 Salbeiblätter 1 Eigelb Salz und Pfeffer 1,4 kg Perlhuhn Zwiebeln und Butter in eine Auflaufform geben, abdecken und auf 1000 W 5 Minuten kochen. 2. Brot, Salbeiblätter und Zwiebeln im Mixer pürieren und mit dem Eigelb binden. Abschmecken. 3. Perlhuhn mit dieser Mischung füllen. Perlhuhn mit einem Faden oder Zahnstochern verschließen. In eine flache Auflaufform legen. 4.
Zutaten 1. Rippchen in eine große Auflaufform legen, mit Wasser bedecken und Weißwein hinzufügen. Für 4 Portionen 675 g Schweinerippchen 30 ml Weißweinessig Soße: 45 ml Tomatensoße 45 ml Sojasoße 45 ml Honig 5 ml Senfpulver 45 ml Pflaumenmus 2. Abdecken und auf 1000 W 6-8 Minuten kochen, dann auf 300 W weitere 20 Minuten garen. Abgießen. 3. Die Zutaten für die Soße in einer Pyrex®-Schüssel verrühren und auf 600 W 2 Minuten erhitzen. Gut vermischen. 4. Die Rippchen mit der Soße marinieren.
Fleisch und Geflügel Belgischer Rindfleischtopf Zutaten Für 4 Portionen 675 g Gulaschfleisch 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 30 ml gewürztes Mehl 15 ml brauner Zucker 300 ml heiße Rinderbrühe 300 ml belgisches Bier 15 ml Weinessig 5 ml gemischte Kräuter 2 Lorbeerblätter Haube: 15 ml französischer Senf 60 g weiche Butter 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 8 Scheiben Baguettebrot, 2,5 cm dick 1. Alle Hauptzutaten für den Eintopf in der Auflaufform vermischen.
Fisch und Meeresfrüchte Nur Mikrowellenenergie Gefäße und Zubehör Mit der Kombifunktion oder traditionellen Zubereitungsmethoden Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Geschirr und stellen Sie dieses direkt auf den Glasteller. Da bei dieser Garmethode sehr wenig Wasser genommen wird, ist es wichtig, das Geschirr mit einem Deckel oder perforierter Klarsichtfolie abzudecken. � Kombination: Grill oder Heißluft + Mikrowellenenergie.
Fisch und Meeresfrüchte Allgemeine Tipps Fisch anordnen Flüssigkeit Fischsteaks sollten in der Runde angeordnet werden, sodass sich der dickere Teil außen befindet. Ungleichmäßige oder sehr dünne Fischfilets sollten gerollt oder zusammengeklappt werden, um die dünnen Teile zu schützen. Ganze kleine Fische (Hering, Forelle, Makrele) sollten Kopf an Schwanz gelegt werden. Geben Sie ein wenig Fischfond, Weißwein oder Zitronensaft zum Fisch, bevor Sie ihn garen, ca. 2-3 EL pro 500 g Fisch.
Fisch und Meeresfrüchte Garzeit: Fisch gart sehr schnell in der Mikrowelle. Kochen Sie ihn daher erst in letzter Minute, damit Sie ihn nicht wieder aufwärmen müssen. Schalentiere: Schalentiere können so in den Ofen gelegt werden, wie sie sind, müssen jedoch herausgenommen werden, sobald sie sich öffnen, da sie sonst trocken werden. Falls sie gefüllt sind, hängt die Zubereitung und Garzeit von der Art der Füllung ab.
Fisch Lachs mit körnigem Senf Zutaten 1. Für 4 Portionen 3 Schalotten, fein gehackt 40 g Butter 700 g Lachsfilets ohne Haut 100 ml Weißwein 15 ml körniger Senf 30 ml Sahne 15 g Speisestärke Salz und Pfeffer Schalotten und Butter in eine flache Auflaufform geben, abdecken und auf 1000 W 2 Minuten kochen. 2. Auf die gewürzten Lachsfilets geben und Weißwein hinzufügen. Abdecken und auf 600 W 8-9 Minuten garen oder das Automatikprogramm „Fisch“ verwenden.
Zutaten 1. Für 4 Portionen 1 Zwiebel, gehackt 1 rote Paprikaschote, gehackt 15 ml Olivenöl 15 g Currypulver 1 Tomate, gehackt 30 ml Sahne 150 g Kokosmilch 600 g weißer Fisch (z. B. Seelachs) ohne Haut, in große Stücke geschnitten Salz und Pfeffer 2. Zwiebeln, Paprika und Olivenöl in eine Auflaufform geben, abdecken und auf 1000 W 5 Minuten garen. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Abdecken und auf 1000 W 6-7 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.
Fisch Makrelenpäckchen Zutaten 1. Für 4 Portionen 4 Schalotten, gehackt 1 Stich Butter 20 ml Senf 4 Makrelenfilets 20 ml Zitronensaft 60 ml Sahne Schnittlauch, gehackt Schalotten und Butter in eine Auflaufform geben, abdecken und auf 1000 W 3 Minuten kochen. 2. 4 große quadratische Stücke Backpapier zuschneiden. Ein Viertel der gegarten Schalotten in die Mitte eines Backpapierquadrats legen. 5 ml Senf zugeben, ein gewürztes Makrelenfilet darauf setzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Zutaten Für 4 Portionen 800 g Kabeljaufilet 2 große Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten 500 g Kartoffeln, geviertelt 300 ml Sahne 50 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Gefäß: 1 flache Form 2 Pyrex®-Auflaufformen mit Deckel 1 runde Form (Ø 27 cm) Zubehör: Emailleblech 1. 2. 3. 4. Den Kabeljau in eine flache Auflaufform geben, 45 ml Wasser hinzufügen, abdecken und auf 1000 W 5-6 Minuten garen. Fisch abgießen und in Stücke teilen, Gräten und Haut sorgfältig entfernen.
Soßen Soßen Allgemeine Tipps � Nehmen Sie bei der Zubereitung von Soßen lieber ein großes Gefäß, um ein Überkochen zu vermeiden. � .Rühren Sie die Soße vor, während und nach dem Kochen durch, um Spritzen zu vermeiden. � Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich besonders für Sahnesoßen und dicke, stärkehaltige Soßen, die rasch garen, ohne am Boden des Gefäßes anzusetzen. � Soßen nicht abdecken, damit Sie sie leichter umrühren können.
Butter in die Schüssel geben und auf 1000 W 30 Sekunden erhitzen. Zutaten 1. Ergibt ca. 500 ml 35 g Butter 35 g Mehl 500 ml Milch Salz und Pfeffer 1 Prise Muskatnuss, gerieben 2. Mehl zugeben, durchrühren und auf 1000 W 30 Sekunden anschwitzen. Beiseitestellen. Milch in einem hohen Gefäß 3-4 Minuten auf 1000 W erhitzen. 3. Milch auf die Butter-Mehl-Mischung gießen, dabei mit dem Schneebesen kräftig schlagen.
Desserts und Gebäck Kuchen In Ihrem Ofen können Sie Kuchen auf verschiedene Weise backen, je nach gewünschtem Ergebnis. � Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich perfekt für schnelle Puddings, Soßen, gedünstetes Obst und Kompott, sowie für Kuchen mit Backtriebmittel, die nicht braun werden müssen (Schokoladenkuchen oder Biskuit, der gefüllt werden soll). � Mit der Kombifunktion können Sie rasch knusprige und goldbraune Kuchen mit Backtriebmittel oder Eiern backen.
Desserts und Gebäck Manuelle Einstellung der Kombifunktion Hierbei wird die Strahlungshitze, durch die der Kuchen seine Bräunung erhält, mit der Mikrowellenenergie kombiniert, durch die das Kucheninnere rasch gart und der Kuchen aufgeht. Es empfiehlt sich, eine niedrige Leistungsstufe (100 W bis 300 W) mit einer relativ hohen Heißlufttemperatur (200-220 °C, je nach Backzeit) zu kombinieren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.
Desserts und Gebäck Allgemeine Hinweise für das Backen mit der Mikrowellen- und der Kombifunktion � Kontrollieren Sie den Kuchen während des Garens. Wird nur die Mikrowelle genutzt, reichen wenige Minuten, und jede weitere Minute kann den Kuchen austrocknen. Wenn der Kuchen nach dem Auskühlen hart wird, war er entweder zu lange im Gerät, oder die Temperatur war zu hoch.
Zutaten 1. Für 4 Portionen 100 g Rundkornreis 1 Liter Vollmilch 75 g feiner Streuzucker Kleine Zimtstange 1 Vanilleschote 2. 3. Reis, Milch und Zucker in die Form geben. Zimtstange und aufgeschnittene Vanilleschote zugeben. Nicht abdecken. Auf 1000 W in 11-12 Minuten zum Kochen bringen. Dabei gut aufpassen, dass die Milch nicht überkocht. Abgedeckt auf 300 W 1 Stunde garen. Zimtstange und aufgeschnittene Vanilleschote herausnehmen. Abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Desserts Tarte Tatin Zutaten Für 6 Portionen 100 g feiner Streuzucker 50 g Butter 5 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und grob gehackt 1 Rolle süßer Butter-Mürbeteig 1. Zucker, Butter und 30 ml Wasser in die Schüssel geben und auf 1000 W 5-7 Minuten zu goldgelbem Karamell kochen, dabei häufig kontrollieren. 2. Karamell in die Form gießen. Apfelhälften dicht in die Form setzen. Teig auf die Äpfel geben, ohne ihn anzudrücken. 3.
Zutaten Für 4 Personen 600 g Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten Saft einer halben Zitrone 50 g feiner Rohrohrzucker oder Vollrohrzucker 50 g Walnüsse, grob gehackt 50 g Sultaninen 5 ml gemahlener Zimt 50 g gemahlene Mandeln 6 Blätter Filo- oder Strudelteig 50 g Butter, zerlassen Puderzucker zum Bestreuen Gefäß: 1 x Pyrex®-Rührschüssel, Backblech Zubehör: Emailleblech 1. Ofen mit Emailleblech auf Heißluft 180 °C vorheizen. 2.
Desserts Bretonischer Pflaumenpudding Zutaten Für 6 Portionen 250 g Trockenpflaumen, entsteint 20 ml Rum 250 ml Milch 60 g Butter 200 ml Sahne 100 g Mehl 1 Prise Salz 100 g Zucker 3 Eier 1. Trockenpflaumen in ein wenig Wasser und Rum einweichen und auf 1000 W 1 Minute erhitzen. Mindestens 2 Stunden quellen lassen. 2. Milch, Butter und Sahne in einer Schüssel auf 600 W 3-4 Minuten erhitzen. 3. Mehl, Salz und Zucker in einer anderen Schüssel vermengen.
Zutaten 1. Für 9 Portionen 125 g Butter 200 g Zartbitterschokolade (72 % Kakaoanteil) 2 Eier, verquirlt 175 g weicher brauner Muscovado-Zucker einige Tropfen Vanilleextrakt 50 g Mehl 5 ml Backpulver Butter mit 50 g Schokolade in einer kleinen Schüssel auf 600 W 2 Minuten schmelzen. 2. Eier, Zucker und Vanilleessenz in eine Schüssel geben und Mehl und Backpulver hineinsieben. 3. Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gut unterrühren. 4.
Marmelade/Konfitüre Marmelade/Konfitüre Die Mikrowelle eignet sich perfekt für die rasche Zubereitung von Süßspeisen. In der Mikrowelle können Sie kleine Mengen Marmelade aus frischen oder tiefgekühlten Früchten zubereiten, ohne den großen Marmeladentopf herauszuholen. � Nehmen Sie immer ein großes Pyrex®-Gefäß, das viel größer als die zu kochende Obst- oder Karamellmenge ist, um ein Überkochen zu vermeiden. � Marmelade während des Kochens nicht abdecken.
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