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® Damp Varmlufsovn Gebruiksaanwijzing/Kookboek NN-CS598
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b. zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadplegen wanneer nodig.
Installatie en aansluiting Controleer uw magnetronoven 15cm Pak de magnetronoven uit, verwijder al het verpakkingsmateriaal en controleer het apparaat op beschadigingen, zoals deukjes, 5cm afgebroken deurgrendels of scheurtjes in de deur. Als u een beschadiging constateert, 10cm breng uw verkoper hier dan onmiddellijk van op de hoogte. Installeer nooit een Open beschadigde magnetronoven.
Installatie en aansluiting WAARSCHUWING 1. 6. Reinig de deurafdichting en de aansluitop- Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik pervlakken met een vochtig doek. door personen (waaronder kinderen) met Controleer het apparaat op beschadigingen verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale aan de deurafdichting en de aansluitopper- vaardigheden, noch door personen met vlakken.
Veiligheidsinstructies Gebruik van uw magnetronoven 1. Let op: Hete oppervlakken Gebruik de magnetronoven uitsluitend voor voedsel. Deze magnetronoven is speciaal Verwarming ontworpen om voedsel op te warmen of te 1. bereiden. Gebruik deze magnetronoven COMBINATIE of GRILL voor het eerst nooit om chemicaliën of andere producten gebruikt, moet u eerst de overtollige olie in dan voedsel te verwarmen. 2.
VeiligheidsInstructies Ventilatormotor Rooster Als u de verwarmings- of magnetronfunctie 1. U gebruikt het rooster op het bovenste van het apparaat gebruikt, dan draait de niveau voor het GRILLEN van voedsel. koelventilator altijd om de elektrische Voor CONVECTIE of COMBINATIE koken onderdelen af te koelen. kunt u het rooster gebruiken op het De ventilator kan nog enige tijd blijven draaien bovenste of onderste niveau in de oven. 2. nadat het programma is beëindigd.
Belangrijke informatie 1) Bereidingstijden 6) Vloeistoffen • De bereidingstijden in het kookboek zijn bij • Wanneer u vloeistoffen, zoals soep, saus of • benadering. De bereidingstijd hangt af van drank, in de magnetron verwarmt, dan kan de staat en de temperatuur van het de vloeistof gaan koken zonder dat u dit voedsel, de hoeveelheid voedsel en welk ziet aan het ontstaan van bubbeltjes. soort bak of schaal u gebruikt.
Overzichtstekening 20 21 6 3 4 15 5 10 16 19 7 17 11 2 1 8 9 [1] 12 14 18 13 Deur [8] Geëmailleerde bakplaat [9] Rooster [10] Roostersteunen [11] Keramische plaat instellingen te wissen. U kunt weer [12] Glazen draaiplateau verdergaan met koken door de deur te [13] Kunststof onderzetter [14] Anti-vonkring Trek de deurhendel omlaag om de deur te openen.
Bedieningspaneel NN-CS598S (1) (1) Display (2) Knop voor magnetronfunctie (3) Knop voor stoomfunctie (4) Knop voor grillfunctie (5) Knop voor convectiefunctie (6) Knop voor tijdinstellingen U kunt deze knop gebruiken om een kookprogramma maximaal 9 uur uit te stellen, als kookwekker, of om de rusttijd van het voedsel in te (2) (3) stellen. U gebruikt de timer ook om de klok in te stellen.
Ovenaccessoires De volgende tabel toont het correct gebruik van de ovenaccessoires. Glazen draaiplateau Kunstsof Rooster onderzetter Magnetron JA JA NEE Grill JA NEE JA Convectie JA NEE JA Stoom JA JA NEE Combinatie JA NEE JA* *Plaats geen metalen bakjes rechtstreeks op het rooster in de combinatiestand. Leg de anti-vonkring ertussen.
Kookfuncties In de tekeningen hieronder ziet u voorbeelden van accessoires. Deze kunnen variëren al naar gelang het recept/gebruikte schotel. Meer informatie vindt u in het kookboek.
Bedieningselementen en -procedures Hulptekst op display: Plug-in Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Hulptekst op display: “88:88” In het Frans bv. “CHOISIR LA DUREE” “FRANCAIS” In het Italiaans bv. “INSERITE IL TEMPO” “ITALIANO” In het Duits bv. “ZEIT EINGEBEN” “DEUTSCH” In het Nederlands bv. “STEL TIJD IN” “NEDERLANDS” In het Spaans bv. “ADJUSTE TIEMPO” “ESPANOL” In het Pools bv. “USTAW CZAS “POLSKI” GOTOWANIA” CESKY” Druk op “ Druk op “ENGLISH” In het Tsjechisch bv.
Bedieningselementen en -procedures Eén van de kenmerken van deze oven is de energiespaarfunctie. Er zijn twee opties: de Ecostand die is vooringesteld, en Klokstand. Beide opties verminderen het energieverbruik van de oven wanneer deze standby staat. De klok instellen: Voorbeeld: 14:25 uur instellen BELANGRIJK: Als de oven in klokstand staat en 6 minuten lang niet is bediend, dan neemt het stroomverbruik iets af en wordt het display gedimd.
Koken en ontdooien met de magnetronfunctie Er zijn zes verschillende magnetronvermogens beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen, bakplaten of kommen rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Glazen draaiplateau Plaats nooit voedsel rechtstreeks op de keramische plaat. De tabel hieronder toont het aantal watt voor elk vermogensniveau. • Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur 1000 W MAX (HOOG) 30 min.
Stoom & Magnetron Er zijn vier verschillende combinaties van stoom en magnetronvermogen beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen of kommen met geperforeerd huishoudfolie of los deksel rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Verwijder de watertank voorzichtig uit de oven. Verwijder het deksel en vul de tank met kraanwater (gebruik geen mineraalwater). Doe het deksel weer op de tank en zet hem terug in de oven.
Stoom & Magnetron • Selecteer • Selecteer het mag- • Stel de berei- • Druk op de knop Start. de stoom netronvermogen met dingstijd in Het display van de oven kook- behulp van de met behulp telt 1 minuut af. In deze functie. draaiknop Auto- van de minuut maakt de oven Menu/Temperatuur. draaiknop het stoomsysteem Het magnetronvermo- Tijd/Gewicht. gereed voor gebruik. De gen verschijnt in het grill kan aangaan in deze display. minuut. OPMERKING: 1.
Grillen De knop Grill heeft drie grillstanden. Te gebruiken accessoires: • Druk op de knop • Vermogensniveau Wattage 1 HOOG 1300 W 2 GEMIDDELD 950 W 3 LAAG 700 W Selecteer het • Stel de bereid- Grill om de grill- grillvermogen met behulp ingstijd in met stand te activ- van de draaiknop Auto- behulp van de eren. Menu/Temperatuur. Het draaiknop grillvermogen verschijnt Tijd/Gewicht op het display. Het (max. 90 grillvermogen staat minuten). • Druk op de knop Start.
Koken met Convectie/Grill & Convectie Met deze knoppen kunt u kiezen tussen een convectietemperatuur van 40°C (alleen in de Convectiestand) en 100 - 300°C in stappen van 10°C. Om snel de meest gebruikte kooktemperaturen te selecteren begint de temperatuur bij 150 °C en telt op tot 300°C, gevolgd door 40°C (alleen voor de convectiestand) en 100°C. U kunt in één of twee stappen koken wanneer u gebruik maakt van convectiekoken.
Koken met Grill & Convectie • Selecteer de gewen- • Selecteer het gewenste grillvermogen. Het • Druk op de ste convectietem- grillvermogen staat standaard op 2 knop Start om peratuur. (gemiddeld vermogen) Draai de draaiknop de oven voor Auto-Menu/Temperatuur eenmaal rechtsom te verwarmen voor grillvermogen 1 (HOOG) en eenmaal linksom in voor grillvermogen 3 (LAAG). Als de oven is voorverwarmd, zet dan het voedsel in de oven.
Convectiefunctie met bakplaat Bereiding op één niveau Geëmailleerde bakplaat U kunt de geëmailleerde bakplaat gebruiken voor het roosteren van aardappelen of groenten, maar ook voor het bakken van taarten, cakes en koekjes. De bakplaat is ook ideaal voor het afbakken van voorgebakken deegwaren. U kunt de geëmailleerde bakplaat niet gebruiken met de magnetronfunctie of combinatiefuncties. Groenten/aardappelen roosteren: Opwarmen: Geëmailleerde bakplaat. Geëmailleerde bakplaat.
Convectiekoken op twee niveaus Wanneer u twee niveaus gebruikt, leg de geëmailleerde bakplaat dan op het onderste en het rooster op het bovenste niveau. Afhankelijk van het recept kunt u de oven met of zonder accessoires voorverwarmen. Zie afzonderlijke recepten voor meer informatie. Een complete maaltijd bereiden: Bakken: Cakejes Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder Het gebruik van twee niveaus is ideaal voor : 1. Het bakken van grote aantallen cakejes, koekjes en muffins. 2.
Combinatiekoken Er zijn zes combinaties mogelijk: 1) Grill + Magnetron, 2) Convectie + Magnetron, 3) Grill + Convectie + Magnetron, 4) Grill + Magnetron + Stoom, 5) Convectie + Magnetron + Stoom, 6) Grill + Convectie + Magnetron + Stoom. Het magnetronvermogen van 1000 W is niet beschikbaar voor combinatiekoken. Bij normaal gebruik is dit niet handig (het voedsel zou al gaar zijn voordat het bruin kan worden).
Combinatiekoken 3) Grill Convectie + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: • Druk op de • Stel de • Druk op de • Grillknop. Stel het gewenste Convectie- gewenste grillvermogen in. knop. temperatuur Het grillvermogen in. staat standaard op 2 rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. (gemiddeld). • Druk op de • Magnetronknop. Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in met behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur).
Combinatiekoken 5) Convectie + Stoom + Magnetron • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste • temperatuur in. Druk op de • Stel het Stoomknop. gewenste magnetronvermogen in. • Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in (max. 15 min.). 6) Grill + Convectie + Stoom + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste temperatuur in.
Automatisch ontdooien Met deze functie kunt u ingevroren voedsel ontdooien al naar gelang het gewicht. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie. • Druk op de • knop Auto. Gebruik de • • Stel het gewicht Druk op de knop draaiknop Auto- in van het Start.
Automatische gewichtsprogramma’s Met deze functie kunt u veel van uw lievelingsgerechten bereiden alleen maar door het gewicht in te stellen. De oven stelt vervolgens automatisch het magnetron- en het grillvermogen, de convectietemperatuur, de stoomfunctie en de bereidingstijd in. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie.
25 9 8 7 6 5 4 nummer Programma roosteren Hele kip Verse vis Rijst koken Aardappelen groenten Geroosterde groenten Stomen vers Categorie 1100 - 2300 g 100 - 700 g 100 - 400 g 200 - 1000 g 400 - 900 g 200 -1300 g gewicht Aanbevolen – – – – Accessoires kalkoen. roosteren van kip, parelhoen of eend. Het is niet geschikt voor een hele oven rusten alvorens aan te snijden. Dit programma is geschikt voor het zodra de bereidingstijd is verstreken.
26 Ribstuk Lam 14 Rosbief stomen Stukken kip botjes roosteren Stukken kip met Categorie 13 12 11 10 nummer Programma 1.000 - 2500 g 1110 - 1400 g 700 - 1100 g 620 - 1400 g 100 - 850 g 150 - 1100 g gewicht Aanbevolen Accessoires geschikt voor lamsvlees zonder bot of gevuld vlees. buiten de oven rusten alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet de pieptoon klinkt.
27 20 19 18 17 16 15 nummer Programma diepvries Gegratineerd Pizza diepvries gerechten knapperige Kleine gekoeld Quiche Pizza gekoeld ees Varkens/kalfsvl Categorie 610 - 1000 g 300 - 600 g 150 - 800 g 120 - 700 g 180 - 1000 g 150 - 900 g 1200 - 2000 g 650 - 1190 g gewicht Aanbevolen - - Accessoires omdat u deze gerechten niet kunt doorroeren. minuten laten en rusten. Controleer de temperatuur voordat u gaat eten, of direct op de bodem van de oven (> 600 g).
23 Ronde cake 22 28 cake Langwerpige Taart bakken Categorie 21 nummer Programma 650 - 750 g 500 - 600 g Dit Dit hem afkoelen op een rooster. vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit- een lengte van 21-26 cm. Verwarm de oven voor volgens de programma is geschikt voor het bakken van langwerpige cakes met gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur.
Reinigingsprogramma’s Programma nummer Programma 24 Instructies Dit programma wekt stoom op binnen de ovenruimte. De stoom Hulp bis helpt om olieresten af te breken en maakt aangekoekt voedsel ovenreiniging • Vul de watertank • zacht zodat u de oven eenvoudiger kunt reinigen. Druk op de • knop Auto. Selecteer • Druk op programmanummer 24 de knop met behulp van de Start. draaiknop Auto-Menu. Programma nummer Programma Instructies 1.
Wachttijd voordat de oven aangaat Met de knop Timer kunt u instellen hoelang het moet duren voordat de oven aangaat. bv. • Druk op de knop Timer. • Stel de wachttijd in met • behulp van de draaiknop Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. Tijd/Gewicht (max. 9 uur). • Druk op de knop Start. OPMERKING: 1. U kunt koken in twee stappen programmeren in combinatie met de wachttijd. bv. Wachttijd: 1 uur MAX (Hoog) vermogen: 10 min. 250 W (sudderen): 20 min. 2.
Rusttijd Met behulp van de knop Timer kunt u de rusttijd programmeren nadat het voedsel is bereid. U kunt de oven ook programmeren als kookwekker. bv. • Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. • • Druk op de knop Timer. Stel de gewenste tijd in met • Druk op de knop Start. behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). OPMERKING: 1. U kunt in drie stappen koken programmeren in combinatie met de rusttijd. bv. MAX (Hoog) vermogen: 4 min. Rusttijd 5 min.
Vraag en antwoord V: Waarom gaat de oven niet aan? A: Als de oven niet aangaat, controleer dan het volgende: 1. Is de stekker van de oven correct ingestoken? Verwijder de stekker uit het stopcontact, wacht 10 seconden en steek hem er weer in. 2. Controleer de stroomschakelaar en de zekering. Zet de schakelaar uit en weer aan of vervang de zekering als deze is uitgeschakeld of doorgeslagen. 3.
Vraag en antwoord V: “D” verschijnt in het display en de A: De oven heeft de functie DEMO geprogrammeerd. Deze oven werkt niet. Hoe komt dit? functie is bedoeld voor weergave in de winkel. Deactiveer deze functie door viermaal op de knop Timer te drukken. V: Kan ik een conventionele oven- A: Alleen wanneer u de kookfunctie CONVECTIE/GRILL thermometer gebruiken in de gebruikt.
Ovenonderhoud 1. Zet de oven uit voordat u hem 9. Maak de bodem van de ovenruimte schoonmaakt. regelmatig schoon. Veeg de bodem gewoon schoon met een mild 2. Hou de binnenkant van de oven, de schoonmaakmiddel en heet water. deurafdichtingen en de Navegen met een droge doek. aansluitoppervlakken goed schoon. Wanneer er spetters voedsel of vloeistof 10. De achterkant van de oven heeft een tegen de ovenwand, de deurafdichtingen zelfreinigende katalytische bekleding.
Technische specificaties Spanning: 230 V, 50 Hz Stroomverbruik: Maximum; 2700 W Magnetron; 1100 W Uitgangsvermogen: Grill; 1300 W Convectie; 1450 W Magnetron & Stoom 2050 W Magnetron; 1000 W (IEC-60705) Grillverwarming; 1300 W Convectieverwarming; 1450 W Stoomverwarming; 1000 W Buitenafmetingen: 523 (B) x 494 (D) x 320 (H) mm Afmetingen ovenruimte: 354 (B) x 343 (D) x 205 (H) mm Gewicht zonder verpakking: 18,5 kg Geluidsniveau: 56 dB De specificaties zijn onderhevig aan wijzigin
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Inverter-technologie is de sleutel De inverter-technologie voor magnetronovens is op initiatief van Panasonic ontwikkeld gedurende een periode van meer dan 10 jaar. Dankzij deze technologie kan een heel ander type magnetronoven met een aantal bijzondere kesaliteiten geproduceerd worden: • Het is de eerste oven op de markt die de hoeveelheid magnetronenergie lineair kan regelen. Dankzij het nieuwe distributiesysteem kunt u voedsel koken en ontdooien zonder dat het zijn smaak verliest.
Inhoud Het principe van microgolven Overzicht geschikt vaatwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-43 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron..... Richtlijnen voor het ontdooien Tips voor het ontdooien . . . . . . . . . . . .44-47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 . . . . . . . . . . . .
Principes van de magnetron Magnetronenergie wordt in ons land al Uw magnetronoven zet in de magnetron sinds de eerste experimenten met RADAR elektriciteit om in microgolven. gebruikt voor het koken en opwarmen van voedsel. In feite zijn microgolven altijd aanwezig in de atmosfeer - zowel van Magnetron Magnetron Ovenruimte Oven cavity Keramische Ceramic Plateplaat natuurlijke als menselijke oorsprong.
Het principe van microgolven Voorbeelden van voedsel dat ongeschikt is voor de magnetron: Pudding, Soufflés, Krokant voedsel, zoals quiches, pasteitjes, etc. Microgolven kunnen slechts doordringen tot een diepte van 4-5 cm. De warmte verspreidt zich door het voedsel door middel van conductie, net als in een traditionele oven, waardoor het voedsel van buiten naar binnen gaar wordt.
Overzicht geschikt vaatwerk Magnetron Vaatwerk • Gebruik effen wit keukenpapier alleen • voor zeer korte opwarmtijden - Gebruik GEEN keukenpapier met controleer of er geen metalen nietjes inzitten. patronen. • • Gebruik GEEN melamine vaatwerk. Wees voorzichtig met aardewerk Gebruik het NIET tenzij het geheel Gebruik alleen kunststofbakjes die geglazuurd is. bestemd zijn voor gebruik in de • magnetron. • Wilgenmandjes mag u alleen gebruiken voor korte kooktijden.
Overzicht geschikt vaatwerk Grill Vaatwerk Ovenaccessoires 41
Overzicht geschikt vaatwerk Combinatiekoken (magnetron in combinatie met een conventionele kookfunctie, zoals grill of convectie, of grill en convectie samen.) Vaatwerk • Plaats GEEN metalen vaatwerk • Als er vonken ontstaan tijdens het rechtstreeks op het rooster, maar leg de combinatiekoken, druk dan tweemaal op anti-vonkring ertussen de knop Stop om het programma te • Gebruik GEEN springvorm voor cakes. annuleren.
Overzicht geschikt vaatwerk Convectie Vaatwerk • Gebruik GEEN kunststoffen magnetronbakjes tenzij ze speciaal ontworpen zijn voor temperaturen tot 250 °C.
Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron Doorprikken De schil of het vel van sommige soorten voedsel veroorzaakt stoomopbouw tijdens het koken. Dit voedsel moet u doorprikken of u moet een stukje schil/vel verwijderen voordat u het gaat koken, zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren, aardappelen, appels, worstjes etc, moeten allemaal worden doorprikt voordat u ze gaat koken. POBEER NOOIT OM EIEREN IN DE SCHIL TE KOKEN.
Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron.
Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Rangschikken Tussenruimte Afzonderlijke stukken voedsel, zoals Voedsel wordt sneller en gelijkmatiger kippenpootjes of stukken vlees met bot, gaar als u er ruimte tussenlaat. Stapel moet u zodanig rangschikken op een voedsel NOOIT op elkaar. schotel dat de dikkere delen aan de buitenkant liggen. Ingrediënten Begintemperatuur Voedsel met vet, suiker of zout wordt zeer Hoe kouder het voedsel, hoe langer het snel warm.
Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Afdekken Omdraaien en omroeren Dek het voedsel af met magnetronfolie of Bepaald voedsel moet u omroeren tijdens een zelfsluitend deksel. Vis, groente, het koken. Vlees en gevogelte moet u op stoofschotels en soepen moet u wel de helft van de bereidingstijd omdraaien. afdekken, maar cakes, sauzen, aardappelen in de schil, deegwaren niet.
Richtlijnen voor het ontdooien Het grootste probleem bij het ontdooien Tijdens de rustfasen wordt er geen van voedsel in een magnetron is om de magnetronvermogen opgewekt in de oven, binnenkant te ontdooien voordat de maar het licht blijft wel branden en het buitenkant gaar begint te worden. Daarom draaiplateau blijft draaien. Door de heeft Panasonic uw oven voorzien van de automatische rustijden wordt het voedsel functie CYCLISCH ONTDOOIEN. U hoeft gelijkmatiger ontdooit.
Tips voor het ontdooien Rusttijden Afzonderlijke porties voedsel kunt u vrijwel onmiddellijk na het ontdooien bereiden (5 minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten voor fruit en deegwaren). Het is normaal dat grote porties voedsel in het midden nog bevroren zijn. Voordat u begint met koken, moet u ze minimaal één uur laten rusten. Tijdens deze rusttijd wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld en is het voedsel ontdooid door middel van de conductiewarmte.
50 500 g 250 g 250 g - ribstukken # - koteletten # - niertjes* 15 12-14 400 g (4 st) 30 15 14-15 10-11 400 g 500 g - haantje # - konijn # 1 min 30 4 3-4 3 5-6 9 12 50 g 200 g 450 g 200 g 300 g 500 g Vruchtensaus* Kaas* Rood fruit* In dunne lagen 10 10 10 10 10 - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. Opmerkingen: De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven.
51 10 470 g (1) 4-5 3 5 4 250 g (rol) 250 g (blok) 240 g (1 bal) - bladerdeeg* - pizzadeeg* 10-12 13-14 10 9 7 400 g (2 pces) 500 g (4) 380 g (2 pces) 200 g (2 pces) 200 g - heel # - filets # - steaks* - moten* 10 15 15 15 15 10 10 10 5 10 4 15 15 15 10 Standtijd (min) - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven.
Opwarmen In de supermarkt is veel kant-en-klaar voedsel verkrijgbaar, maar wellicht wilt u een zelf gemaakt gerecht of de restjes van Omroeren en omdraaien de vorige dag opwarmen. Dit kan allemaal Indien mogelijk moet u het voedsel veilig in uw oven, maar u moet wel goed omroeren of omdraaien tijdens het controleren of het voedsel warm genoeg is verwarmen. Hierdoor wordt het voedsel voordat u het opdient, net als bij een gelijkmatig heet, zowel aan de buitenkant conventionele oven. als binnenin.
Kooktips voor de magnetron Boter uit de koelkast zacht maken om te kunnen smeren en vliegen mogelijk in brand. Laat de kruiden nog twee uur op kamertemperatuur uitdrogen op het absorberende papier en doe ze dan in een luchtdichte verpakking. Verwarm de boter 35-40 seconden op 270 Karamel maken W (voor 150g). Verwijder eerst alle Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in verpakking. een kom gedurende 2-3 minuten op 1000 Zwellen van gedroogd fruit W. Controleer halverwege de kooktijd.
Kooktips voor de magnetron. Boter smelten Bisschopswijn 100 g boter in een kom afgedekt met een Meng 20 cl rode wijn, de schil van een schotel smelt in ca. 1 minuut op 600 W. citroen, een snufje kaneel, één kruidnagel en 2-4 theelepels suiker naar smaak in een Chocolade smelten ovenbestendig glas (of mok). Verwarm dit Breek 100 g chocolade in stukjes, leg ze in 1-11/2 minuten op 1000 W.
Convectiekoken/bakken In de stand CONVECTIE/BAKKEN kunt u Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN de oven gebruiken als een conventionele selecteert, dan wordt de magnetronfunctie oven. In deze stand wordt het achterste NIET gebruikt. De oven werkt dus als een verwarmingselement gebruikt in combinatie conventionele oven en u kunt al uw met een ventilator om de lucht te laten metalen bakblikken en ovengerei gewoon circuleren. Ovens met een ventilator zijn gebruiken.
Grillen/Grillen-Convectie Grill: Er zijn 3 GRILL-standen: 1, 2 en 3. Het meeste vlees kunt u bereiden op de heetste stand GRILL 1. De standen GRILL 2 en 3 worden gebruikt voor delicater voedsel, of voedsel dat langer moet worden gegrild, bv. porties kip. Gebruik altijd de stand GRILL 1, tenzij anders vermeld in een tabel of recept. Grill-Convectie Door de GRILLFUNCTIE te combineren met de geforceerde luchtstroom van de ventilator kunt u grote stukken vlees naar behoren bakken en roosteren. Bv.
Combinatiekoken - Convectie & Magnetron Combinatiekoken is ideaal voor veel Niet al het voedsel is geschikt voor deze soorten voedsel. De magnetron brengt het kookmethode. Bovendien zullen kleine snel aan de kook, terwijl de traditionele stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de ovenfunctie het voedsel bruin en krokant stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd, door de combinatiefunctie te gebruiken.
Combinatiekoken - Convectie & Magnetron In de tabel hieronder vindt u de oventemperatuur en het magnetronvermogen waarmee u uw favoriete recepten kunt bereiden met de functie combinatiekoken. De tabel is ook handig naast een van de vele kookboeken die op de markt verkrijgbaar zijn over combinatiekoken.
59 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
60 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 220 g 30 st - Borrelhapjes in filodeeg (4) 8 st 200 g - Gestoomde ravioli (6 en 8) - - Grill 1 + 600W 5 min 30 s Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min HL 200° + 440W 1 min 30 s tot 2 min (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster.
61 400 g 1 st 1 x 380 g 1X 125 g Worstenbroodje (5) - Pizza calzone (4) - Pizzabrood (4) 290 g 1 st 400 g 1 st 130 g 1 st Hartige taart (bereiden) (4) Groententaart (5) Uientaart uit de Elzas (4) min HL 180° + 100W 4 min 30 s tot 5 Auto verse pizza 180° 3 min HL 200° + 600W 7 min, dan HL - Auto Quiche Auto Quiche - - - - laten staan 5 min HL 200° + 440W 6 min 30 s, dan Max 3 tot 4 min. Max 2 min 250W 3 tot 4 min Vers HL 180° + 250W 5 min Autopizza *** 100W 7 min 30 s.
62 Max 1 min tot 1 min 10 s Max 1 min 30 tot 1 min 40 s 200 g - 100 g 200 g - - HL 230° + Grill 1 + 440W 7 tot 8 min resultaat. (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.
63 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - 1000 g 120 g Cocktailworstjes (1, 6 & 8) 130 g 2 plakjes 110 g 3 plakjes 200 g - wit vlees - rood vlees - kippenbout Max 1 min 50 s ST 440W 50 tot 60 s ST 600W 60 tot 70 s ******* ST 440W 1 min tot 2 min Max 4 min 30 s tot 5 min Grill 1 + 250W 8 tot 10 min - - - - - Max 8 min - (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren.
64 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
65 cakevorm 25 cm - HL 230° + 100W 14 tot 16 min HL 210° + 100W 18 tot 19 min 550 g 440 W 30 tot 40 s - - min (1 & 4) 550 g 1 st 100 g 16 st 190 g 470 g 1 st (1 & 4) 8 pers 780 g Grill 1 + 250W 4 tot 4 min 30 s Grill 1 + 250W 3 tot 3 min 30 s 6 pers 400-500 g - - - S 250W 2 tot 3 min - Vers - - ******* 250W 1 min tot 1 min 20 s HL 200° + 250W 5 min, dan laten staan 8 min HL 200° + 440W 5 min 30 s (4) HL 200° + 440W 4 tot 5 min (4) Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min Ontdooien
66 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - - 130 g 600 g 350 g appeltaart - Suikertaart (5) 1 x 100 g Zoete popcorn (6) - - - Max 2 min 30 s tot 3 min ********** HL 200° + 250W HL 200° + 100W 8 min, dan 3 min laten staan oven HL 200° + 600W 8 min, dan 5 min laten staan in HL 250° + 250W 3 min 30 s, dan laten staan 5 min tot 9 min Voorverwarmen 300°. Bereiden HL 250° + 250W 7 staan. ter bescherming.
Soepen & voorgerechten Richtlijnen Algemene tips - Eigengemaakte soep MAGNETRONVERMOGEN SOEP OPWARMEN Breng de soep aan de kook met Giet soep uit blik of soep uit de koelkast in 1000 W en laat deze verder koken op een magnetronbak, doe het deksel erop en 440 W of verwarm de soep op 250 W (of zie afzonderlijke 1000 W. Vaak recepten). omroeren.
Eieren, kaas en snacks Roereieren Eieren zijn delicate producten die speciale Meng 2 rauwe eieren in een kom met een aandacht vereisen. Als u ze rechtstreeks in beetje room of melk, een klontje boter, zout de oven legt, dan zullen ze ontploffen door en peper. Kook het 40 seconden op 1000 de druk die binnen de schil wordt W. Neem het uit de oven en klop het stevig opgebouwd. Ook uit de schil zal de dooier op met een vork. Zet het opnieuw 30 tot 40 ontploffen als u het vlies niet doorprikt.
Rijst, pasta, gedroogd groenten & aardappelen in de schil Het bereiden van gedroogde groenten duurt in de magnetron even lang als met traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits u het opwarmt in een afgesloten bak vermengd met boter of saus. Gebruik voor het koken een grote bak (om overkoken te voorkomen). Doe de groente volledig onder water of bouillon. Na bereiding ten minste 5 tot 8 minuten laten rusten.
Voorgerechten
Olijvencake Bereidingstijd: ca. 35 min. - 8-10 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: metalen cakevorm van 28 cm Ingrediënten 250 g bloem 1 / 2 zakje gist 12 cl olijfolie 10 cl witte wijn 4 eieren 180 g groene ontpitte olijven 200 g Parijse ham 150 g gruyère Bereidingswijze Meng de bloem met de gist, olie en witte wijn. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door de olijven, de in blokjes gesneden ham en de geraspte kaas. Boter de cakevorm in en vul hem voor 3 / , want de cake zal rijzen.
Tonijntoastjes Bereidingstijd: 7 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 4 sneetjes toastbrood 2 sl kappertjes 2 sl gehakte peterselie 4 sl mayonaise 50 g geraspte kaas 250 g tonijn naturel zout, peper Bereidingswijze Leg het toastbrood op het metalen rooster en rooster het lichtbruin gedurende 1 tot 2 min. aan weerszijden onder de voorverwarmde GRILL, stand 1. Of rooster ze eenvoudig in een toaster. Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kaas in een kom.
Gratin Van Zeevruchten Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 kleine gratinschaal Ingrediënten 500 g ingevroren zeevruchtencocktail 3 sjalotten 1 sl gehakte dille 30 g geraspte emmentaler 1 wortel 150 g champignons 30 g boter bloem 25 cl melk witte wijn zout, peper Bereidingswijze Ontdooi de zeevruchten 6 min. op 600W en roer het mengsel meerdere maal dooreen. Laat het uitdruipen en bewaar het vocht. Voeg 25 cl melk toe aan het vocht.
Saint-Germain Soep Bereidingstijd: 35 tot 40 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 grote gietijzeren stoofpan Ingrediënten 300 g spliterwten 50 g boter 1 kruidenbundel 2 teentjes knoflook het groen van 1 prei 1 wortel 50 g gerookt borststuk 3 sl room 1 ui zout, peper Bereidingswijze Was de spliterwten met veel water en laat ze uitdruipen. Leg ze in de gietijzeren stoofpan en giet er warm water op. Verwarm dit gedurende 4 tot 6 min. op MAX (totdat het kookt). Laat de spliterwten uitdruipen.
Quiche Lorraine Bereidingstijd: ca. 26 min. - 6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART of COMBINATIE Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 1 rol kruimeldeeg Garnering: 100 g gerookt spek 100 g geraspte gruyère 15 cl melk 3 eieren 15 cl room zout, peper geraspte nootmuskaat Bereidingswijze Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Snij het spek in blokjes. Laat de spekblokjes 1 min. koken op MAX en laat ze uitlekken.
Tonijntaart Bereidingstijd: ca. 28 min. - 6 pers. - SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 28 cm + 1 kom. Ingrediënten 1 rol boterdeeg Garnering: 190 g uitgelekte tonijn naturel 4 eieren 20 cl melk 25 cl vloeibare room 130 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Benodigdheden: een metalen taartvorm van 28 cm + 1 kom. Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Doe de eieren, melk en room in een kom en voeg peper en zout toe.
Pizza Bereidingstijd: ca. 30 min. - 3 tot 4 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: een pizzabakplaat + 1 kom Ingrediënten 1 pak pizzadeeg of brooddeeg Garnering: 3 geplette teentjes knoflook zout, peper 2 grote uien 1 pot tomatensaus 1 sl verse of gedroogde kruiden 300 g mozzarella olijven Bereidingswijze Snij de uien in dunne plakjes, leg ze in een kom met 1 sl olijfolie en laat ze 3 min. afgedekt gaar worden op MAX. Verwarm de oven met het hoge rooster voor op HETELUCHT 300°.
Courgette-Crèmesoep Bereidingstijd: 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter met deksel Ingrediënten 3 courgettes (ca. 600 g) 1 middelgrote aardappel 1 blokje kippenbouillon 3 porties gesmolten kaas melk zout, peper Bereidingswijze Schil een van de courgettes en de aardappel en snij deze samen met de ongeschilde courgettes in blokken. Doe deze in de kom met het bouillonblokje en een 1/2 glas warm water en laat ze 20 min. afgedekt gaar worden op MAX.
Groenterecepten
Gevulde Aardappelen Met Spek Bereidingstijd: 20 tot 30 min. - 4 pers. - STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 25 cm + 1 kom Ingrediënten 4 grote aardappelen (niet meer dan 210 g per stuk) 1 ui 20 g boter 50 g gerookte spekreepjes 2 sl kwark 50 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Was de aardappelen en kook ze in een afgedekte schaal met 3 sl water met het snelkookprogramma AARDAPPELEN STOMEN (Prog. 6) bij een gewicht van 1000 g (voor ongeveer 800 g aardappelen).
Polenta à La Meridionale Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers.- STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 160 g middelfijne polenta (maismeel) 1 l water 2 sjalotten 1 wortel 100 g pancetta in blokjes zout, peper Bereidingswijze Voeg het mengsel van de polenta, 1 liter warm water en zout in de kom. Dek af en breng in 5 tot 7 min. op MAX aan de kook. Als het mengsel kookt, controleer dan het waterniveau in het reservoir. Eerst 15 min. laten koken en vervolgens nog 12 min.
Gratin Dauphinois Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1000 g aardappelen 1 teentje knoflook 30 cl melk 20 cl vloeibare room 70 g geraspte emmentaler zout, peper Bereidingswijze Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + 440W. Schil en hak het teentje knoflook. Leg de aardappelschijfjes in de schaal en strooi het fijngehakte knoflook, het zout en de peper erover.
Wortels Met Sinaasappel En Komijn Bereidingstijd: 15 tot 16 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 schaal met deksel van 2 liter of 1 glazen ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 kg geschilde wortels 1 ui, 1 sinaasappel 1 / 1 2 / 2 tl komijnkorrels tl honing olijfolie zout, peper Bereidingswijze Bak de gesnipperde ui 2 tot 3 min. in de schaal met 1 sl olijfolie op MAX.
Bloemkoolgratin Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 pers.SNELKOOKPROGRAMMA GROENTEN STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen schaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 bloemkool 1 / 4 l de melk 20 g boter 20 g bloem voor een roux 70 g geraspte gruyère geraspte muskaat zout, peper Bereidingswijze Snij de bloemkool in stukjes van gelijke grootte en leg ze in de schaal met 3 sl water. Dek de schaal af en kook de bloemkool met het snelkookprogramma GROENTEN (prog. 4).
Flan Van Ratatouille Bereidingstijd: ca. 40 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g diepvriesratatouille (of 1 blik 4/4) 5 eieren 1 sl room 150 g chorizo 70 g geraspte gruyère zout, peper 4 sl middelfijn griesmeel Bereidingswijze Laat de ingevroren ratatouille en het griesmeel 12 tot 14 min. koken op MAX in de afgedekte schaal. Klop in een kom de eieren en room door elkaar.
Risotto Met Eekhoorntjesbrood En Basilicum Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter. Ingrediënten 40 g gedroogd eekhoorntjesbrood 50 g boter 1 teentje knoflook 1 ui 250 g risottorijst 1 blokje groentebouillon enkele takjes of blaadjes basilicum Bereidingswijze Laat het eekhoorntjesbrood ten minste 2 uur van tevoren inweken in 40 cl lauw water. Leg de gesnipperde ui, rijst en boter in de pan, leg er een deksel op en bak het geheel 3 min.
Puree Van Knolselderij Bereidingstijd: 15 tot 18 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g knolselderij 2 aardappelen 40 g boter 15 cl melk zout, peper muskaat Bereidingswijze Schil de knolselderij en de aardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze samen met de boter en 10 cl water in de schaal met deksel en laat ze gedurende 15 tot 18 min. gaar worden op MAX.
Visrecepten
Visrecepten 91 ST 440W ST 440W ST 440W ST 440W Vissteaks* Zalmmoten met vel Hele vis * Sint-Jakobsoesters* - ST 440W - 14 8-9 6-7 13-14 8-9 12 -15 9-10 7-8 Tijdsduur (in min. per 500 g) 3 min 30 (2 st) 5 min (4 st) Max - 11 - 12 10-11 11-13 11-12 10 Tijdsduur (in min. per 500 g) Max - Max - Max Max Max Max Max Vermogen Diepvries Opmerking: stomen duurt te lang voor diepvriesvis, daarom raden we aan alleen verse vis te stomen.
Zalmmoten Met Mosterdkorrels Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 700 g zalmfilet zonder vel in 4 moten gesneden 3 sjalotten 40 g boter 10 cl witte wijn 1 sl grove mosterd 2 sl room 1 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Doe de fijn gesnipperde sjalotten met de boter in de schaal met deksel en laat ze 2 min. slinken op MAX. Giet de met maïzena gebonden witte wijn erover.
Gestoofde Dorade Bereidingstijd: ca. 25 min - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 Pyrex-schaal van Ø 30 cm + 1 kom Ingrediënten 2 dorades (totaal: 800 tot 900 g - schoongemaakt) 1 ui 250 g Parijse champignons 2 tomaten 1 klont boter kruiden zout, peper Bereidingswijze Leg de gesnipperde ui in de kom met deksel en laat dit 2 tot 3 min. zweten op MAX. Leg de in dunne plakjes gesneden ui, champignons en tomaten in de schaal met deksel en kook dit 5 tot 6 min. op MAX.
Vis Met Kokosnoot Bereidingstijd: 8 tot 9 min. - 4 pers.- MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 600 g heek of koolvis 2 sl room 1 sl olie 1 tomaat 1 ui 1 sl kerrie sap van 1 citroen 1 rode paprika 150 g kokosmelk zout, peper Bereidingswijze Snij de ui en paprika in blokjes en doe ze met de olie in de schaal met deksel. Laat ze 5 min. slinken op MAX. Voeg de kokosmelk toe en laat deze 45 sec. smelten op MAX.
Luchtige Visterrine Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: een tulbandvorm of 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm met een glas + 1 kom Ingrediënten 400 g verse wijtingfilet zonder graten 1 wortel 1 sl gehakte fijne kruiden wit van 1 ei 30 cl vloeibare room zout, peper Bereidingswijze Kook de geschilde en gehakte wortel 2 tot 3 min. in de kom met deksel op MAX. Laten afkoelen.
Zalmmoten Met Dille Bereidingstijd: 15 tot 17 min. - 4 pers.- MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 800 g zalmmoten 2 sjalotten 200 g tomatenpulp 10 cl witte wijn maïzena 100 g room verse of gedroogde dille zout, peper Bereidingswijze Bereiding van de saus: doe de fijngehakte sjalotten, de tomatenpulp en 3 / 4 van de witte wijn in een grote kom. Laat deze 6 min. onafgedekt koken op MAX.
Gratin Van Witte Vis Bereidingstijd: 10 tot 12 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 500 g witte visfilet sap van een halve citroen 1 teentje knoflook 2 sjalotten 1 klont boter 2 sl verse kruiden 1 zakje puree voor 4 pers. (of een restje puree) 50 g geraspte kaas zout, peper Bereidingswijze Doe de fijngehakte sjalotten met de boter in de kom en laat ze 2 min. 30 s. slinken op MAX.
Gerookte Zalmcake Bereidingstijd: ca. 35 min - 6-8 pers. - Toets VRUCHTENCAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten 150 g bakmeel 3 eieren 100 g geraspte gruyère 220 g fromage blanc (max. 40%) enkele gehakte takjes bieslook 4 plakjes (ca. 150 g) gerookte zalm in blokjes gesneden 6 cl olijfolie zout, peper Bereidingswijze Beboter de cakevorm royaal. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets Fruitcake (of warme lucht op 200°).
Vleesrecepten
Vleesrecepten 101 Alleen 5-7 - 600W - 8-9 - 600W - - ragout - - heel gebraden (3 en 1) - Combinatiekoken Tijdsduur 8 12-13, dan 2 min Grill 1 HL 230° + Grill 1 + 440W Grill 1+ 250W (1 en 2) 10 HL 250° + Grill 1 + 250W min. (ongeacht het gewicht). Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht.
102 Vleesrecepten Alleen - 3) - bout (1) Max Combinatiekoken Tijdsduur 12-13 min ( 6) HL 170° + 440W HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2) - 5-6 3-4 5-6 HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 170°+ 440 W HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3) min. (ongeacht het gewicht).
Eendenpootjes In Rode Wijn Bereidingstijd: 1h 15 tot 1h 30 - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 4 eendenpootjes 40 g bloem 40 g boter 1 ui 1 wortel 75 cl rode wijn 1 kruidenbundel 100 g gerookt spek 1 teentje knoflook zout, peper Bereidingswijze Wentel de eendenpootjes royaal in bloem en bak ze aan twee kanten bruin in een braadpan op het vuur. Laat ondertussen de in dunne plakjes gesneden ui en wortel 3 min.
Eend Gevuld Met Appels Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 eend van 1,4 kg 4 appels 150 g gevogeltelever 100 g gerookt spek 1 ei 1 sl calvados Bereidingswijze Hak een geschilde appel, de blokjes gerookt spek en de gevogeltelever in grove stukjes. Voeg het ei en de calvados toe en meng zorgvuldig. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Kippenragout Met Dragon Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 25 cm Ingrediënten 1 kip van 1,2 kg in 8 stukjes gesneden 1 ui 30 g boter 1 / 2 liter kippenbouillon 30 g bloem 5 dragontakjes zout, peper 3 sl room Bereidingswijze Bestrooi de stukjes kip met bloem. Leg de gesnipperde ui en de boter in de schaal met deksel en laat deze 3 min. slinken op MAX.
Fricassee Van Konijn Met Rozemarijn Bereidingstijd: 12 tot 14 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 konijn in 8 stukjes gesneden 1 teentje knoflook 2 sjalotten 50 g boter 2 sl bloem 2 glazen droge witte wijn 2 takjes rozemarijn zout, peper Bereidingswijze Bestrooi de stukjes konijn met bloem en voeg naar smaak peper en zout toe. Braad ze aan in een braadpan op het vuur met een sl olie.
Ierse Stoofpot Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 1 kg lamsborst 800 g aardappelen 4 grote uien tijm laurier bouillon zout, peper 2 teentjes knoflook Bereidingswijze Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes.
Gestoomde Varkenshaasjes Met Duivelsaus Bereidingstijd: 22 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 2 varkenshaasjes (ca. 800 g) 7 cl witte wijn (ca. 5 sl) 4 cl balsamicoazijn (ca. 3 sl) Dijonmosterd 3 sjalotten 4 dragontakjes 30 g boter zout, peper Bereidingswijze Braad de varkenshaasjes aan beide zijden bruin op hoog vuur in de braadpan. Leg ze op de driepoot voor het stomen op het glazen plateau.
Blinde Kalfsvinken Met Morilles Bereidingstijd: 15 min. - 6 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 6 blinde kalfsvinken 15 cl vermoutwijn (Noilly-Prat) 3 sjalotten 2 tl maïzena 120 g room 1 klontje boter 20 g gedroogde morilles zout, peper Bereidingswijze Laat de gedroogde morilles een half uur inweken in een kom warm water. Bak de kalfsvinken aan alle kanten bruin in een braadpan met boter op het vuur.
Hachis Parmentier Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten: zakje puree voor 4 pers of puree gestoomd van 900 g aardappelen (selecteer 1000 g en kies het snelkookprogramma) 400 tot 500 g gebraden vlees 1 teentje knoflook 1 ui 20 g boter peterselie 100 g gruyère zout, peper Bereidingswijze Doe de gesnipperde ui met de boter in de afgedekte kom en laat deze 2 tot 3 min. slinken op MAX.
Sausrecepten
Bechamelsaus Bereidingstijd: ca. 8 min. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten voor 1/4 liter melk 40 g bloem 40 g boter zout, peper geraspte muskaat; Bereidingswijze Doe de van tevoren uit de koelkast gehaalde boter in stukjes in de kom en laat dit 20 s smelten op MAX. Voeg de bloem toe, meng dit en laat het 20 s koken op MAX. Zet apart. Verwarm de melk 3 tot 4 min. in een hoge schaal op MAX (2 tot 3 min. voor 1/4 liter). Giet de melk al kloppend op het mengsel van boter en bloem.
Bearnaisesaus Bereidingstijd: ca. 10 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 150 g boter 2 sl gehakte dragon 2,5 cl azijn 3 eidooiers 2,5 cl witte wijn 3 sjalotten zout, peper Bereidingswijze Doe de gehakte sjalotten en dragon, de azijn en een beetje peper in de kom. Laat de saus indikken op 600W, eerst met deksel en dan 3 tot 4 min. zonder deksel. Er moet ongeveer twee tl vloeistof overblijven. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers en twee sl koud water toe.
Roquefortsaus Bereidingstijd: 4 tot 5 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van een 1/2 liter Ingrediënten 50 g roquefort 20 cl vloeibare room 2 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Laat de in stukjes gesneden roquefort 1 min. 30 s. smelten op 600W. Voeg de room en de in 1 sl water geklopte maïzena toe. Laat het geheel opnieuw 3 min. tot 3 min. 30 s. koken op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd flink op. Voeg voor het opdienen naar smaak peper en zout toe.
Witte Wijnsaus Bereidingstijd: 20 tot 25 min. - 8 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter. Ingrediënten 300 tot 400 g magere vissenkoppen en graten 1 kruidenbundel 20 cl witte wijn 1 ui 1 / 2 prei 3 sjalotten 10 cl room 150 g boter zout, peper Bereidingswijze Maak de viskoppen- en graten fijn, was ze en doe ze in de kom samen met de gehakte ui, de sjalotten en de prei plus de kruidenbundel. Giet de witte wijn erover. Vul de kom met water en verwarm het geheel 15 min. op MAX.
Dessertrecepten
Schuimgebak Met Custardsaus Bereidingstijd: 8 tot 10 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter + 1 kleine kom Ingrediënten eiwitschuim: wit van 4 eieren met 40 g suiker custardsaus: 4 eidooiers 85 g griessuiker 1 / 2 liter melk 1 vanillestokje; karamel: 50 g suiker + 1 sl water Bereidingswijze Kook de karamel 1 tot 2 min. in de kom op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Stop het koken van de karamel met 2 lepels zeer warm water. Giet de melk in de grote kom.
Far Met Gedroogde Pruimen Bereidingstijd: 25 tot 30 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, glazen schaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 200 g gedroogde ontpitte pruimen 2 cl rum 25 cl melk 60 g boter 20 cl vloeibare room 100 g meel 1 snuifje zout 100 g suiker 3 hele eieren Bereidingswijze Laat de gedroogde pruimen weken in rum en 2 sl water door dit 40 tot 60 s. te verwarmen op MAX. Laat ze ten minste 2 uur wellen. Verwarm de melk, de boter en de room 3 min. op 600W.
Banketbakkersroom Bereidingstijd: 5 tot 7 min. - Voor 1/2 liter room - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingredients 1 / 2 liter melk 50 g bloem 100 g suiker 3 eieren Bereidingswijze Laat de melk 3 tot 4 min. koken op MAX. Meng ondertussen de suiker en de bloem in een kom. Voeg de eieren eraan toe en meng deze erdoor. Klop de kokende melk erdoor en verwarm de roomsaus 2 tot 3 min. op MAX. Om de minuut flink doorkloppen.
Flan Met Kokosnoot Bereidingstijd: ca. 15 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten Karamel: 50 g suiker 2 el water 1 blik geconcentreerde zoete melk 1 blik kokosmelk (400 g) 10 cl melk 2 sl tapioca 4 hele eieren Bereidingswijze Doe de suiker en het water in de schaal en verwarm deze 4 tot 5 min. op MAX. Blijf erbij totdat de karamel zich heeft gevormd. Houd de schaal schuin in alle richtingen om de karamel goed te verdelen.
Zachte Chocoladetaartjes Bereidingstijd: ca. 12 min. - 12-14 pers. - MAGNETRON en HETELUCHT Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 110 g boter 100 g suiker 130 g chocolade 2 tl meel 1 tl amandelpoeder 1 / 2 tl bakpoeder 3 eieren Bereidingswijze Smelt de in stukjes gesneden chocolade 2 tot 3 min. in de kom met boter op 600W. Voeg de suiker, de bloem, de gist en het amandelpoeder toe en dan één voor één de eieren. Klop het mengsel 1 minuut met de elektrische garde.
Quatre-Quarts / Vanille-Chocoladecake Bereidingstijd: ca. 30 min - 6 pers. - Toets CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 langwerpige, metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten: 130 g boter 3 eieren 130 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 / 2 zakje bakpoeder 130 g meel 5 tl de cacaopoeder voor de vanille-chocoladecake Bereidingswijze Meng alle ingrediënten met de gesmolten boter. Voor de vanille-chocoladecake scheidt u het deeg in 2 vormen en voegt uin een ervan de cacaopoeder toe.
Bananengebakje Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 3 goed rijpe bananen 110 g suiker 80 g boter 100 g lichte room 120 g bloem 1 / 4 zakje de gist 3 eieren 2 cl rum 2 tl bakpoeder Bereidingswijze Snij de bananen in schijfjes en leg ze met de boter in de kom met deksel. Verwarm ca. 9 min. op MAX.
Chocolademousse Bereidingstijd: 4 tot 6 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 200 g pure chocolade 6 eieren 100 g boter 50 g suiker Bereidingswijze Breek de chocolade in stukjes en leg ze in de kom samen met de in stukjes gesneden boter. Dek de kom af en laat de chocolade en boter 4 tot 6 min. smelten op 440W. Roer de ingrediënten om totdat er een romig mengsel zonder klontjes ontstaat. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooier.
Zachte Citroentaart Bereidingstijd: ca. 23 min - 4-6 pers. - Toets TAART of CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm of een hoge bakvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 120 g meel 1 zakje bakpoeder 120 g suiker 80 g boter 4 eieren sap en schil van 1 citroen Bereidingswijze Beboter de bakvorm overvloedig. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE of TAART (al naar gelang de vorm die u gebruikt).
Ovenappels Bereidingstijd: 16 tot 20 min. - 2 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van ca. Ø 20 cm Ingrediënten 2 mooie goudrenetten (ca. 600 g) 2 tl honing 20 g gedroogde rozijnen 30 g bruine suiker 30 g zachte boter Bereidingswijze Schil de appels, verwijder het klokhuis en hol ze een beetje verder uit met een lepeltje. Leg de appels op de platte schaal. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + GRILL 1 + 250W.
Mueslikoekjes Bereidingstijd: 8 min. - voor 20 koekjes - HETELUCHT Benodigdheden: 1 bakplaat van ca. 28 X 32 cm voor op het rooster + de vetvanger Ingrediënten 50 g boter 50 g muesli 2 sl bloem 70 g suiker 1 ei 50 g verkruimeld beschuit 1 snuifje kaneel- of gemberpoeder 1 afgestreken tl bakpoeder Bereidingswijze Verwarm de oven zonder de accessoires voor op 250° HETELUCHT. Meng alle ingrediënten in een kom met de zachte boter.
Driekoningenbrood Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 tot 6 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: 1 taartvorm of een metalen bakplaat van Ø 30 cm Ingrediënten 2 rollen bladerdeeg 40 g boter 130 g suiker 150 g amandelpoeder 1 sl rum 2 eieren + 1 dooier voor het eigeellaagje Bereidingswijze Meng alle ingrediënten van de amandelspijs (suiker + amandelpoeder + boter + 2 eieren + rum). Bewaar dit in de koelkast. Verwarm de oven met het lage rooster voor op HETELUCHT 200°.
Citroentaart Bereidingstijd: 25 min. - 4/6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: 1 metalen taartvorm van Ø 24 cm + 1 kom Ingrediënten Het sap en de schil van 2 citroenen 100 g amandelpoeder 60 g boter 130 g suiker 3 tl maïzena 4 eieren 1 rol kruimeldeeg met boter Bereidingswijze Leg het deeg in de taartvorm zonder bakpapier. Doe de suiker, het amandelpoeder en de citroenschillen in de kom. Voeg de eieren één voor één toe, evenals de gesmolten boter en het met maïzena gebonden citroensap.
Fijne Appeltaart Bereidingstijd: 25-30 min - 4 pers - WARME LUCHT Benodigdheden: een ronde ( 34 cm) of een rechthoekige bakplaat van 34 x 34 cm Ingrediënten 1 blok boterbladerdeeg van ca. 250 g 4 appels vanillesuiker Bereidingswijze Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Rol het deeg fijn uit met de deegroller. Leg het zonder zijrand op de bakplaat. Koel bewaren. Schil de appels en snij ze in fijne plakjes. Verspreid ze regelmatig over het deeg.
Appelkruimeltaart Bereidingstijd: ca. 16 min. - 4 tot 6 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gratinvorm van vuurbestendig glas of porselein Ingrediënten 5 tot 6 mooie appels 40 g bruine suiker 1 / 2 tl kaneelpoeder 75 g suiker 75 g boter 75 g bloem 75 g hele amandelen Bereidingswijze Doe de geschilde en in stukjes gesneden appels met de bruine suiker en de kaneel in de schaal en laat dit 6 tot 9 min. onafgedekt koken op MAX.
Rijstebrij Bereidingstijd: ca. 2 uur - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 100 g ronde rijst 1 liter volle melk 80 g poedersuiker (of 90 g bruine suiker) 1 vanillestokje en 1 klein stukje kaneelstok Bereidingswijze Was de rijst tweemaal met helder water. Giet de rijst, melk en suiker in een grote kom. Voeg de kaneel en het gebroken vanillestokje toe. Breng dit aan de kook, eerst 10 min. onafgedekt op MAX (let er goed op dat de melk niet overkookt) en dan tweemaal 90 min.
Receptenindex RECEPTEN VOOR VLEESRECEPTEN VOORGERECHTEN Eendenpootjes In Rode Wijn ...............103 Olijvencake ............................................71 Eend Gevuld Met Appels .....................104 Tonijntoastjes .........................................72 Kippenragout Met Dragon ...................105 Gratin Van Zeevruchten ........................73 Fricassee Van Konijn Met Saint-Germain Soep ..............................74 Rozemarijn ..........................................
® Four Micro-ondes Vapeur multicuissons Mode dʼemploi et livre de recette micro-ondes combinés NN-CS598
INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant dʼutiliser le four à micro-ondes, lisez attentivement les recommandations dʼutilisation et conservez-les soigneusement.
Installation et branchement Vérifiez l'état du four à micro-ondes Déballez entièrement le four. Examinez 15cm soigneusement l'appareil afin de détecter toute déformation, défectuosité du système de fermeture de la porte ou défaut de la porte 5cm elle-même. Prévenez immédiatement votre revendeur si l'appareil est endommagé. 10cm N'installez pas un four à micro-ondes endommagé.
Installation et branchement AVERTISSEMENT 1. 7. Nettoyez les joints d'étanchéité de la porte N'autorisez pas les enfants à se servir du à l'aide d'un linge humide. Vérifiez si four sans surveillance, sauf si vous leur l'appareil ne présente pas de défauts au avez donné au préalable les instructions niveau des joints d'étanchéité.
Consignes de sécurité Utilisation du four 1. Attention : Surfaces brûlantes Utilisez le four exclusivement à des fins culinaires. Ce four est spécialement conçu Utilisation des résistances pour réchauffer ou cuire des aliments. Ne 1. l'utilisez pas pour réchauffer des produits chimiques ou tout autre produit non première fois, essuyez l'huile présente alimentaire. 2.
Consignes de sécurité 2. Fonctionnement du ventilateur En mode COMBINE comme en CHALEUR En mode Micro-ondes/Four, le ventilateur TOURNANTE, l'anneau de protection s'enclenche afin de refroidir les composants doit pas être chauffé au-delà de 250°C. électriques. Une fois la cuisson terminée, le Grille métallique ventilateur peut continuer à fonctionner 1. quelques instants. Cela est parfaitement mode GRIL. Vous pouvez l'utiliser en cuisinés pendant que le ventilateur tourne.
Informations importantes 1) Temps de cuisson Cela peut entraîner un débordement • Les temps de cuisson indiqués dans le soudain du liquide chaud. Pour éviter cet manuel de cuisson sont approximatifs. Les inconvénient, respectez les règles facteurs qui peuvent faire varier ces temps suivantes : de cuisson sont : le degré de cuisson a) Evitez d'utiliser des récipients à bords de l'aliment, le volume, la taille et la forme b) Ne surchauffez pas les liquides.
Schéma descriptif 20 21 6 3 4 15 5 10 16 19 7 17 11 2 1 8 9 [1] 12 14 18 13 Porte [8] Lèchefrite émaillée Tirer sur la poignée pour ouvrir la porte. [9] Grille métallique Si vous ouvrez la porte pendant que le [10 Encoches de niveau de cuisson four est en marche, il s'arrête de fonction- [11] Sole en céramique ner sans toutefois que les instructions de [12] Plateau en verre programmation ne soient annulées.
Panneau de commandes NN-CS598S (1) (1) Fenêtre d'affichage (2) Touche Micro-ondes (3) Touche Vapeur (4) Touche Gril (5) Touche Chaleur Tournante (6) Touche Minuteur: Peut être utilisée comme un simple minuteur de cuisine ou encore pour différer le démarrage d'une cuisson. Elle sert aussi à régler l'horloge. (2) (7) (3) (8) (8) Sélecteur pour : les cuissons Auto/ la Température/ la Puissance (4) Micro-ondes/ la puissance de Gril.
Accessoires Le tableau suivant vous permettra d'utiliser correctement les accessoires du four. Plateau en verre Support Vapeur Grille métallique Micro-ondes OUI OUI NON Gril OUI NON OUI OUI NON OUI Vapeur OUI OUI NON Combiné OUI NON OUI* Chaleur Tournante *Ne jamais placer de moule métallique en contact direct avec la grille métallique en mode Combiné. Intercalez toujours l'anneau de protection.
Modes de cuisson Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples. Vous pouvez varier les accessoires selon la recette ou le matériau et la taille du récipient utilisé. Consultez la section Recettes pour de plus amples informations.
Commandes et mode d'emploi Mode d'emploi défilant: Branchement Pressez Pressez Pressez Pressez Pressez Pressez Pressez Pressez "88:88" Mode d'emploi défilant “FRANCAIS” En français ex “ITALIANO” En italien ex “DEUTSCH” En allemand ex “NEDERLANDS” En néerlandais ex “STEL TIJD IN” “ESPANOL” En espagnol ex “ADJUSTE TIEMPO” “POLSKI” En polonais ex ČESKY” “CHOISIR LA DUREE” “INSERITE IL TEMPO” “ZEIT EINGEBEN” “USTAW CZAS GOTOWANIA” “ En tchèque ex “NASTANIT CAS” “ENGLISH” En anglai
Commandes et mode d'emploi Ce modèle de four se distingue par sa nouvelle fonction d' économie d'énergie. disponibles : le mode Eco-énergie qui est préréglé en usine 2 options sont et donc installé par defaut et le mode Horloge. Les 2 options réduisent la consommation du four en veille. Mise à l'heure ex : 14 h 25 IMPORTANT : Une fois le four en mode Horloge, s'il n'est pas utilisé, au bout de 6 minutes, la consommation d'énergie se réduit et l'affichage est plus faible.
Cuisson et décongélation aux micro-ondes Votre four propose 6 niveaux de puissance micro-ondes (voir ci-après). Accessoire utilisé : Vous pouvez aussi poser directement sur la sole en céramique vos récipients en Plateau en verre. Plateau en verre Ne pas placer d'aliments directement sur la sole. Le tableau suivant vous indique en watts, la puissance approximative de chaque niveau. Watts Puissances Durée maximum 1000 W MAX (FORT) 30 min. 270 W MIN (Décongélation) 90 min. 600 W MOYEN 90 min.
Micro-ondes Vapeur 4 combinaisons de Micro-ondes + Vapeur sont disponibles sur votre four (voir tableau ci-après) Accessoire utilisé : Vous pouvez aussi poser directement sur la sole vos bols et récipients en Plateau en verre munis d'un couvercle non ajusté ou d'un film étirable percé. Retirez délicatement le réservoir d'eau. Otez le couvercle et remplissez le réservoir avec l'eau du robinet (n'employez pas d'eau minérale). Replacez le couvercle et remettez le réservoir en place.
Micro-ondes + Vapeur • Pressez • A l'aide du sélecteur • Choisir la • Pressez Marche. Un la touche Auto, choisir la puis- durée de décompte d'1 minute du mode sance Micro-ondes + cuisson à s'affiche pour permettre Vapeur. Vapeur. La puissance l'aide du au four de préparer le sélectionnée s'affiche. sélecteur de mode Vapeur. Le gril peut durée. se mettre en marche pendant cette minute. Remarque : 1. La durée maximum de fonctionnement du mode Vapeur est de 15 minutes.
Cuisson au Gril Vous disposez de 3 puissances de Gril. Accessoire utilisé : • Pressez la touche du mode Gril. • A l'aide du sélecteur Auto, Puissance Watts 1 FORT 1300 W 2 MOYEN 950 W 3 DOUX 700 W • Choisir la durée choisir la puissance de à l'aide du Gril désirée, elle s'affiche sélecteur de dans la fenêtre. La durée (max. 90 puissance Fort (Gril 1) est minutes). • Pressez Marche. pré-sélectionnée.
Cuire en Chaleur tournante ou en Gril + Chaleur tournante En Chaleur Tournante, vous pouvez choisir une température de 40°C ou de 100°C à 300°C par pas de 10°C. Pour une sélection plus rapide, l'affichage démarre à 150°C pour aller jusqu'à 300°C puis revenir après à 40° puis à 100°C. En Chaleur tournante, il est possible de cuire sur 1 ou 2 niveaux. Cuisson sur 1 niveau En cuisson sur 1 niveau, vous pouvez utiliser aussi bien la lèchefrite émaillée que la grille métallique.
Cuisson en Gril + Chaleur tournante • Choisir la tempéra- • Choisir la puissance de Gril. Celle-ci • Pressez ture de Chaleur est présélectionnée sur Gril 2 (Moyen). Marche pour Tournante désirée. Pour choisir le Gril 1 (Fort), tourner le préchauffer. sélecteur Auto 1 fois vers la droite ou 1 fois vers la gauche pour le Gril 3 (Doux). En fin de préchauffage, enfournez le plat. • Choisir la durée de cuis- • Pressez son à l'aide du sélecteur Marche. de durée (max. 9 heures).
Cuisson sur 1 ou 2 niveaux Cuisson sur 1 niveau Lèchefrite émaillée Vous pouvez employer la lèchefrite comme plat de cuisson pour rôtir des volailles ou des pommes dauphines. Elle est aussi pratique pour faire réchauffer des petits pâtés ou des entrées apéritives. Il ne faut pas utiliser la lèchefrite en mode Micro-ondes ou Combiné. Rôtissage : lèchefrite émaillée. Réchauffage : lèchefrite émaillée.
Cuisson sur 2 niveaux Lorsque vous désirez cuire sur 2 niveaux en Chaleur tournante, il vous faut placer la lèchefrite en niveau bas et la grille métallique en niveau haut. Selon la recette, il vous faudra préchauffer avec ou sans les accessoires en place. Vous référer aux recettes. Cuisson en quantité : biscuits ou petits feuilletés. Réchauffage d'un repas complet : pizza surgelée en niveau haut et frites à four en niveau bas. La cuisson sur 2 niveaux est idéale pour : 1.
Cuisson Combinée Vous pouvez choisir 6 combinaisons de cuisson : 1) Gril + Micro-ondes, 2) Chaleur Tournante + Micro-ondes 3) Gril + Chaleur tournante + Micro-ondes, 4) Gril + Micro-ondes + Vapeur, 5) Chaleur Tournante + Micro-ondes + Vapeur, 6) Gril + Chaleur tournante + Micro-ondes + Vapeur. La puissance Max (1000W) n'est pas disponible en cuisson Combinée. En effet l'aliment serait cuit à l'intérieur avant que la chaleur n'ait commencé à le colorer.
Cuisson Combinée 3) Gril + Chaleur Tournante + Micro-ondes Si vous désirez une autre puissance de Gril , tournez le sélecteur vers la droite pour Gril 1 et vers la gauche pour Gril 3. • Pressez la • Choisir la touche de • Pressez la température Chaleur • Choisir la puissance touche de de Gril (la puissance Gril Gril 2 -Moyen est tournante. préselectionnée). • Pressez la • A l'aide du • Choisir la puis- touche Microondes. • Pressez sance de sélecteur de durée, Micro-ondes.
Cuisson Combinée 5) Chaleur Tournante + Vapeur + Micro-ondes • Pressez la touche de • Choisir la tempéra- Chaleur Tournante. • Pressez la ture. • Choisir la touche puissance Vapeur. Microondes. • Choisir la durée (max. 15 min). • Pressez Marche. 6) Gril + Chaleur Tournante + Vapeur + Micro-ondes Si vous désirez une autre puissance de Gril, tournez le sélecteur vers la droite pour Gril 1 et vers la gauche pour Gril 3. • Pressez la • Choisir la Chaleur température. • Pressez la touche Gril.
Décongélation automatique Cette fonction vous permet de décongeler des aliments congelés en fonction de leur poids. Sélectionnez la catégorie d'aliment et spécifiez son poids. Ce dernier s'affiche en grammes. Par commodité, l'afficheur indique d'abord le poids le plus courant dans la catégorie d'aliment sélectionnée. • Pressez la • A l'aide du • Afficher le poids à • Pressez marche, touche des sélecteur Auto, l'aide du sélecteur l'afficheur indique programmes choisir la catégorie de durée/poids.
Cuisson automatique selon le poids Cette fonction vous permet de cuire de nombreux aliments courants en fonction de leur poids. Le four détermine automatiquement les modes de cuisson appropriés ainsi que la température ou la puissance adéquate et enfin le temps de cuisson. Sélectionnez la catégorie d'aliment et affichez le poids. Ce dernier s'affiche en grammes. Par commodité, l'afficheur indique d'abord le poids le plus courant dans la catégorie d'aliment sélectionnée.
N°= 25 9 8 7 6 5 4 Prog entier Poulet rôti poisson frais Filets de Riz terre vapeur Pommes de Légumes rôtis vapeur Légumes Aliment 1100 - 2300 g 100 - 700 g 100 - 400 g 200 - 1000 g 400 - 900 g 200 -1300 g Poids Min-Max – – – – Accessoires des navets, courgettes, sur le plateau en vapeur, pesant entre 50 et taille transparent aux ondes. Ne pas couvrir. Thai, Surinam, ajoutez 1,5 à 2 volumes d'eau pas au le riz précuit les filets sur le support vapeur.
26 Agneau rôti grillée Côte de bœuf Rôti de bœuf poulet vapeur Filets de poulet grillées Cuisses de Aliment 1000 - 2500 g 1110 - 1400 g 700 - 1100 g 620 - 1400 g 100 - 850 g 150 - 1100 g Poids Min-Max Accessoires au bip sonore. Ce pro- 10 minutes avant de servir. La cuisson de ce 10 minutes cuisson plus à point, majorez le poids de 400 g d'agneau frais non désossé dans un récip- minutes de cuisson, une fois cette dernière terminée. vent nécessiter un temps de cuisson plus long.
27 Friands frais Pizza surgelée Gratin surgelé 19 20 Quiche fraîche 17 18 Pizza fraîche Porc/Veau Aliment 16 15 N°= Prog. 610 - 1000 g 300 - 600 g 150 - 800 g 120 - 700 g 180 - 1000 g 150 - 900 g 1200 - 2000 g 650 - 1190 g Poids Min-Max - - Accessoires le filet, dans un plat résistant à la chaleur sur la grille 10 réfrigérées. Placer la pizza débar- en pâte feuilletée déjà cuites Ne convient pas pour (beignets, rouleaux de printemps, nems). être réchauffage.
23 22 21 N°= Prog. Cake Gâteau 650 - 750 g 500 - 600 g moule de ø 30 cm 8-10 parts - 6-8 parts - moule de ø 28 cm Cuisson moule de ø 24 cm 4-6 parts - Poids Min-Max Tarte/Quiche Aliment Accessoires protection. En fin de cuisson, poudre à compléter avec des oeufs , du beurre ou de la crème) ainsi 28 poudre à compléter avec des oeufs , du beurre ou de la crème) ainsi métallique de 21 à 26 cm de long. Préchauffer le une grille. de protection.
Programmes de nettoyage N°= de Intitulé Prog. 24 Conseils d'utilisation Ce programme génère de la vapeur dans le four afin de Aide au nettoyage du four dissoudre les dépôts de graisse sur les parois et amollir particules cuites de nourriture. Cette vapeur facilite ainsi le travail de • Remplir le nettoyage du four. • Pressez la touche • Tournez le sélecteur réservoir de programme jusqu'à l'affichage du d'eau Auto. numéro 24. N°= de Intitulé Prog les • Pressez Marche.
Départ différé La touche de Minuteur vous permet d'utiliser la fonction départ différé Ex. • Pressez la • A l'aide du sélecteur touche de durée, choisir la Minuteur. durée du retardement • Programmer la cuisson désirée et sa durée. (jusqu'à 9 heures). • Pressez Marche. REMARQUES : 1. Il est possible de programmer une cuisson en 2 étapes après un départ différé. : Ex. Départ différé : 1 heure Puissance MAX (1000W): 10 min. Puissance 250 W (Mijotage): 20 min. 2.
Fonction Minuteur La touche Minuteur vous permet d'utiliser la fonction Minuteur de votre four ou de programmer un temps de repos après une cuisson ou une décongélation. Ex. • Choisir la cuisson désirée et sa durée. • Pressez la touche Minuteur. • Choisir le temps de repos désiré à • Pressez Marche. l'aide du sélecteur de durée. (jusqu'à 9 heures) REMARQUES : 1. Vous pouvez enchaîner jusqu'à 3 étapes de cuisson, le minuteur ou temps de repos comptant pour 1 étape. Ex. Puissance Max (1000W): 4 min.
Questions/réponses Q: Pourquoi mon four ne se met pas en marche ? R : Vérifiez les points suivants si votre four ne fonctionne pas : 1. Le four est-il correctement branché sur une prise individuelle? Débranchez-le, attendez un instant puis rebranchez-le. 2. Vérifiez le coupe-circuit ainsi que le disjoncteur. Basculez le coupe-circuit ou remplacez le fusible du disjoncteur si nécessaire. 3. Si le coupe-circuit et le fusible sont hors de cause, vérifiez la prise en y branchant un autre appareil.
Questions/réponses Q: "D" apparaît dans l'afficheur et le R : Le mode DEMO a été activé. Ce mode est conçu pour la four ne veut pas démarrer. vente en magasin. Il vous faut le désactiver en pressant 4 Pourquoi ? fois la touche Minuteur. Q: Le Gril paraît plus faible en mode R : Après une certaine durée de cuisson, le gril fonctionne par Combiné ? intermittences afin d'éviter une surchauffe des composants électroniques.
Entretien du Four 1. Débranchez le four avant tout nettoyage. 2. Veillez à maintenir propres l'intérieur du 10. matériau catalytique auto-nettoyant. Il n'est pas nécessaire de nettoyer cette four, les joints ainsi que les surfaces paroi. adjacentes aux joints. En cas de salissures tenaces sur les parois, les 11. CHALEUR TOURNANTE ou COMBINE, avec un linge humide. Vous pouvez des graisses fondues viennent employer un inévitablement éclabousser les parois.
Fiche technique Alimentation : 230 V, 50 Hz Puissance d'entrée : Maximum ; 2700 W Micro-ondes ; 1100 W Puissance de sortie : Gril; 1300 W Chaleur tournante 1450 W Micro-ondes et Vapeur 2050 W Micro-ondes ; 1000 W (IEC-60705) Résistance de Gril ; 1300 W Chaleur Tournante ; 1450 W Résistance Vapeur ; 1000 W Dimensions extérieures : 523 (L) x 494 (P) x 320 (H) mm Dimensions intérieures : 354 (L) x 343 (P) x 205 (H) mm Poids hors emballage : 18.
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La clé du fonctionnement est la technologie de lʼinverseur (onduleur) La technologie de lʼonduleur pour les fours à micro-ondes a été développée il y a 10 ans suite à une initiative de Panasonic. Cʼest la technologie phare de Panasonic présentant des avantages incontestables en termes de cuisson et de décongélation. • Cela permet dʼavoir le premier four de lʼindustrie qui contrôle linéairement la quantité dʼénergie des micro-ondes.
Table des matières Principes du micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39-40 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Instructions générales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41-44 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45-48 Instructions pour dégeler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Principes des micro-ondes Lʼénergie des micro-ondes a été utilisée dans Votre four micro-ondes convertit de lʼélectricité ce pays pour cuire et chauffer depuis les en micro-ondes dans le magnétron. premières expériences avec les RADAR. Les micro-ondes elles-mêmes sont en fait présentes tout le temps dans lʼatmosphère, à Magnétron Magnetron la fois naturellement et provenant de sources Intérieur du Oven cavity four Plaque céramique Ceramic Plate artificielles.
Principes du micro-ondes Plats pas adaptés à la cuisson par micro-ondes Puddings du Yorkshire Soufflés, Des plats croustillants comme des quiches, des pâtes feuilletées etc. Les micro-ondes ne peuvent pénétrer quʼà Comme ces plats dépendent dʼune source une profondeur de 11/2-2 pouces (4-5 cm) de chaleur externe chaude pour cuire et comme la chaleur se propage dans la correctement, nʼessayez pas de les cuire nourriture par conduction, comme avec un avec des micro-ondes.
Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Micro-ondes Récipients de cuisson • Utiliser une serviette de cuisine blanche brun, des puddings de Noël) dans des seulement pour des durées de cuisson récipients en plastique. réduites. NE PAS utiliser de serviette de cuisine à • être utilisées pour des périodes de motifs. • réchauffage très courtes - vérifiez que NE PAS utiliser de plats en mélamine. ces produits nʼont pas dʼagrafes Utiliser des plats en plastique que sʼils métalliques.
Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Gril Récipients de cuisson Accessoires du four 42
Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Combinaison (cuisson micro-ondes avec un mode de cuisson conventionnel en même temps - griller ou convection ou griller et convection en même temps.) Récipients de cuisson • • NE PAS placer des récipients en métal • directement sur le gril métalique - Utiliser de la cuisson par combinaison, appuyez lʼanneau anti-étincelles entre les deux.
Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Convection Récipients de cuisson • NE PAS utiliser des récipients en plastique à moins quʼils ne soient spécifiquement conçus pour supporter une température de 250°C.
Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Perçage La peau ou la membrane sur certains aliments causera une accumulation de vapeur au cours de la cuisson. Ces aliments doivent être percés ou la peau doit être pelée avant la cuisson pour permettre à la vapeur de sʼéchapper. Des oeufs, patates, pommes, saucisses etc., doivent tous être percés avant la cuisson. NE PAS ESSAYER DE CUIRE DES OEUFS DANS LEUR COQUE.
Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Puissance du Micro Utilisation Réchauffer des plats et sauces, cuire du poisson, des végétaux, Elevée 1000 W Dégeler 270 W Dégeler des aliments congelés Moyen 600 W Rôtir, sauces aux oeufs, chauffer du lait, cuire des gâteaux spongieux Faible 440 W Morceaux de poulet en sauce, quiches Laisser frémir 250 W Chaud 100 W des sauces, des fruits en conserve Sauces de cuisine, puddings au riz, gâteaux aux fruits, flans aux
Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Arrangement Espacement Des morceaux séparés, par exemple des Un aliment se cuit plus rapidement et portions ou morceaux de poulet, doivent uniformément sʼil est régulièrement être placés sur un plat avec la partie la espacé. Ne JAMAIS empiler des aliments plus épaisse tournée vers lʼextérieur. les uns sur les autres.
Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Couvercle Tourner et remuer Couvrir des aliments avec un film collant Certaines nourritures nécessitent dʼêtre pour micro-ondes ou un couvercle adapté. tournées pendant la cuisson. La viande et Couvrir le poisson, les végétaux, les les volailles doivent être retournées après soupes, les plats en casserole. Ne pas la moitié du temps de cuisson.
Instructions pour dégeler Le plus grand problème quand vous le repos (4 temps). décongelez avec un four à micro-ondes est Au cours des temps de repos, il nʼy a pas de décongeler lʼintérieur avant que la puissance des micro-ondes dans le four lʼextérieur ne commence à cuire. bien que la lumière reste allumée et que le Pour cette raison, Panasonic a mis au point plateau tournant tourne.
Conseils pour décongeler Vérifier le progrès de la décongélation à plusieurs reprises même si vous utilisez des boutons de programmation automatique. Respectez les temps de repos. Temps de repos Des portions de nourriture séparées peuvent être cuites presque immédiatement après la décongelation (5 minutes de repos pour les steaks, 15 minutes pour des fruits et pâtisseries. Il est normal pour de grands morceaux de nourriture quʼils soient gelés au centre.
51 4-6 10-12 4 min 5 6-7 10-12 12-14 12-13 150 g 500 g 100 g (1 pce) 140 g (1 pce) 200 g (2 pce) 400 g (4 pce) 500 g 500 g - viande hachée, chair à saucisse* morceaux pour ragoût* - volaille entière # 15 14-15 10-11 1 min 30 4 3-4 3 400 g 500 g 300 g (2 pcs) 50 g 250 g 200 g 450 g 200 g 300 g 500 g - lapin # Coulis de fruit* Fromage* Fruits rouges* Disposés en faible épaisseur Beurre - andouillette* 12 9 5-6 22-24 1 kg (4 pcs) - volaille en morceaux # - coquelet # - hamburger* - bi
52 - Opera 13-14 10 9 7 500 g (4) 380 g (2 pces) 200 g (2 pces) 200 g - filets # 10 15 15 15 15 10 10 10 5 10 4 60 15 15 15 10 Temps de repos (min) - Pour décongeler ou réchauffer dʼautres produits courants, se référer au tableau pages ** à **. Les temps de décongélation des légumes ne sont pas indiqués. En effet, il est préférable de cuire directement les légumes surgelés.
Réchauffage De nombreux plats cuisinés sont déjà disponibles sécurité et avec succès. dans les supermarchés. Vous pouvez aussi Remuer et tourner souhaiter réchauffer la nourriture préparée à la maison ou des restes. Cela peut être fait en toute sécurité dans votre four, toutefois vous devez contrôler la nourriture attentivement pour voir si cʼest très chaud avant de servir comme vous feriez dans un four classique.
Conseils de cuisson avec micro-ondes Pour ramollir du beurre Faire du caramel sortant du réfrigérateur pour Cuire 100 g de sucre avec deux cuillérées à pouvoir lʼétaler facilement soupe dans un bol pendant 2-3 minutes à 1000 Ramollir pendant 35-40 secondes à 270 W (pour 150g). Enlever tout feuille aluminium ou autre à lʼavance. W en vérifiant à mi-temps de la cuisson. Enlever le caramel avant quʼil ne soit trop sombre car il continuera à cuire à lʼextérieur.
Conseils de cuisson avec micro-ondes Beurre fondu Faire du vin chaud 100g de beurre recouverts de sauce dans Dans un verre résistant au four (ou un bol), un ramequin vont fondre en environ 1 minute à 600 W. mélanger 20 CL de vin rouge, un zeste de citron, une pincée de cannelle, un clou de girofle et 2-4 cuillérées à café de sucre Chocolat fondu selon le goût désiré. Chauffer à 1000 W Casser 100 g de chocolat en petits pendant 1 à 11/2 minutes.
Chauffage par convection/cuisson Votre four peut être utilisé en tant que four Si vous utilisez le four sur classique en utilisant le mode CONVECTION/CUISSON, il nʼy a PAS lʼeffet des CONVECTION/CUISSON qui incorpore un micro-ondes, cʼest à dire que le four élément chauffant à lʼarrière avec un ventilateur fonctionne comme un four conventionnel et vous pour faire circuler lʼair en mode pouvez utiliser tous vos ustensiles de cuisson CONVECTION/CUISSON.
Chauffage au Gril/Gril-Convection Gril : Il y a 3 réglages du GRIL : 1, 2 et 3. La plupart des viandes peuvent être cuites avec le réglage de gril le plus chaud, GRIL 1. Les réglages GRIL 2 et 3 sont utilisés pour des aliments plus délicats ou qui nécessitent de plus longues durées sur le gril comme des portions de poulet. A moins que cela ne soit indiqué différemment dans un tableau ou une recette, utilisez toujours le réglage GRIL 1.
Cuisson combinée - Convection & puissance Micro La cuisson combinée est lʼidéal pour de Tous les aliments ne sont pas adaptés pour nombreux aliments. La puissance des la cuisson par cette méthode et, dans de micro-ondes les cuit rapidement tandis que nombreux cas, de petits morceaux qui sont le four donne le brunissement et le rapidement cuits par CONVECTION ne craquant habituel. Tout cela se fait gagneront rien à être cuits par la simultanément, ce qui fait que la plupart Combinaison des deux.
Cuisson par Combinaison - Convection & puissance Micro Le tableau ci-dessous donne la température du four et la puissance du micro-ondes ce qui vous permet dʼadapter vos recettes favorites à la cuisson Combiné et aussi à utiliser les nombreux livres de cuisine combiné disponibles.
60 (4) 125 g 1 pce 400 g 4 pcs 240 g 2 pcs Hot Dog Knackis (4) - Paniers fruits de mer ou chèvre épinards (à cuire) (4) 340 g 2 pcs 450 g 1 pce - Friands à la viande (5) - Tourte feuilletée St 30 s Auto Quiche puis CT 200° 2 min Auto Friand Auto Friand - - Gril 1 + 250W 3 min Auto Friand Gril 2 + 600W 11 min - CT 210° + 440W 7 à 8 min CT 180° + 440W 4 à 5 min CT 240° + 250W 9 à 10 min CT 240° + 250W 12 min puis 4 min repos dans le four Gril 1 + 440W 3 min 30 s puis 1 min repos CT 18
61 Temps de repos : il est impératif de laisser reposer lʼaliment après 150 g 1 pce 250 g 2 pcs - Crêpe/ Ficelle roulée garnie (2) - Galette plate garnie (4) 2 min 30 s à - Gril 1 + 440W 3 min 30 s à 4 min 3 min CT 200° + 100W repos puis 2 min repos - - Gril 1 + 600W 5 min 30 s Gril 2 + 600W 5 min 30 s à 6 min CT 200° + 440W 1 min 30 s à 2 min - Vap 440W 4 min repos 2 min Vap 600W 3 min puis 6 min Vap 250W puis CT 200° + Gril 1 + 440W 4 min à 4 min 30 s.
62 180 g 1 pce 400 g 1 pce 290 g 1 pce 400 g 1 pce 130 g 1 pce Quiche lorraine- Quiche paysanne (5) Tarte fine salée (à cuire) (4) Tarte aux légumes (5) Tarte alsacienne - Flamme Kuche min CT 180° + 100W 4 min 30 s à 5 Auto pizza fraîche 180° 3 min CT 200° + 600W 7 min puis CT - Auto Quiche Auto Quiche - - - - repos 5 min CT 200° + 440W 6 min 30 s puis Max 3 à 4 min.
63 à 8 min CT 250° + 600W 25 min 2000 g (3) Max 1 min à 1 min 10 s Max 1 min 30 à 1 min 40 s 100 g 200 g - - CT 230° + Gril 1 + 440W 7 à 8 min pour un résultat plus croustillant encore. (1) retourner ou remuer à mi-réchauffage. (2) déballer, plat résistant à la chaleur sur grille haute. (3) déballer, plat résistant à la chaleur sur grille basse. (4) déballer, poser direct ou sur papier cuisson ou feuille silicone sur grille haute.
64 Max 7 à 8 min 1000 g Vap 440W 50 à 60 s Max 1 min 50 s 110 g 3 tranches 200 g - - - - - Max 8 min - Max 13 à 14 min (4) - - Max 6 à 7 min Max 2 min 30 Max 12 à 13 min Max 8 min Max 3 min 30 s Max 3 min Surgelé (1) retourner ou remuer à mi-réchauffage. (2) déballer, plat résistant à la chaleur sur grille haute. (3) déballer, plat résistant à la chaleur sur grille basse. (4) déballer, poser direct ou sur papier cuisson ou feuille silicone sur grille haute.
65 470 ml 705 ml - 2 tasses - 3 tasses (5) - - 400 g CT 160° qq min 450 g 180 g 6 pcs - - - 600W 40 s Tester 600W 25 s Tester 600W 15 s Tester ou CT 200° + 100W 11 à 12 min 1 min puis repos 2 CT 180° + 100W 13 min puis 5 min repos puis 10 min repos (dans les 2 cas) Auto pain*** min CT 220° + Gril 1 + 100W CT 230° + 100W 10 min puis CT 230° 2 min 230° CT 230° + 100W 9 min 30 s puis 4 min CT CT 220° + 100W 10 min puis 6-8 min CT 220° - - - - - - - Max 6 min- - Max 3 min 30
66 (6) à 3 min 30 s 440 W 30 à 40 s - - - (1 & 4) 1 pce 100 g min Gril 1 + 250W 4 à 4 min 30 s (1 & 4) Gril 1 + 250W 3 2 pces 200 g 16 pces 190 g 470 g 1 pce 8 pers 780 g 6 pers 400-500 g - - - Vap 250W 2 à 3 min - Frais CT 230° + 250W 6 à 7 min (9) - 250W 1 min à 1 min 20 s CT 200° + 250W 5 min puis repos 8 min CT 200° + 440W 5 min 30 s (4) CT 200° + 440W 4 à 5 min (4) Gril 2 + 600W 5 min 30 s à 6 min Décongélation 3 à 4 min Gril 1 + 250W 3 min Vap 440W 3 à 4 min Gril 1 + 2
67 CT 210° + 100W 18 à 19 min ou 550 à 600 g - moule à cake 21-25 cm - 130 g 600 g 350 g 800 g -Tarte Tatin (3) poser côté pommes -Tarte au sucre (5) - Far aux pruneaux portionnable 1 x 100 g - - - 7 à 9 min Max 2 min 30 s à 3 min CT 200° + 600W 4 min 30 s puis 3 min repos CT 240° + 600W 21 min puis repos.
Soupes & apéritifs Instructions Conseils généraux - soupes maison NIVEAU DE PUISSANCE RECHAUFFER SOUPE Utiliser Pour les soupes en conserve ou soupes 1000 W pour amener la soupe à ébullition, puis une puissance de W ou 440 réfrigérées, les mettre dans un récipient 250 W pour cuire (ou voir adapté au micro-ondes, couvrir et recettes particulières). réchauffer 1000 W en remuant fréquemment.
Oeufs, fromage et Snacks Les oeufs sont des produits délicats qui Oeufs pochés nécessitent une attention spéciale. Cʼest Chauffer 50 ml dʼeau avec du sel et une parce que sʼils sont placés directement dans lampée de vinaigre pendant 1 min à 1000 W. le four, ils explosent à cause de la pression Casser lʼoeuf dans lʼeau bouillante et percer créée à lʼintérieur de la coque.
Riz, pâte et végétaux séchés et patates en robe de chambre Les temps de cuisson pour les végétaux séchés dans le micro-ondes sont les mêmes que pour la cuisson ordinaire. Si lʼon regarde de plus près, ces aliments se chauffent très rapidement sans prendre un goût de réchauffé dans la mesure où ils sont dans un récipient fermé mélangés à du beurre ou une sauce. Pour la cuisson, utiliser un grand récipient (pour éviter tout débordement). Recouvrir complètement avec de lʼeau ou de la sauce.
Entrées
Cake Aux Olives Cuisson : env. 35 min - 8-10 pers. - COMBINE Récipient : moule à cake métallique de 28 cm Ingrédients 250 g de farine 1 / 2 sachet de levure 12 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 4 œufs 180 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de jambon de Paris 150 g de gruyère. Réalisation Mélanger la farine, la levure avec l'huile et le vin blanc. Ajouter les œufs un par un puis les olives, le jambon coupé en dés et le fromage râpé.
Gratin De Fruits De Mer Cuisson : env. 25 min - 4 pers - MICRO-ONDES et COMBINE Récipient : 1 bol + 1 petit plat à gratin Ingrédients 500 g de cocktail de fruits de mer surgelé 3 échalotes 1 c. à s. d'aneth haché 30 g d'emmenthal râpé 1 carotte 150 g de champignons 30 g de beurre farine 25 cl de lait vin blanc, sel, poivre Réalisation Décongeler les fruits de mer 6 min sur 600W en remuant le mélange plusieurs fois. Égoutter en gardant le jus auquel vous ajouterez 25 cl de lait.
Croques Au Thon Cuisson : 7 min - 4 pers. - COMBINE Récipient : 1 bol Ingrédients 4 grandes tranches de pain de mie 2 c. à s. de câpres 2 c. à s. de persil haché 4 c. à s. de mayonnaise 50 g de fromage râpé 250 g de thon au naturel sel, poivre Réalisation Blondir légèrement les toasts 1 à 2 min de chaque côté sur GRIL 1 préchauffé en les posant sur le trépied, ou plus simplement dans un toaster. Mélanger dans un bol tous les ingrédients sauf le fromage râpé.
Potage Saint-Germain Cuisson : 35 à 40 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 grande cocotte Ingrédients 300 g de pois cassés 50 g de beurre 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 vert de poireau 1 carotte 50 g de poitrine fumée 3 c. à s. de crème 1 oignon sel, poivre Réalisation Laver à grande eau les pois cassés. Les égoutter. Mettre dans la cocotte en couvrant d'eau chaude. Faire cuire sur MAX pendant 4 à 6 min (jusqu'à ébullition). Egoutter les pois cassés.
Quiche Lorraine Cuisson : env. 26 min - 6 pers. - AUTOTARTE ou COMBINE Récipient : un moule à tarte en métal de Ø 25 cm Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée Garniture : 100 g de lardons fumés 100 g de gruyère râpé 15 cl de lait 3 œufs 15 cl de crème sel, poivre muscade râpée Réalisation Garnir le moule avec la pâte en laissant la feuille de cuisson. Couper le lard en dés. Faire cuire les lardons sur MAX 1 min. Les égoutter. Préchauffer le four en Touche AUTOTARTE 4/6 (Prog 21) avec la grille niveau bas.
Tarte Au Thon Cuisson : env. 28 min - 6 pers. - AUTOTARTE Récipients : un moule à tarte en métal de Ø 28 cm + 1 bol Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée au beurre Garniture : 190 g de thon égoutté au naturel 4 œufs, 20 cl de lait 25 cl de crème liquide 130 g de gruyère râpé sel, poivre Réalisation Garnir le moule avec la pâte en laissant la feuille de cuisson. Rassembler dans un bol les œufs, le lait et la crème. Saler et poivrer. Battre au fouet électrique. Préchauffer le four en AUTOTARTE 6/8 (Prog.
Pizza Cuisson : env. 30 min - 3 à 4 pers. - CHALEUR TOURNANTE Récipient : une tôle à pizza + 1 bol Ingrédients 1 bloc de pâte à pizza ou à pain. Garniture : 3 gousses d'ail écrasées sel, poivre 2 gros oignons 1 pot de sauce tomate 1 c. à s. d'herbes fraîches ou séchées 300 g de mozzarella des olives. Réalisation Emincer les oignons , les mettre dans un bol avec 1 c. à s. d'huile d'olive et cuire 3 min sur MAX à couvert. Préchauffer le four en CHALEUR TOURNANTE 300° avec la grille niveau haut.
Velouté De Courgettes Cuisson : 20 min - 4 pers - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres avec couvercle Ingrédients 3 courgettes (env. 600g) 1 pomme de terre moyenne 1 cube de bouillon de volaille 3 portions de fromage fondu lait, sel, poivre Réalisation Eplucher une des courgettes ainsi que la pomme de terre et couper le tout cubes. Rassembler dans le plat avec le bouillon cube, cuire 20 min sur MAX.
Légumes
Pommes De Terre Farcies Charcutières Cuisson : 20 à 30 min - 4 pers. - VAPEUR ET COMBINÉ Récipients : 1 plat en Pyrex® de Ø 25 cm + 1 bol Ingrédients 4 grosses pommes de terre (pas plus de 210 g chacune) 1 oignon 20 g de beurre 50 g d'allumettes de lardons fumés 2 c. à s. de fromage blanc 50 g de gruyère râpé sel, poivre Réalisation Laver et cuire les pommes de terre dans un plat à couvert avec 3 c. à s. d'eau sur la touche AUTO POMMES VAPEUR (Prog. 6) en affichant 1000 g (pour environ 800 g de P.
Polenta à La Méridionale Cuisson : env. 35 min - 4 pers.- VAPEUR ET COMBINÉ Récipients : 1 bol de 2 litres Ingrédients 160 g de polenta moyenne (semoule de maïs) 1 l d'eau 2 échalotes 1 carotte 100 g de pancetta coupée en dés sel, poivre Réalisation Mélanger la polenta dans le bol avec 1 l d'eau chaude et du sel. Couvrir et porter à ébullition sur MAX pendant 5 à 7 min.
Gratin Dauphinois Cuisson : env. 35 min - 4 pers. - COMBINÉ Récipient : 1 moule à manqué de Ø 27 cm Ingrédients 1000 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 70 g d'emmenthal râpé sel, poivre Réalisation Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Préchauffer le four en Combi CHALEUR TOURNANTE 250° + 440W avec la grille niveau bas. Eplucher et hacher la gousse d'ail.
Carottes à Lʼorange Et Au Cumin Cuisson : 15 à 16 min - 4-5 pers. - MICRO-ONDES ET VAPEUR Récipients : 1 bol + 1 plat avec couvercle de 2 litres ou 1 moule de Ø 27 cm en Pyrex® Ingrédients 1 kg de carottes épluchées 1 oignon 1 orange 1 / 1 2 / 2 c. à c. de cumin en grains c. à c. de miel huile d'olive sel, poivre Réalisation Cuire l'oignon haché dans 1 bol avec 1 c. à s. d'huile d'olive 2 à 3 min sur MAX. Couper les carottes épluchées en rondelles régulières.
Gratin De Chou Fleur Cuisson : env. 30 min. - 4 pers.- AUTO LÉGUMES VAPEUR ET COMBINÉ Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué en Pyrex de Ø 22 cm Ingrédients 1 chou fleur 1 / 4 l de lait 20 g de beurre 20 g de farine pour un roux 70 g de gruyère râpé muscade râpée sel, poivre Réalisation Séparer le chou fleur en morceaux de taille égale. Mettre dans le plat avec 3 c. à s. Couvrir et cuire sur AUTO LEGUMES (prog. 4). d'eau. Entre-temps rassembler les ingrédients de la sauce béchamel.
Flan De Ratatouille Cuisson : env. 40 min - 6 pers. - COMBINÉ Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm Ingrédients 800 g de ratatouille préparée surgelée (ou 1 boîte 4/4) 5 œufs 1 c. à s. de crème 150 g de chorizo 70 g de gruyère râpé sel, poivre 4 c. à s. de semoule moyenne Réalisation Cuire la ratatouille surgelée avec la semoule, à couvert, 12 à 14 min sur MAX. Battre les œufs et la crème dans un saladier.
Risotto De Cèpes Au Basilic Cuisson : env. 25 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET VAPEUR Récipient : 1 cocotte de 3 litres Ingrédients 40 g de cèpes séchés 50 g de beurre 1 gousse d'ail 1 oignon 250 g de riz pour risotto 1 cube de bouillon de légumes quelques brins ou feuilles de basilic Réalisation Faire tremper les cèpes avec 40 cl d'eau tiède au moins 2 heures avant. Rassembler dans le bol l'oignon haché, le riz et le beurre. Couvrir et cuire sur MAX 3 minutes.
Purée De Céleri-Rave Cuisson : 15 à 18 min - 4 pers - MICRO-ONDES Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm. Ingrédients 800 g de céleri-rave 2 pommes de terre moyennes 40 g de beurre 15 cl de lait sel, poivre muscade Réalisation Eplucher et couper le céleri-rave et les pommes de terre en petits dés. Mettre à cuire avec le beurre et 10 cl d'eau sur MAX pendant 15 à 18 min à couvert. Passer au mixeur ou au moulin à légumes, rajouter du lait jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Poissons
Recettes Poissons 92 Vap 440W Poisson en darnes* - Vap 440W - 14 8-9 6-7 13-14 8-9 12 -15 9-10 7-8 Durée (en min pour 500 g) Max Max - Max - Max Max Max Max Max Puissance Surgelé 5 min (4 pces) 3 min 30 (2 pces) - 11 - 12 10-11 11-13 11-12 10 Durée (en min pour 500 g) poisson frais.
Pavés De Saumon À La Graine De Moutarde Cuisson : env. 15 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET VAPEUR Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm Ingrédients 700 g de filets de saumon sans peau coupés en 4 pavés 3 échalotes 40 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 c. à s. de moutarde de Meaux 2 c. à s. de crème 1 c. à c. de Maïzena sel, poivre Réalisation Faire suer les échalotes finement ciselées dans le beurre à couvert sur MAX 2 min.
Dorade Braisée Cuisson : env. 25 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÉ Récipients : 1 plat en Pyrex® de Ø 30 cm + 1 bol Ingrédients 2 dorades (total : 800 à 900 g -vidées) 1 oignon 250 g champignons de Paris 2 tomates 1 noix de beurre herbes sel, poivre Réalisation Dans le bol, faire suer à couvert l'oignon haché 2 à 3 min sur MAX. Disposer dans le plat l'oignon ainsi que les champignons et les tomates émincés ; couvrir et pré-cuire 5 à 6 min sur MAX.
Poisson À La Noix De Coco Cuisson : 8 à 9 min - 4 pers.- MICRO-ONDES Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm Ingrédients 600 g de colin ou de lieu 2 c. à s. de crème 1 c. à s. d'huile 1 tomate, 1 oignon 1 c. à s. de curry 1 jus de citron 1 poivron rouge 150 g de lait de coco sel, poivre Réalisation Faire suer l'oignon et le poivron en cubes dans l'huile à couvert sur MAX 5 min. Ajouter le lait de coco et le faire fondre 45 sec. sur MAX.
Terrine De Poisson Mousseline Cuisson : env. 25 min - 6 pers. - MICRO-ONDES et VAPEUR Récipients : un moule à savarin ou 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm avec un verre + 1 bol Ingrédients 400 g de filets de merlan frais sans arêtes 1 carotte 1 c. à s. de fines herbes hachées 1 blanc d'œuf 30 cl de crème liquide sel, poivre Réalisation Cuire la carotte épluchée et hachée dans le bol à couvert sur MAX 2 à 3 min. Rafraîchir.
Pavés De Saumon A Lʼaneth Cuisson : 15 à 17 min - 4 pers.- MICRO-ONDES et VAPEUR Récipients : 1 bol Ingrédients 800 g de pavés de saumon 2 échalotes 200 g de pulpe de tomates 10 cl de vin blanc Maïzena 100 g de crème aneth frais ou séché sel, poivre Réalisation Préparer la sauce : mettre dans un grand bol les échalotes hachées, la pulpe de tomates, et les 3 / 4 du vin blanc. Faire cuire sur MAX 6 min à découvert. Ajouter 2 c. à c. de Maïzena diluées dans le restant de vin blanc, 1 c. à c.
Gratin De Poisson Parmentier Cuisson : 10 à 12 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÉ Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm + 1 bol Ingrédients 500 g de poisson blanc en filets 1 demi jus de citron 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 noix de beurre 2 c. à s. d'herbes fraîches 1 sachet de purée pour 4 pers. (ou reste de purée) 50 g de fromage râpé sel, poivre Réalisation Faire suer les échalotes hachées avec le beurre 2 min 30 s. sur MAX dans le bol.
Cake Au Saumon Fumé Cuisson : env. 35 min - 6-8 pers. - COMBINÉ Récipients : 1 grand bol + 1 moule à cake métallique de 26 cm Ingrédients 150 g de farine à gâteau 3 œufs 100 g de gruyère râpé 220 g de fromage blanc à 40% Quelques brins de ciboulette hachée 4 tranches (env. 150 g) de saumon fumé coupé en dés 6 cl d'huile d'olive sel, poivre Réalisation Beurrer abondamment le moule à cake. Préchauffer le four en CHALEUR TOURNANTE 200° avec la grille niveau bas équipée du cercle de protection.
Viandes
Recettes Viandes 102 5-7 - - 8-9 - - - rôti farci - ragoût (4) (1 et 3) (1 et 3) 50 à 60 (6) 18-19 15-16 50 à 60 (6) 21-22 14 -15 50 à 60 (6) 15 11-12 (3) plat résistant à la chaleur et transparent + 600W (1 et 3) CT 170°+ 250W si > 1000 g , CT 200° CT 220° + 600W (1 et 3) CT 230° + 600W CT 170°+ 250W CT 200° + Gril 3 + 440W (1 et 3) CT 230° + 600W (1 et 3) CT 170°+ 250W retourner à mi-cuisson. (2) plat résistant à la chaleur et transparent aux ondes sur grille haute.
103 Recettes Viandes - - - cuisse de dinde (1 et 2) - coquelet (1 et 2) - - - civet (4) Max Saucisse de Toulouse 5-6 3-4 5-6 CT 250° + Gril 1 (1 et 2) CT 250° + Gril 1 (1 et 2) CT 170° + 440W 15-18 (6) 12-15 (6) 1 h 15 à 1 h 30 (6) 11-12 (3) plat résistant à la chaleur et transparent CT 250° + Gril 1 + 100W (1 et 3) - 10-12 min (6) CT 250° + Gril 1 +100W (1 et 2) - 1h à 1h 15 10-11 14-16 11-12 12 min (6) puis 1 min Gril 1 12 15 12-13 puis 2 min Gril 1 8 (en minutes pour 50
Cuisses De Canard En Civet Cuisson : 1h 15 à 1h 30 - 4 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ Récipients : 1 cocotte de 3 litres avec son couvercle + 1 soucoupe Ingrédients 4 cuisses de canard ou de canette 40 g de farine 40 g de beurre 1 oignon 1 carotte 75 cl de vin rouge 1 bouquet garni 100 g de lardons fumés 1 gousse d'ail sel, poivre Réalisation Faire colorer des 2 côtés les cuisses généreusement farinées dans une poêle sur le feu.
Canette Farcie Aux Pommes Cuisson : env. 50 min - 4 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ Récipient : 1 plat en Pyrex® de Ø 27 cm Ingrédients 1 canette d'1,4 kg 4 pommes 150 g de foies de volaille 100 g de lard fumé 1 œuf 1 c. à s. de Calvados Réalisation Hacher grossièrement une pomme épluchée, les dés de lard fumé et les foies de volaille. Ajouter l'œuf et le Calvados en mélangeant soigneusement. Rectifier l'assaisonnement. Farcir le ventre de la canette.
Blanquette De Volaille À Lʼestragon Cuisson : env. 20 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 25 cm Ingrédients 1 poulet de 1,2 kg coupé en 8 morceaux 1 oignon 30 g de beurre 1 / 2 litre de bouillon de volaille 30 g de farine 5 brins d'estragon sel, poivre 3 c. à s. de crème Réalisation Fariner les morceaux de poulet. Faire suer l'oignon haché dans le beurre à couvert 3 min sur MAX.
Fricassée De Lapin Au Romarin Cuisson : 12 à 14 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm Ingrédients 1 lapin coupé en 8 morceaux 1 gousse d'ail 2 échalotes 50 g de beurre 2 c. à s. de farine 2 verres de vin blanc sec 2 brins de romarin sel, poivre Réalisation Fariner et assaisonner les morceaux de lapin, et les faire revenir dans une poêle sur le feu, avec une c. à s. d'huile.
Ragoût Irlandais Cuisson : 60 à 75 min - 5 à 6 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÉ Récipients : 1 cocotte de 3 litres avec son couvercle + 1 soucoupe Ingrédients 1 kg de poitrine d'agneau 800 g de pommes de terre 4 gros oignons thym laurier bouillon sel, poivre 2 gousses d'ail Réalisation Couper l'agneau en morceaux, éplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les oignons.
Filets Mignons De Porc à La Vapeur Sauce Diable Cuisson : 22 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET VAPEUR Récipient : 1 bol Ingrédients 2 filets mignons de porc (env. 800 g) 7 cl vin blanc (env. 5 c. à s.) 4 cl vinaigre balsamique (env. 3 c. à s.) moutarde de Dijon 3 échalotes 4 brins d'estragon 30 g de beurre sel, poivre Réalisation Colorer rapidement les filets mignons de tous les côtés à la poêle. Les disposer sur le support vapeur sur le plateau Pyrex.
Paupiettes De Veau Aux Morilles Cuisson : 15 min - 6 pers. - MICRO-ONDES Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm + 1 bol Ingrédients 6 paupiettes de veau 15 cl de vin de Noilly-Prat 3 échalotes 2 c. à c. de Maïzena 120 g de crème 1 noisette de beurre 20 g de morilles séchées sel, poivre Réalisation Faire tremper les morilles séchées dans un bol d'eau chaude pendant une demi-heure. Faire colorer les paupiettes sur tous les côtés avec le beurre dans une poêle sur le feu.
Hachis Parmentier Cuisson : env. 15 min - 4-5 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÈ Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm + 1 bol Ingrédients Purée en sachet pour 4 pers ou purée cuite vapeur avec 900 g de P. de T.(afficher 1000 g en Touche Auto) 400 à 500 g de viande cuite 1 gousse d'ail 1 oignon 20 g de beurre persil 100 g gruyère sel, poivre Réalisation Faire suer dans le bol, à couvert, l'oignon haché 2 à 3 min sur MAX avec le beurre.
Sauces
Sauce Béchamel Cuisson : env. 8 min - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol d'1 litre Ingrédients Pour 1 / 2 litre de lait 40 g de farine 40 g de beurre sel, poivre muscade râpée Pour 1 / 4 litre de lait 20 g de farine (2 c. à s. rases) 20 g de beurre (1 noix) sel, poivre muscade râpée Réalisation Sortir le beurre à l'avance, le mettre en parcelles dans le bol. Faire fondre 20 s sur MAX. Ajouter la farine, mélanger et faire cuire 20 s sur MAX. Réserver.
Sauce Béarnaise Cuisson : env. 10 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol d'1 litre Ingrédients 150 g de beurre 2 c. à s. d'estragon haché 2,5 cl de vinaigre 3 jaunes d'œuf 2,5 cl de vin blanc 3 échalotes sel, poivre Réalisation Sortir le beurre à l'avance. Mettre dans le bol, les échalotes et l'estragon hachés, le vinaigre, un peu de poivre. Faire réduire sur 600W, d'abord à couvert, puis à découvert 3 à 4 min ; il doit rester environ deux c. à c. de liquide.
Sauce Roquefort Cuisson : 4 à 5 min - 4 pers. - MICRO-ONDES 1 Récipient : 1 bol d' / 2 litre Ingrédients 50 g de Roquefort 20 cl de crème liquide 2 c. à c. de Maïzena sel, poivre Réalisation Faire fondre le Roquefort coupé en morceaux 1 min 30 s. sur 600W. Ajouter la crème et la Maïzena diluée dans 1 c. à s. d'eau. Refaire cuire 3 min à 3 min 30 s. sur MAX en fouettant vigoureusement à mi-cuisson. Rectifier l'assaisonnement avant de servir. Cette sauce accompagne parfaitement les viandes rouges.
Sauce Vin Blanc Cuisson : 20 à 25 min - 8 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres Ingrédients 300 à 400 g de têtes de poisson maigre et d'arêtes 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 / 2 poireau 3 échalotes 10 cl de crème 150 g de beurre sel, poivre Réalisation Concasser, puis laver les parures de poisson. Rassembler dans le bol les parures de poisson, l'oignon, les échalotes et le poireau hachés plus le bouquet garni. Mouiller avec le vin blanc. Compléter à hauteur avec de l'eau.
Desserts
îles Flottantes Crème Anglaise Cuisson : 8 à 10 min - 4-5 pers. - MICRO-ONDES Récipients : 1 bol d'1 litre + 1 petit bol Ingrédients Sauce anglaise : 4 jaunes d'œuf 85 g de sucre semoule 1 / 2 litre de lait 1 gousse de vanille Blancs : 4 blancs d'oeuf avec 40 g de sucre Caramel : 50 g de sucre + 1 c. à s. d'eau Réalisation Cuire le caramel dans le bol sur MAX 1 à 2 min en surveillant attentivement. Arrêter la cuisson du caramel avec 2 cuillerées d'eau très chaude. Verser le lait dans le grand bol.
Far Aux Pruneaux Cuisson : env. 27 min - 6 pers. - COMBINÉ Récipients : 1 moule à manaqué de Ø 22cm en Pyrex® + 1 bol Ingrédients 200 g de pruneaux dénoyautés 2 cl de rhum 25 cl de lait 60 g de beurre 20 cl de crème liquide 100 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre 3 œufs entiers Réalisation Faire tremper les pruneaux avec le rhum et 2 c. à s. dʼeau en faisant chauffer sur MAX 40 à 60 s. Laisser gonfler 2 heures au moins. Faire chauffer le lait, le beurre et la crème 3 min sur 600W.
Crème Pâtissière Cuisson : 5 à 7 min - Pour 1/2 litre de crème - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol d'1 litre Ingrédients 1 / 2 litre de lait 50 g de farine 100 g de sucre 3 œufs Réalisation Faire bouillir le lait 3 à 4 min sur MAX. Entre-temps, mélanger dans un bol, le sucre et la farine. Ajouter les œufs. Mélanger. Verser le lait bouillant en fouettant. Cuire sur MAX 2 à 3 min en fouettant énergiquement toutes les minutes.
Flan à La Noix De Coco Cuisson : env. 20 min - 6 pers. - COMBINÉ Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm Ingrédients 1 petite boîte de lait concentré sucré (400 g) 1 boîte de lait coco (400 g) 10 cl de lait 2 c. à s. de tapioca 4 œufs entiers Caramel : 50 g sucre 2 cuillerées à soupe dʼeau Réalisation Mettre le sucre et l'eau dans le moule. Cuire sur MAX 4 à 5 min en surveillant jusqu'à obtention d'un caramel. Pencher le moule en tous sens afin de bien répartir le caramel.
Moelleux Au Chocolat Cuisson : env. 12 min - 12-14 pers. - MICRO-ONDES et CHALEUR TOURNANTE Récipient : 1 bol + 1 moule à manqué métallique de Ø 22 cm Ingrédients 110 g de beurre 100 g de sucre 130 g de chocolat 2 c. à c. de farine 1 c. à c. de poudre d'amandes 1 / 2 c. à c. de levure chimique 3 œufs Réalisation Fondre le chocolat coupé en morceaux dans le bol avec le beurre 2 à 3 min. sur 600W. Ajouter le sucre additionné de la farine, la levure et la poudre d'amandes, puis les œufs , un par un.
Quatre-Quarts / Gâteau Marbré Cuisson : env. 30 min - 6 pers. - Touche CAKE ou COMBINE Récipient : 1 moule à cake de 26 cm de long en métal Ingrédients 130 g de beurre 3 œufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 / 2 sachet de levure chimique 130 g de farine 5 c. à c. de cacao en poudre pour le gâteau marbré Réalisation Mélanger tous les ingrédients avec le beurre fondu. Pour le gâteau marbré, séparez la pâte dans 2 récipients et ajouter le cacao en poudre dans l'un.
Gâteau Aux Bananes Cuisson : env. 25 min - 6 pers. - COMBINÉ Récipient : 1 moule à manqué métallique de Ø 22 cm en métal Ingrédients 3 bananes bien mûres 110 g de sucre 80 g de beurre 100 g de crème légère 120 g de farine 1 / 4 sachet de levure 3 œufs 2 cl de rhum 2 c. à c. de bicarbonate alimentaire Réalisation Couper les bananes en rondelles, les mettre dans un bol avec le beurre. Couvrir et cuire env. 9 min sur MAX.
Mousse Au Chocolat Cuisson : 4 à 6 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol d'1 litre Ingrédients 200 g de chocolat noir 6 œufs 100 g de beurre 50 g de sucre Réalisation Casser le chocolat en morceaux. Rassembler dans un bol avec le beurre en morceaux. Couvrir et faire fondre sur 440W 4 à 6 min. Remuer de façon à obtenir un mélange crémeux, sans grumeaux. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Moelleux Au Citron Cuisson : env. 23 min - 4-6 pers. - Touche GÂTEAU ou CAKE ou COMBINÉ Récipients : 1 grand bol + 1 moule à cake métallique de 26 cm ou moule à manqué de Ø 25 cm Ingrédients 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g de sucre 80 g de beurre 4 œufs jus et zeste d'1 citron Réalisation Beurrer abondamment le moule. Préchauffer le four en Touche CAKE ou GÂTEAU (selon le moule choisi) avec la grille niveau bas et le cercle de protection.
Pommes Au Four Cuisson : 16 à 20 min - 2 pers. - COMBINÉ Récipient : 1 plat en Pyrex® d'env. Ø 20 cm Ingrédients 2 belles pommes Canada (env. 600 g) 2 c. à c. de miel 20 g de raisins secs 30 g de sucre roux 30 g de beurre mou Réalisation Eplucher les pommes. Evider l'intérieur et creuser un peu plus avec une petite cuillère. Poser les pommes dans le plat. Préchauffer en Combi CHALEUR TOURNANTE 250° + GRIL 1 + 250W avec la grille niveau bas.
Biscuits Au Muesli Cuisson : 8 min - pour 20 pièces - CHALEUR TOURNANTE Récipients : 1 tôle d'env. 28 X 32 cm à poser sur la grille + la lèchefrite Ingrédients 50 g de beurre 50 g de muesli 2 c. à s. de farine 70 g de sucre 1 œuf 50 g de poudre de biscotte 1 pincée de cannelle ou gingembre en poudre 1 c. à c. rase de bicarbonate alimentaire Réalisation Faire préchauffer le four à 250° en CHALEUR TOURNANTE sans les accessoires. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec le beurre ramolli.
Galette Des Rois Cuisson : env. 30 min - 4 à 6 pers. - CHALEUR TOURNANTE Récipient : 1 moule à tarte ou une tôle à pâtisserie métallique de Ø 30 cm Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre 40 g de beurre 130 g de sucre 150 g de poudre d'amandes 1 c. à s. de rhum 2 œufs + 1 jaune pour la dorure Réalisation Mélanger tous les ingrédients de la crème d'amandes (sucre + poudre d'amandes + beurre + 2 œufs + rhum). Réserver au frais.
Tarte Au Citron Cuisson : 25 min - 4/6 pers. - AUTOTARTE Récipient : 1 moule à tarte métallique de Ø 24 cm + 1 bol Ingrédients Le jus et le zeste de 2 citrons 100 g de poudre amandes 60 g de beurre 130 g de sucre 3 c. à c. de Maïzena 4 œufs 1 rouleau de pâte sablée au beurre Réalisation Étaler la pâte dans le moule en laissant le papier de cuisson. Rassembler dans 1 bol, le sucre, la poudre d'amandes et le zeste de citron.
Tarte Fine Aux Pommes Cuisson : 25-30 min - 4 pers - CHALEUR TOURNANTE Récipient : une tôle ronde de Ø 34 cm ou rectangulaire de 34 x 34 cm Ingrédients 1 bloc de pâte feuilletée au beurre d'env. 250 g 4 pommes sucre vanillé Réalisation Préchauffer le four avec la grille niveau haut en CHALEUR TOURNANTE 300°. Etaler finement la pâte au rouleau. L'étaler sans faire de rebord sur la tôle de cuisson. Garder au frais. Eplucher les pommes et les émincer en tranches fines.
Crumble Aux Pommes Cuisson : env. 16 min - 4 à 6 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ Récipient : 1 moule à gratin en Pyrex® ou porcelaine à feu Ingrédients 5 à 6 belles pommes 40 g de sucre roux 1 / 2 c. à c.
Riz Au lait - Teurgoule Cuisson : env. 2 heures - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres Ingrédients 100 g de riz rond 1 litre de lait entier 80 g de sucre en poudre (ou 90 g de sucre roux) 1 gousse de vanille et 1 petit morceau de bâton de cannelle Réalisation Laver le riz à l'eau claire 2 fois. Verser le riz, le lait et le sucre dans un grand bol. Ajouter la cannelle et la gousse de vanille fendue.
Index Des Recettes Recettes Entrées Recettes Viandes Cake aux olives . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Cuisses De Canard En Civet . . . . . . . .104 Gratin De Fruits De Mer Canette Farcie Aux Pommes . . . . . . . .105 Croques Au Thon . . . . . . . . . . . .73 . . . . . . . . . . . . . . . . .74 Blanquette De Volaille À L’estragon Potage Saint-Germain . . . . . . . . . . . . . .75 Fricassée De Lapin Au Romarin Quiche Lorraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
® Dampf-Mikrowellengerät Bedienungsanleitung und Kochbuch NN-CS598S
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE. Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Benutzung aufbewahren.
Installation und Anschluss Überprüfen Sie Ihr Dampf-Mikrowellengerät 15cm Nehmen Sie das Dampf-Mikrowellengerät aus der Verpackung, entfernen Sie alles Verpackungsmaterial und überprüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen, 5cm wie Dellen, abgebrochene Türgriffe oder Risse in der Tür. Wenn Sie Schäden feststellen, informieren Sie 10cm umgehend Ihren Händler. Installieren Sie kein beschädigtes Dampf-Mikrowellengerät.
Installation und Anschluss 6. WARNUNG 1. 2. Dieses Gerät ist nicht zur Benutzung durch Die Turabdichtungen und Personen (einschließlich Kindern) mit Türabdichtungsbereiche sollten mit einem verminderten körperlichen, sensorischen oder feuchten Tuch gereinigt werden.
Sicherheitshinweise Dampf im Gerät befindet, greifen Sie nicht mit Benutzung Ihres Dampf-Mikrowellengeräts 1. nackten Händen hinein! Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie das Dampf-Mikrowellengerät zu Benutzen Sie Ofenhandschuhe. keinem anderen Zweck als zur Zubereitung von Nahrungsmitteln. Das DampfMikrowellengerät wurde speziell dazu Achtung: Heiße Oberflächen konzipiert, Nahrungsmittel aufzuwärmen oder zu kochen. Benutzen Sie dieses Dampf- 2. 3.
Sicherheitshinweise Betrieb des Kühlgebläses Metallrost Wenn das Dampf-Mikrowellengerät in Mikrowellen- 1. Der Metallrost kann in den oberen /Heizgerätbetrieb ist, rotiert das Kühlgebläse ständig, Einschubpositionen zum GRILLEN von um die elektrischen Komponenten zu kühlen. Nahrungsmitteln benutzt werden. Er kann zum Nachdem das Gerät seinen Betrieb eingestellt hat, UMLUFT- und KOMBINATIONS-Kochen in den kann das Kühlgebläse u. U. noch eine Weile rotieren.
Wichtige Information 1) Kochzeiten • Die im Kochbuch angegebenen Zeiten sind nur 6) ungefähre Werte. Die Kochzeit hängt von Zustand, Getränke in Ihrem Dampf-Mikrowellengerät Temperatur, und Menge der Nahrungsmittel sowie aufwärmen, kann ein Überhitzen der Flüssigkeit der Art des Kochgeschirrs ab.
Schematische Ansicht 20 21 6 3 4 15 5 10 16 19 7 17 11 2 1 12 8 9 [1] 14 18 13 Tür [8] Emailliertes Backblech die Tür zu öffnen. Wenn Sie die Tür [9] Metallrost des Dampf-Mikrowellengeräts während [10] Rost-Laufschienen Ziehen Sie den Türgriff nach unten, um des Kochens öffnen, wird der [11] Keramikplatte Kochvorgang vorübergehend eingestellt, [12] Glas-Schüssel ohne dass vorher gemachte Einstellungen gelöscht werden.
Bedienfeld NN-CS598S (1) (1) Display (2) Mikrowellen-Leistungstaste (3) Dampf-Leistungstaste (4) Grill-Leistungstaste (5) Heißluft (6) Timer Diese kann dazu benutzt werden, ein Kochprogramm um bis zu 9 Stunden zu verzögern, oder sie kann als Zeituhr für Ruhezeit (keine (2) Kochzeit) eingesetzt werden. Die (3) Taste wird auch dazu benutzt, die Uhrzeit einzustellen.
Zubehör des Dampf-Mikrowellengeräts Die folgende Tabelle zeigt die korrekte Benutzung des Zubehörs im Dampf-Mikrowellengerät. Glas-Schüssel Dampfgareinsatz Metallrost Mikrowelle JA JA NEIN Grill JA NEIN JA Heißluft JA NEIN JA Dampf JA JA NEIN Kombination JA NEIN JA *Stellen Sie im Kombinations-Modus keine Metallbehälter direkt auf den Metallrost. Benutzen Sie den Anti-Funkenring zwischen den beiden.
Kochmodi Die Darstellungen unten sind Beispiele für das Zubehör. Dieses kann je nach Rezept/Menü variieren. Weitere Informationen finden Sie im Kochbuch.
Steuervorrichtungen und Inbetriebnahme Laufschrift: Netzstecker Laufschrift: anschließen Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie Drücken Sie “88:88” “FRANCAIS” Auf Französich z. B. “CHOISIR LA DUREE” “ITALIANO” Auf Italienisch z. B. “INSERITE IL TEMPO” “DEUTSCH” Auf Deutsch z. B. “ZEIT EINGEBEN” “NEDERLANDS” Auf Holländisch z. B. “STEL TIJD IN” “ESPANOL” “POLSKI” CESKY” Auf Spanisch z. B. “ADJUSTE TIEMPO” Auf Polnisch z. B.
Einstellungen und Inbetriebnahme Ein Merkmal dieses Geräts ist die Energiesparfunktion. Es gibt zwei Betriebsarten – den voreingestellten Sparmodus (Eco) oder den Zeitanzeige-Modus. Beide Optionen reduzieren den Energieverbrauch des Geräts im Standby.
Kochen und Auftauen in der Mikrowelle Es stehen 6 verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen zur Verfügung (siehe Tabelle unten). Benutzung des Zubehörs: Oder benutzen Sie Ihre eigenen GlasSchüsseln, -Teller oder -Platten direkt auf der Keramikplatte. Glas-Schüssel Legen Sie die Nahrungsmittel nicht direkt auf die Keramikplatte. Diese Tabelle gibt die ungefähre Wattzahl für jede Leistungsebene an. • Wattzahl Leistungsebene Max. verfügbare Zeit 1000 W MAX (HOCH) 30 Min. 270 W MIN.
Dampf & Mikrowelle Es stehen 4 verschiedene Kombinationen aus Dampf- und Mikrowellen-Leistungsstufen zur Verfügung (siehe Tabelle unten). Benutzung des Zubehörs: Oder Sie können Ihre eigenen, mit eingestochener Klarsichtfolie oder einer losen Abdeckung bedeckten Glas-Schüsseln oder -Teller direkt auf der Keramikplatte benutzen. Nehmen Sie den Wasserbehälter vorsichtig aus dem Dampf-Mikrowellengerät. Nehmen Sie den Deckel ab und füllen Sie ihn mit Leitungswasser (benutzen Sie kein Mineralwasser).
Dampf & Mikrowelle • Wählen Sie • • Wählen Sie die Mikrowellen- Wählen Sie die • Drücken Sie die Start-Taste. den Leistungsstufe, indem Sie Kochzeit, Das Display führt einen Dampfkoch- den Auto-Menü-/Temperatur- indem Sie den Countdown von 1 Minute Modus. Drehregler drehen. Die Zeit-/Gewicht- durch. Während dieser Zeit Mikrowellen-Leistung wird Drehregler dre- heizt das Gerät das im Display angezeigt. hen. Dampfsystem zur Benutzung vor.
Grillen Die Grill-Leistungstaste bietet 3 Grill-Einstellungen. Benutzung des Zubehörs: • Drücken Sie die • Leistungsebene Wattzahl 1 HOCH 1300 W 2 MITTEL 950 W 3 NIEDRIG 700 W Wählen Sie die Grill-Leistungsstufe, • Geben Sie die • Drücken Grill-Leistungstaste indem Sie den Auto-Menü- Kochzeit ein, Sie die für den Grill- /Temperatur-Drehregler drehen. Die indem Sie den Start-Taste. Kochmodus. Grill-Leistungsebene wird im Display Zeit-/Gewicht- angezeigt.
Kochen mit Heißluft/Grill-Heißluft Diese Tasten bieten eine Auswahl an Heißlufttemperaturen ab 40°C (nur für Heißluft-Modus) und 100 - 300°C - in Schritten von 10°C. Um eine schnelle Wahl der am häufigsten benutzten Kochtemperaturen zu ermöglichen, beginnen die Temperaturen bei 150°C und zählen weiter bis 300°C, dann 40°C (nur für Heißluft-Modus) und 100°C. Beim Heißluft-Kochen ist es möglich, auf einer oder auf zwei Stufen zu kochen.
Kochen mit Grill-Heißluft: • Wählen Sie die • Wählen Sie die gewünschte Grillstufe. Die • Drücken Sie die Start-Taste, gewünschte Grillstufe ist auf Grillstufe 2 (mittlere Leistung) Heißlufttemperatur. voreingestellt. Drehen Sie den Auto-Menü- um das Gerät /Temperatur-Drehregler für Grill 1 (Hoch) einmal vorzuheizen. im Uhrzeigersinn und für Grillstufe 3 (Niedrig) einmal gegen den Uhrzeigersinn. Stellen Sie die Nahrungsmittel nach dem Vorheizen in das Gerät.
Kochen auf dem Heißluft-Rost Kochen auf einer Ebene Emailliertes Backblech Sie können das emaillierte Backblech als Backform oder zum Rösten von Kartoffeln oder Gemüse und zum Backen von Kuchen, Plätzchen und Muffins benutzen. Er eignet sich außerdem ideal zum Aufwärmen von vorgekochten Fertig-Teiggerichten. Der Emailliertes Backblech kann nicht im Mikrowellen- oder Kombinationsmodus benutzt werden.
Heißluft-Zweietagenkochen Wenn Sie auf zwei Etagen kochen, benutzen Sie den Emailliertes Backblech auf der unteren Einschubposition und den Metallrost auf der oberen Einschubposition. Je nach Rezept können Sie das Dampf-Mikrowellengerät mit oder ohne Zubehör in Position vorheizen. Genauere Angaben finden Sie in den individuellen Rezepten.
Kombinationskochen Es gibt insgesamt 6 Kombinationseinstellungen; 1) Grill + Mikrowelle, 2) Heißluft + Mikrowelle, 3) Grill + Heißluft + Mikrowelle, 4) Grill + Mikrowelle + Dampf, 5) Heißluft + Mikrowelle + Dampf, 6) Grill + Heißluft + Mikrowelle + Dampf. Die 1000 W Mikrowellenleistung ist beim Kombinationskochen nicht verfügbar. Dies wäre im normalen Gebrauch nicht sinnvoll (die Nahrungsmittel wären gar, bevor die Bräunung erzielt wurde).
Kombinationskochen Wenn Sie die 3) Grill-Heißluft + Mikrowelle Grill-Leistung ändern möchten, drehen Sie mit dem Uhrzeigerzinn für HOCH und gegen den Uhrzeigersinn für GERING. • Drücken Sie • Stellen Sie die die Heißluft- gewünschte Taste. Temperatur ein. • Drücken Sie auf die • Grill-Leistungstaste. Wählen Sie die gewünschte Grillstufe. (Die GrillLeistung ist auf Grillstufe 2 (mittlere Leistung) voreingestellt).
Kombinationskochen 5) Heißluft + Dampf + Mikrowelle • • Drücken Sie die HeißluftTaste. • Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. • Drücken Sie auf Wählen Sie die die Dampf- gewünschte Leistungstaste. MikrowellenLeistungsstufe. • • Geben Sie die gewünschte Kochzeit Drücken Sie die Start-Taste. ein (bis zu 15 Minuten). 6) Grill + Heißluft + Dampf + Mikrowelle Wenn Sie die GrillLeistung ändern möchten, drehen Sie mit dem Uhrzeigerzinn für HOCH und gegen den Uhrzeigersinn für GERING.
Automatisches Auftauen Mit dieser Funktion können Sie tiefgefrorene Nahrungsmittel ihrem Gewicht entsprechend auftauen. Wählen Sie die Kategorie und stellen Sie das Gewicht des Nahrungsmittels ein. Das Gewicht ist in Gramm programmiert. Um eine schnelle Wahl zu ermöglichen, beginnt das Gewicht mit dem am häufigsten in jeder Kategorie benutzten Gewicht. • Drücken Sie die • Drehen Sie den Auto- • Geben Sie das • Drücken Sie die Autogewicht- Menü-/Temperatur- Gewicht des gefrore- Start-Taste.
Auto-Gewicht-Programme Diese Funktion ermöglicht Ihnen, die Mehrzahl Ihrer Lieblingsnahrungsmittel zu kochen, indem Sie ganz einfach das Gewicht einstellen. Das Dampf-Mikrowellengerät bestimmt die MikrowellenLeistungsstufe, Grilleinstellung, Heißlufttemperatur, Dampffunktion und Kochzeit automatisch. Wählen Sie die Kategorie und stellen Sie das Gewicht des Nahrungsmittels ein. Das Gewicht ist in Gramm programmiert.
25 9 8 7 6 5 4 nummer Programm Hähnchen tenes Ganzes gebra- Fischfilets Frische Reis Kartoffeln Gekochte Gemüse Geröstetes Gemüse gedämpftes Frisch Kategorie 1100 - 2300 g 100 - 700 g 100 -400 g 200 - 1.000 g 400 -900 g 200 -1.300 g Gewicht Empfohlenes – – – – Zubehör nicht für einen ganzen Truthahn Programm eignet sich für das Braten von Hähnchen, Perlhühnern und Enten. Es eignet sich zen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten außerhalb des Geräts ruhen lassen.
26 Lammfleisch Gebratenes Rinderrippe Gebratene Rindfleisch Gebratenes Hühnerfilet Knochen cke mit Hähnchenstü- Gebratene Kategorie 1000 -2.500 g 1110 -1.400 g 700 -1.100 g 620 -1.400 g 100 - 850 g 150 -1.100 g Gewicht Empfohlenes Zubehör Programm eignet sich nicht für Lammbraten ohne Knochen oder gefüllte Braten. dem Aufschneiden 10 Minuten außerhalb des Geräts stehen lassen. Dieses das Fleich im eigenen Saft schmort). Beim Piepton umdrehen.
27 20 19 18 17 16 15 nummer Programm Auflauf Gefrorener Gefrorene Pizza Nahrungsmittel ge Kleine knuspri- Quiche Gekühlte Gekühlte Pizza /Kalbfleisch Schweine- Kategorie 610 - 1000 g 300 - 600 g 150 -800 g 120 -700 g 180 - 1.000 g 150 -900 g 1.200 -2.000 g 650 -1.190 g Gewicht Empfohlenes - - Zubehör dem Verzehr die Temperatur überprüfen, da diese Gerichte nicht umgerührt werden können. mit einem Gewicht über 600 g.
23 22 21 nummer Programm 28 Kuchen Laibförmige Runde Kuchen 650 -750 g 500 -600 g 30 cm ø Kuchenform. der Form und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen. Einschubposition befinden. Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus gemäß den Anweisungen vor; der Metallrost sollte sich in der unteren Mikrowellengerät mit dem Metallrost und dem Anti-Funkenring im Gerät rechteckigen Kuchen mit einer Länge von 21-26 cm. Heizen Sie das Dampf- werden.
Reinigungsprogramme Programm Programm nummer 24 Anweisungen GerätreinigungsAssistent • lösen, so dass es leichter ist, das Gerät zu reinigen. • Füllen Sie den Wasserbehälter Programm Dieses Programm erzeugt Dampf im Gerätinnern. Der Dampf hilft dabei, Fettablagerungen und festgebackene Nahrungsmittel zu • Drücken Sie auf Drehen Sie den Auto-Menü- Drücken Sie /Temperatur-Drehregler auf die Start- Programmtaste. Programm 24. Taste. Programm nummer • die Auto- Anweisungen 1.
Verzögerung des Kochbeginns Wenn Sie die Timer-Taste benutzen, können Sie den Beginn des Kochvorgangs verzögern. z. B. • • Drücken Sie • Geben Sie die die Timer- Verzögerungszeit ein, Taste. indem Sie den Zeit- Geben Sie das gewünschte Kochprogramm und die Kochzeit ein. /Gewicht-Drehregler drehen (bis zu 9 Stunden). • Drücken Sie die Start-Taste. HINWEIS: 1. Es kann Zweistufenkochen programmiert werden, einschließlich Verzögerung des Kochbeginns. z. B.
Ruhezeit Wenn Sie die Verzögerungs-/Ruhetaste benutzen, können Sie Ruhezeit nach Ende des Kochens programmieren oder Sie können sie als Minuten-Zeituhr benutzen. z. B. • • Stellen Sie das gewünschte Kochprogramm und die Kochzeit ein. Drücken Sie die TimerTaste. • • Geben Sie die Verzögerungszeit Drücken Sie die Start-Taste. ein, indem Sie den Zeit-/GewichtDrehregler drehen (bis zu 9 Stunden). HINWEIS: 1. Es kann Dreistufenkochen programmiert werden, einschließlich Ruhezeit. z. B.
Fragen und Antworten F: Warum geht mein DampfMikrowellengerät nicht an? A: Wenn Ihr Dampf-Mikrowellengerät nicht angeht, überprüfen Sie Folgendes: 1. Ist der Stecker richtig eingesteckt? Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, warten Sie 10 Sekunden und stecken Sie ihn wieder hinein. 2. Überprüfen Sie den Trennschalter und die Sicherung. Stellen Sie den Trennschalter zurück und wechseln Sie die Sicherung aus, wenn diese ausgelöst wurden oder durchgebrannt sind. 3.
Fragen und Antworten F: F: “D” erscheint im Display und das A: Das Gerät hat einen programmierten DEMO-MODUS. Dieser Dampf-Mikrowellengerät will nicht Modus dient nur dem Einzelhandels-Display. Deaktivieren Sie kochen. Warum? diesen Modus, indem Sie die Timer-Taste viermal drücken. Kann ich ein herkömmliches A: Nur, wenn Sie die Kochmodi UMLUFT/GRILL benutzen.
Pflege Ihres Dampf-Mikrowellengeräts 1. Schalten Sie das Dampf-Mikrowellengerät vor 9. dem Reinigen aus. 2. des Geräts einfach mit einem milden Halten Sie das Innere des Geräts, die Reinigungsmittel und heißem Wasser ab und Türdichtungen und den Türdichtungsbereich trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch. sauber. Wenn Nahrungsmittel spritzen oder verschüttete Flüssigkeiten an den Gerätwänden, 10. eine selbstreinigende katalytische Beschichtung.
Technische Spezifikationen Stromversorgung: 230 V, 50 Hz Stromverbrauch: Maximal: 2700 W Mikrowelle; 1100 W Ausgabe: Äußere Abmessungen: Grill; 1300 W Heißluft; 1450 W Mikrowelle & Dampf 2050 W Mikrowelle; 1000 W (IEC-60705) Grill 1300 W Heißluft 1450 W Dampf 1000 W 523 (B) x 494 (T) x 320 (H) mm Abmessungen des Gerätinneren: 354 (B) x 343 (T) x 205 (H) mm Unverpacktes Gewicht: 18,5 kg Geräusch: 56 dB Spezifikationen können ohne vorherige Ankündigung geändert werden.
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Invertertechnologie ist der Schlüssel Die Invertertechnologie für Mikrowellengeräte wurde im Rahmen einer PanasonicInitiative über einen Zeitraum von mehr als zehn Jahren entwickelt. Sie ist die Schlüsseltechnologie bei der Herstellung einer völlig anderen Art von Mikrowellengerät mit einer Reihe spezieller Qualitäten: • Sie ermöglicht das erste Gerät in der Industrie, mit dem die Mikrowellenmenge linear gesteuert wird.
Inhalt Grundsätzliches fu ̈ r den Umgang mit Mikrowellengeräten Kochgeschirr - Kurzinfo Allgemeine Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41-44 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45-48 Richtlinien fu ̈ r das Auftauen Auftautipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grundsätzliches für den Umgang mit Mikrowellengeräten Mikrowellenenergie wird in diesem Land Reibung schnell erhitzt werden. bereits seit den frühesten Experimenten mit Ihr Mikrowellengerät wandelt elektrischen RADAR zum Kochen und Aufwärmen Strom im Magnetron in Mikrowellen um. genutzt. Tatsächlich sind immer und überall Mikrowellen in der Atmosphäre vorhanden sowohl aus natürlichen als auch aus Garraum Oven cavity Magnetron Magnetron Keramikplatte Ceramic Plate künstlichen Quellen.
Grundsätzliches für den Umgang mit Mikrowellengeräten Speisen, die nicht mit der Mikrowellenfunktion gegart werden können Yorkshire Pudding, Soufflés, knusprige Speisen wie Quiches, Blätterteig etc. Mikrowellen dringen nur etwa 4 - 5 cm in Da für das Gelingen dieser Gerichte die Speisen ein, und da die Wärme wie bei trockene Wärme von außen erforderlich ist, einem herkömmlichen Backofen vom sollten sie nicht im Mikrowellengerät Äußeren der Speisen ins Innere geleitet zubereitet werden.
Kochgeschirr - Kurzinfo Mikrowelle Behälter zum Garen • • Für kurze Garzeiten verwenden Sie nur Korbgeschirr darf nur bei sehr kurzen Garzeiten verwendet werden - Verwenden Sie KEINE gemusterten vergewissern Sie sich, dass sich keine Küchentücher. Metallklammern darin befinden. Verwenden Sie KEIN Melamingeschirr. • Seien Sie vorsichtig bei Verwenden Sie Kunststoffgeschirr nur Keramikgeschirr - Verwenden Sie es dann, wenn es ausdrücklich als NUR, wenn es vollständig glasiert ist.
Kochgeschirr - Kurzinfo Grill Behälter zum Garen Ofenzubehör 42
Kochgeschirr - Kurzinfo Kombifunktion (Garen mit der Mikrowellenfunktion und einer konventionellen Garfunktion gleichzeitig - Grill oder Heißluft, oder Grill und Heißluft zusammen.) Behälter zum Garen • • Stellen Sie KEINE Metallbehälter direkt • Kombifunktion zu Funkenbildung Funkenschutzring dazwischen. kommt, drücken Sie zweimal auf das Stoppfeld, um das Programm Verwenden Sie KEINE Springformen abzubrechen. Setzen Sie den aus Metall zum Kuchenbacken.
Kochgeschirr - Kurzinfo Heißluftfunktion Behälter zum Garen • Verwenden Sie KEIN Mikrowellengeschirr aus Kunststoff, sofern dieses nicht ausdrücklich für Temperaturen bis 300°C geeignet ist.
Allgemeine Richtlinien für das Garen und Aufwärmen mit der Mikrowellenfunktion Perforieren Bei manchen Speisen führt die Schale oder Haut dazu, dass sich während des Garvorgangs Dampf sammelt. Diese Speisen müssen vor dem Garen entweder perforiert oder ein Streifen der Schale entfernt werden, damit der Dampf entweichen kann. Eier, Kartoffeln, Äpfel, Würstchen etc. müssen vor dem Garen perforiert werden. VERSUCHEN SIE KEINESFALLS, EIER IN DER SCHALE ZU KOCHEN.
Allgemeine Richtlinien für das Garen und Aufwärmen mit der Mikrowellenfunktion Mikrowellenleistung Für Aufwärmen von Speisen und Saucen, Garen von Fisch, Gemüse, Hoch 1000 W Auftauen 270 W Auftauen tiefgekühlter Lebensmittel Mittel 600 W Braten, Eiersaucen, Erwärmen von Milch, Backen von Biskuitkuchen Niedrig 440 W Pauletgeschnetzeltes, Quiche Niedrige Saucen und Eingemachtem Kochen von Eintöpfen, Reispudding, reichhaltigen Garstufe 250 W Trockenfrüchtekuchen, Eierpudding Warm 100 W An
Allgemeine Richtlinien für das Garen und Aufwärmen mit der Mikrowellenfunktion Anordnen Abstand Einzelteile wie. z. B. Hähnchenstücke oder Speisen garen schneller und Koteletts sollten mit den dickeren Stellen gleichmäßiger, wenn sie mit Abstand nach außen auf das Geschirr gelegt angeordnet werden. Speisen sollten werden. KEINESFALLS gestapelt werden. Zutaten Starttemperatur Speisen, die Fett, Zucker oder Salz Je kälter die Speisen, umso länger dauert enthalten, erhitzen sich sehr schnell.
Allgemeine Richtlinien für das Garen und Aufwärmen mit der Mikrowellenfunktion Abdecken Wenden und Umrühren Speisen mit Klarsichtfolie oder dem zum Bestimmte Speisen müssen während des Geschirr gehörenden Deckel abdecken. Garvorgangs umgerührt werden. Fleisch Fisch, Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Geflügel sollten nach der Hälfte der abdecken. Kuchen, Saucen, Kartoffeln in Garzeit gewendet werden. der Schale und Backwaren nicht abdecken.
Richtlinien für das Auftauen Die größte Schwierigkeit beim Auftauen im Während der Ruhephasen ist keine Mikrowellengerät besteht darin, das Innere Mikrowellenleistung im Gerät, auch wenn aufzutauen, bevor das Äußere anfängt zu das Licht eingeschaltet bleibt. Durch die garen. Aus diesem Grund hat Panasonic automatischen Ruhezeiten wird ein die Auftaufunktion an Ihrem Gerät als gleichmäßigeres Auftauergebnis AUFTAUZYKLUS eingerichtet.
Auftautipps Prüfen Sie das Auftauergebnis mehrfach während des Auftauens, auch wenn Sie die automatische Funktion wählen. Beachten Sie die Ruhezeiten. Ruhezeiten Einzelne Portionen können fast sofort nach dem Auftauen gegart werden (5 Minuten Ruhezeit für Steaks, 15 Minuten für Obst und Backwaren). Es ist normal, dass große Portionen in der Mitte noch gefroren sind. Lassen Sie diese vor dem Garen mindestens eine Stunde ruhen.
51 10 15 10-12 12-14 400 g (4 Stck) 3 5-6 450 g 200 g 300 g 500 g Käse* Fru ̈ chte, rot* In du ̈ nnen Schichten anordnen.
52 4-5 8 Sek 10 4 550 g (1) 110 g (1) 110 g (1 Stck) 200 ml - Schwarzwälder - Bayerischer Cremekuchen 4-5 3 5 4 250 g (Rolle) 250 g (Block) 240 g (1 Kugel) - Blätterteig* - Pizzateig* 9 7 200 g (2 pces) 200 g 10 15 15 15 15 10 10 10 Zum Auftauen oder Aufwärmen anderer handelsu ̈ blicher Produkte beziehen Sie sich bitte auf die Tabelle auf den Seiten ** bis **. Die Zeiten zum Auftauen von Gemu ̈ se sind nicht angegeben. Es ist besser, gefrorenes Gemu ̈ se unaufgetaut direkt zu kochen.
Aufwärmen Fertiggerichte gibt es mittlerweile in allen Anhaltspunkt nehmen können, um Ihre Speisen Supermärkten zu kaufen. Sie können auch selbst sicher und mit gutem Ergebnis aufzuwärmen. gekochte Gerichte oder Reste aufwärmen. Dies ist mit Ihrem Mikrowellengerät problemlos Umrühren und Wenden möglich. Sie müssen jedoch vor dem Servieren Speisen sollten während des Aufwärmens nach wie bei einem konventionellen Ofen sorgfältig Möglichkeit umgerührt oder gewendet werden.
Tipps für das Garen im Mikrowellengerät Kühlschrankkalte Butter Karamell zubereiten streichfähig machen 100 g Zucker mit 2 Esslöffeln Wasser in 35 - 40 Sekunden bei 270 W erweichen lassen (für 150 g). Folie vorher entfernen. einer Schüssel 2 - 3 Minuten bei 1000 W kochen lassen; nach der Hälfte der Zeit überprüfen. Karamell aus dem Gerät nehmen, bevor er zu dunkel wird, da er Trockenfrüchte einweichen 4 Esslöffel Wasser auf 200 g Rosinen oder Pflaumen geben. Für Rumrosinen (z. B.
Tipps für das Garen im Mikrowellengerät Butter zerlassen Glühwein 100 g Butter in eine Auflaufform geben, mit 20 cl Rotwein in ein feuerfestes Glas (oder einer Untertasse abdecken und in ca. 1 Minute bei 600 W zerlassen. eine feuerfeste Tasse) geben und die Schale einer Zitrone, eine Prise Zimt, eine Gewürznelke und 2 - 4 Teelöffel Zucker Schokolade schmelzen nach Geschmack zugeben. 1 - 1 1/2 100 g Schokolade in kleine Stücke Minuten bei 1000 W erhitzen.
Heißluft-/Backofen Sie können Ihr Gerät auch als Zeit und Energie. Beim Einsatz der konventionellen Backofen einsetzen. Die HEISSLUFT/BACKOFENFUNKTION ist die HEISSLUFT-/BACKOFENFUNKTION Mikrowellenfunktion NICHT eingeschaltet, umfasst ein in die hintere Wand integriertes d. h. das Gerät funktioniert wie ein Heizelement und ein Gebläse zum herkömmlicher Backofen, und Sie können Zirkulieren der Luft.
Grillen/Grill-Heißluftfunktion Grill: Es gibt drei verschiedene GRILL-Einstellungen: 1, 2 und 3. Die meisten Fleischgerichte können auf der höchsten Stufe GRILL 1 gegart werden. Die Stufen GRILL 2 und 3 werden für empfindlichere Speisen und für Gerichte eingesetzt, die eine längere Grillzeit benötigen, z. B. Hähnchenportionsstücke. Sofern in Tabelle oder Rezept nicht anders angegeben, sollten Sie immer die Stufe GRILL 1 wählen.
Kombifunktion Heißluft & Mikrowelle Die Kombifunktion ist ideal für viele Nicht alle Gerichte eignen sich für die Gerichte. Durch die Mikrowellenenergie Zubereitung mit der Kombifunktion, und in werden sie schnell gegart, und die vielen Fällen lohnt sie sich nicht, Heißluftfunktion sorgt für eine schön insbesondere bei kleinen Portionen, die gebräunte Kruste. Dies geschieht auch im Heißluftofen schnell garen.
Kombifunktion Heißluft & Mikrowelle In der nachstehenden Tabelle sind Ofentemperatur und Mikrowellenleistung angegeben, damit Sie Ihre Lieblingsrezepte mit der Kombifunktion zubereiten können; sie ist auch nützlich, wenn Sie eines der vielen Kochbücher speziell für Kombinationsgaren verwenden.
60 125 g 1 Stck 400 g 4 Stck 240 g 2 Stck Hot-Dog-Würstchen (4) Pasteten mit Meeresfrüchten oder Ziegenkäse und Spinat 340 g 2 Stck 450 g 1 Stck Käse oder Ziegenkäse und Spinat (gekocht) (5) 3 Min 3 Min 30 Sek Gekühlte Quiche + UL 200° 2 Min Kleine knusprige Nahrungsmittel Kleine knusprige Nahrungsmittel - - Gril 1 + 250 W Kleine knusprige Nahrungsmittel Kleine knusprige Nahrungsmittel Kleine knusprige Nahrungsmittel Kleine knusprige Nahrungsmittel - Gril 1 + 600 W - UL 210° + 440 Wat
61 320 g 24 Stck 180 g 12 Stck 220 g 30 Stck Törtchen zum Aperitif (4) Mini-Knuspergebäck - (Filo-Teig) (4) Gril 1 + 100 Watt 6 Min bis 6 Min 220 g 4 Stck 250 g 2 Stck 8 Stck 200 g 320 g 2 Stck 110 g 1 Stck Samosas (1 & 4) Asiatische gedämpfte Brioche (7) Gedämpfte Ravioli (6 und 8) Gefüllte Kartoffeln (2) Pastete mit Meeresfrüchten (nach halber Kochzeit umdrehen und in der + 100 Watt 15 bis 16 Min - + 250 Watt 5 bis 6 Min + 250 Watt 7 bis 8 Min bis 3 Min + 100 Watt 2 Min 30 Sek UL 200
62 250 g 2 Stck 650 g 1 Stck 180 g 1 Stck 400 g 1 Stck 290 g 1 Stck 400 g 1 Stck 130 g 1 Stck 400 g 1 Stck Pizza amerikanische Art (4) Quiche lorraine- Quiche paysanne (5) Pikante Tartes (ungekocht) (4) Gemüse-Tarte (5) Elsässer Tarte - Flammkuchen (4) Fougasse Speckwürfel-Käse (5) UL 180° bis 5 Min + 100 Watt 4 Min 30 Sek Auto Pizza frisch 3 Min UL 200° + 600 W 7 Min + UL 180° - Gekühlte Quiche Gekühlte Quiche - - UL 230° + Gril 3 + 440 W 8 Min - Min Ruhezeit UL 200° + 440 W 6 Min
63 200 g 300 g 200 g 450 g 4 Stck 320 g 1.100 g 8 Stck UL 250° + 600 W 20 Min - - Vap 600 Watt 1 Min 30 bis 2 Min - 5 Min 1 Min 1000 Watt + Dampf 250 Watt UL 250° + Gril 1 + 250 W 20 Min UL 250° + Gril 1 + 600 W 15 Min UL 200° + 600 W 7 Min (1) Gril 1 + 440 W 6 bis 7 Min (1) - + Gril 1 + 600 Watt 12 bis 13 Min UL 230° + Gril 1 + 440 Watt 7 bis 8 Min um ein knusprigeres Ergebnis zu erzielen. Glasplatte mit Pergamentpapier bedecken, und Dicke des Produkts.
64 - 1000 g Maximal 7 bis 8 Min 1000 g Maximal 1 Min 50 Sek 110 g 3 Scheiben 200 g Vap 440 Watt 50 bis 60 Sek 130 g 2 Scheiben ******* Vap 600 Watt 60 bis 70 Sek - - - - - Maximal 8 Min. - Maximal 13 bis 14 Min (4) - - Maximal 6 bis 7 Min Maximal 2 Min 30 Sek Maximal 12 bis 13 Min Maximal 8 Min Maximal 3 Min 30 Sek Maximal 3 Min - - Tiefgefroren (1) Nach halber Kochzeit umdrehen oder umrühren.
470 ml 705 ml 940 ml - 2 Tassen - 3 Tassen 200 g (1 & 8) - 400 g Vollkornbrot (5) 2 Min 4 UL 180° + 100 W 13 Min + 5 Min Ruhezeit Min + 10 Min Ruhezeit (in beiden Fällen) Auto Brot*** oder UM 200° + 100W 11 bis 12 UL220° + Gril 1 + 100 W 1 Min + 2 Min uhezeit UL 230° + 600 W 10 Min + UL 230° Min (1) Nach halber Kochzeit umdrehen oder umrühren. (2) Aus der Verpackung nehmen, auf gegen Hitze resistentem Teller auf oberem Rost erhitzen.
66 Kastenform 25 cm - UL 230° UL 210° 550 g + 100 Watt 18 bis 19 Min + 100 Watt 14 bis 16 Min 440 Watt 30 bis 40 Sek - - Min 30 Sek (1 & 4) 550 g 1 Stck 100 g 16 Stck 190 g 470 g 1 Stck Min 30 Sek (1 & 4) Grill 1 + 250 Watt 4 Min bis 4 Grill 1 + 250 Watt 3 Min bis 3 Pers. 780 g - 6 Pers.
67 1 x 100 g - + 250 Watt 7 Maximal 2 Min 30 Sek bis 3 Min ********** UL 200° + 250 Watt UL 200° + 440 W 8 Min + 3 Min Ruhezeit UL230° + 440 W 3 Min + 2 Min Ruhezeit UL 250° + 250 W 3 Min 30 Sek + 5 Min Ruhezeit bis 9 Min Auf 300° vorheizen. Garen UL 250° Min + 5 Min Ruhezeit bedecken, um sie zu schützen. UL 210° + 100 W 13 Den Alu-Behälter abnehmen und die Tarte damit Tiefgefroren (1) Nach halber Kochzeit umdrehen oder umrühren.
Suppen & Vorspeisen Richtlinien Allgemeine Tipps - Hausgemachte Suppen LEISTUNG SUPPE AUFWÄRMEN Bei Suppen aus der Dose oder aus dem bei 1000 W zum Kochen bringen, 440 W oder 250 W kochen (oder Kühlschrank in einen gemäß Rezept). mikrowellengeeigneten Behälter füllen, abdecken und bei 1000 W unter häufigem Umrühren erhitzen.
Eier, Käse und kleine Gerichte Eier sind empfindliche Nahrungsmittel, die Pochierte Eier eine spezielle Behandlung benötigen. Legt 50 ml Wasser mit Salz und einem Spritzer man sie einfach so in das Essig 1 Min. bei 1000 W erhitzen. Ei Mikrowellengerät, explodieren sie aufgrund aufschlagen, in das kochende Wasser des im Innern der Schale entstehenden geben, Eigelb und Eiweiß vorsichtig mit Drucks.
Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte & Kartoffeln in der Schale Die Garzeiten für Reis und Hülsenfrüchte in der Mikrowelle entsprechen in etwa denen beim traditionellen Kochen. Andererseits lassen sie sich rasch aufwärmen, ohne ihren Geschmack zu verändern, solange sie in einem geschlossenen Gefäß mit untergemischter Butter oder Sauce sind. Zum Garen ein großes Gefäß nehmen, um ein Überkochen zu vermeiden. Vollständig mit Wasser oder Brühe bedecken. Nach dem Kochen mindestens 5 bis 8 Minuten ruhen lassen.
Vorspeisen
Olivenkuchen Zubereitung: ca. 35 Min. - 8-10 Pers. - KOMBINATION Gefäß: Kuchenform aus Metall von 28 cm Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 12 cl Olivenöl 10 cl Weißwein 4 Eier 180 g gru ̈ ne Oliven entsteint 200 g gekochter Schinken 150 g Gruyère Zubereitung Mehl und Hefe mit Öl und Weißwein vermischen. Nacheinander die Eier und anschließend die Oliven, den in Wu ̈ rfel geschnittenen Schinken und den geriebenen Käse hinzugeben.
Getoastetes Thunfisch-Sandwich Zubereitung: 7 Min. - 4 Pers. - KOMBINATION Gefäß: 1 Schu ̈ ssel Zutaten 4 große Scheiben Toastbrot 2 Essl. Kapern 2 Essl. gehackte Petersilie 4 Essl. Mayonnaise 50 g geriebener Käse 250 g Thunfisch im eigenen Saft Salz, Pfeffer Zubereitung Die Toastscheiben auf den Dampfgareinsatzlegen und 1 bis 2 Min. auf jeder Seite mit vorgeheiztem GRILL 1 leicht bräunen oder ganz einfach im Toaster rösten.
Meeresfrüchtegratin Zubereitung: ca. 25 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE und KOMBINATION Gefäß: 1 Schu ̈ ssel + 1 kleine Auflaufform Zutaten 500 g tiefgefrorene Meeresfru ̈ chte 3 Schalotten 1 Essl. gehackter Dill 30 g geriebener Emmenthaler Käse 1 Karotte 150 g Champignons 30 g Butter Mehl 25 cl Milch Weißwein Salz, Peffer Zubereitung Die Meeresfru ̈ chte 6 Min. lang bei 600 W unter mehrfachem Ru ̈ hren auftauen. Abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 25 cl Milch hinzufu ̈ gen.
Suppe Saint-Germain Zubereitung: 35 bis 40 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 großer Topf Zutaten 300 g Trockenerbsen 50 g Butter 1 Kräutersträußchen 2 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch 1 Karotte 50 g Räucherspeck 3 Essl. Sahne 1 Zwiebel Salz, Pfeffer. Zubereitung Die Trockenerbsen mit viel Wasser waschen. Abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit heißem Wasser bedecken. 4 bis 6 Min. lang auf MAX kochen (bis sie zum Kochen kommen). Die Trockenerbsen abschu ̈ tten.
Quiche Lorraine Zubereitung: ca. 26 Min. - 6 Pers. - Auto Programm fu ̈ r Torten oder KOMBINATION Gefäß: 1 Kuchenform aus Metall mit einem Durchmesser von Ø 25 cm Zutaten 1 Rolle Mu ̈ rbeteig Belag: 100 g geräucherte Speckwu ̈ rfel 100 g geriebener Gruyère-Käse 15 cl Milch 3 Eier 15 cl Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kuchenform mit dem Teig auslegen ohne das Backpapier abzunehmen. Den Speck in Wu ̈ rfel schneiden. Die Speckwu ̈ rfel 1 Min. lang auf MAX kochen. Abtropfen lassen.
Thunfisch-Tarte Zubereitung: ca. 28 Min. - 6 Pers. - Auto Programm fu ̈ r Torten Gefäße: 1 Kuchenform aus Metall mit einem Durchmesser von Ø 28 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 1 Rolle Mu ̈ rbeteig Belag: 190 g abgetropfter Thunfisch im eigenen Saft 4 Eier 20 cl Milch 25 cl flu ̈ ssige Sahne 130 g geriebener Gruyère-Käse Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kuchenform mit dem Teig auslegen ohne das Backpapier abzunehmen. Eier , Milch und Sahne in eine Schu ̈ ssel geben. Salzen und pfeffern.
Pizza Zubereitung: ca. 30 Min. - 3 - 4 Personen - UMLUFT Gefäß: Ein Pizzablech + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 1 Paket Pizza- oder Brotteig Belag: 3 zerdru ̈ ckte Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 2 große Zwiebeln 1 Dose Tomatensauce 1 Essl. frische oder getrocknete Kräuter 300 g Mozzarella Oliven Zubereitung Die Zwiebeln schälen und fein hacken, anschließend mit 1 Esslöffeln Olivenöl in eine Schu ̈ ssel geben und 3 Min. bedeckt auf MAX schwitzen lassen. Den Herd auf 300° UMLUFT mit dem höchsten Rost vorheizen.
Zucchini-Cremesuppe Zubereitung: 20 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE Gefäß: 1 2-Liter-Schu ̈ ssel mit Deckel Zutaten 3 Zucchini (ca. 600 g) 1 mittelgroße Kartoffel 1 Wu ̈ rfel Hu ̈ hnerbouillon 3 Portionen Schmelzkäse Milch Salz, Pfeffer Zubereitung Eine Zucchini und die Kartoffel schälen und alles in große Wu ̈ rfel schneiden. Zusammen mit dem Bouillonwu ̈ rfel und 1/2 Glas heißem Wasser in die Schu ̈ ssel geben, bedecken und 20 Min. auf MAX kochen.
Gemüserezepte
Gefüllte Kartoffeln Zubereitung: 20 bis 30 Min. - 4 Personen - DAMPF UND KOMBINATION Gefäße: 1 feuerfeste Glasschu ̈ ssel mit einem Durchmesser von Ø 25 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 4 große Kartoffeln (jeweils nicht mehr als 210 g) 1 Zwiebel 20 g Butter 50 g geräucherte Speckwu ̈ rfel 2 Essl. Quark 50 g geriebener Gruyère Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln waschen und in einer zugedeckten Schu ̈ ssel mit 3 Essl. Wasser unter Benutzung der Taste AUTO KARTOFFELN DAMPF (Prog.
Polenta auf südfranzösiche Art Zubereitung: ca. 35 Min. - 4 Pers. - DAMPF UND KOMBINATION Gefäße: 1 2-Liter-Schu ̈ ssel. Zutaten 160 g mittelfeine Polenta (Maisgries) 1 l Wasser 2 Schalotten 1 Karotte 100 g gewürfelter Pancetta Salz, Pfeffer Zubereitung Die Polenta in einer Schüssel mit 1 Liter heißem Wasser und Salz mischen und bedeckt 5 bis 7 Min. lang auf MAX zum Kochen bringen. Während des Kochens den Wasserstand des Wasserspeichers überprüfen und zuerst 15 Min. und anschließend 12 Min.
Gratin Dauphinois Zubereitung: ca. 35 Min. - 4 Pers. - KOMBINATION Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 27 cm Zutaten 1000 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 30 cl Milch 20 cl flu ̈ ssige Sahne 70 g geriebener Emmenthaler Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Herd mit der Kombination UMLUFT 250° + 440 Watt mit niedrigem Rost vorheizen. Die Knoblauchzehe schälen und hacken.
Karotten mit Orange und Kümmel Zubereitung: 15 bis 16 Min. - 4 - 5 Personen - MIKROWELLE UND DAMPF Gefäß: 1 Schu ̈ ssel + 1 2-Liter-Schu ̈ ssel mit Deckel oder eine feuerfeste Glasform mit einem Durchmesser von Ø 27 cm Zutaten 1 kg geschälte Karotten 1 Zwiebel 1 Orange 1/2 Teel. Ku ̈ mmel 1/2 Teel. Honig Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Die gehackte Zwiebel mit 1 Essl. Olivenöl in einer Schu ̈ ssel 2-3 Min. auf MAX kochen. Die geschälten Karotten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Blumenkohlauflauf Zubereitung: ca. 30 Min. - 4 Pers. - Auto Programm fu ̈r Gemu ̈ se UND KOMBINATION Gefäße: 1 Schu ̈ ssel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 1 Blumenkohl 1/4 l Milch 20 g Butter 20 g Mehl fu ̈ r eine Mehlschwitze 70 g geriebener Gruyère-Käse geriebener Muskat Salz, Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl in gleichgroße Sträußchen teilen. Mit 3 Essl. Wasser in die Schu ̈ ssel geben. Bedecken und auf Auto Programm fu ̈ r Gemu ̈ se (Prog. 4) kochen.
Ratatouille-Flammkuchen Zubereitung: ca. 40 Min. - 6 Pers. - KOMBINATION Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 800 g fertig zubereitete tiefgefrorene Ratatouille (oder eine Dose 4/4) 5 Eie 1 Essl. Sahne 150 g Chorizo 70 g geriebener Gruyère-Käse Salz Pfeffer 4 Essl. mittelkörniger Gries Zubereitung Das tiefgefrorene Ratatouille mit dem Gries 12 bis 14 Min. zugedeckt auf MAX kochen. Eier und Sahne in einer Salatschüssel verquirlen.
Steinpilzrisotto mit Basilikum Zubereitung: ca. 25 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE UND DAMPF Gefäß: 1 3-Liter-Topf Zutaten 40 g getrocknete Steinpilze 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 250 g Reis fu ̈ r Risotto 1 Wu ̈ rfel Gemu ̈ sebouillon einige Basilikumstängel oder -blätter Zubereitung Die Steinpilze mindestens 2 Stunden vorher in 40 cl lauwarmem Wasser einweichen. Die gehackte Zwiebel, den Reis und die Butter in den Topf geben. Bedecken und 3 Min. auf MAX kochen.
Knollensellerie-Püree Zubereitung: 15 bis 18 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 800 g Knollensellerie 2 Kartoffeln 40 g Butter 15 cl Milch Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Knollensellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Wu ̈ rfel schneiden. Mit der Butter und 10 cl Wasser auf MAX 15 bis 18 Min. bedeckt kochen. Im Mixer oder Passiersieb pu ̈ rieren, Milch hinzufu ̈ gen, bis die gewu ̈ nschte Konsistenz erreicht ist.
Fischrezepte
Fischrezepte 92 Vap 440W Vap 440W Vap 440W Vap 440W Vap 440W Stücke (von großen Fischen)* Lachsfilets mit Haut ganzer Fisch* Noix de St Jacques* Tintenfisch* - - 14 8-9 6-7 13-14 8-9 12 -15 9-10 7-8 Dauer (in Min. pro 500 g) Max Max - Max - Max Max Max Max Max Einstellung Tief¬gefroren 5 Min (4 Stck) 3 Min 30 Sek (2 Stck) - 11 - 12 10-11 11-13 11-12 10 Dauer (in Min. pro 500 g) Fisch.
Lachsfilet mit Senf körnern Zubereitung: ca. 15 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE UND DAMPF Gefäße: 1 Schu ̈ ssel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 700 g Lachsfilet ohne Haut in vier Stu ̈ cke zerteilt 3 Schalotten 40 g Butter 10 cl Weißwein 1 Essl. grobkörniger Senf 2 Essl. Sahne 1 Teel. Stärke Salz Pfeffer Zubereitung Die fein gehackten Schalotten in der Butter bedeckt 2 Min. auf MAX schwitzen lassen. Den Weißwein, in welchem das Stärke aufgelöst wurde, hinzugeben.
Geschmorte Seebrasse Zubereitung: ca. 25 Minuten - fu ̈ r 4 Personen - Einstellung MIKROWELLE UND KOMBI Gefäße: 1 feuerfeste Glasschu ̈ ssel mit einem Durchmesser von Ø 30 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 2 Seebrassen (gesamt ca. 800 bis 900 g, ausgenommen) 1 Zwiebel 250 g Champignonköpfe 2 Tomaten Butterflöckchen Kräuter Salz und Pfeffer Zubereitung Gehackte Zwiebel in die Schu ̈ ssel geben, abdecken und 2 bis 3 Minuten auf MAX anschwitzen.
Fisch mit Kokosnuss Zubereitung: 8 bis 9 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 600 g Seehecht oder Seelachs 2 Essl. Sahne 1 Essl. Öl 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Essl. Curry Saft 1 Zitrone 1 rote Paprikaschote 150 g Kokosmilch Salz, Pfeffer Zubereitung Die in Wu ̈ rfel geschnittene Zwiebel und Paprikaschote bedeckt in Öl 5 Min. auf MAX schwitzen lassen. Die Kokosmilch hinzufu ̈ gen und 45 Sek. auf MAX einkochen lassen.
Sahnige Fischterrine Zubereitung: ca. 25 Min. - 6 Pers. - MIKROWELLE und DAMPF Gefäße: 1 Kastenform oder 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 400 g frische Wittling-Filets ohne Gräten 1 Karotte 1 Essl. gehackte Kräuter 1 Eiweiß 30 cl flu ̈ ssige Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung Die geschälte und gehackte Karotte in einer bedeckten Schu ̈ ssel 2-3 Min. auf MAX kochen. Abku ̈ hlen lassen. Den sehr kalten Fisch und das Eiweiß in die Ku ̈ chenmaschine geben.
Lachsfilet mit Dill Zubereitung: 15-17 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE und DAMPF Gefäße: 1 Schu ̈ ssel Zutaten 800 g Lachsfilet 2 Schalotten 200 g Tomatenfruchtfleisch 10 cl Weißwein Stärke 100 g Sahne frischer oder getrockneter Dill Salz, Pfeffer Zubereitung Zubereitung der Sauce: Gehackte Schalotten und Tomaten und 3/4 des Weißweins in eine große Schu ̈ ssel geben. Unbedeckt 6 Min. auf MAX kochen lassen. 2 im Rest des Weißweins aufgelöste Teel. Stärke sowie 1 Teel.
Fischauflauf Zubereitung: 10 bis 12 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE UND KOMBINATION Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 500 g weißes Fischfilet Saft von 1/2 Zitrone, eine Knoblauchzehe 2 Schalotten 1 walnussgroßes Stu ̈ ck Butter 2 Essl. frische Kräuter 1 Beutel Kartoffelpu ̈ rée fu ̈ r 4 Pers. (oder einen Rest Kartoffelpu ̈ ree) 50 g geriebener Käse Salz, Pfeffer Zubereitung Die gehackten Schalotten mit der Butter in der Schu ̈ ssel 2 Min. 30 Sek.
Räucherlachsbrot Backzeit: ca. 35 Minuten. Fu ̈ r 6 - 8 Personen - Einstellung FRÜCHTEKUCHEN oder KOMBI Gefäße: eine große Schu ̈ ssel + eine 26-cm-Backform aus Metall Zutaten 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 100 g geriebener Gruyère 220 g Frischkäse mit 40 % Fett eine Handvoll gehacktes Schnittlauch 4 Scheiben (ca. 150 g) gewu ̈ rfelter Räucherlachs 6 cl Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Backform mit reichlich Butter fetten.
Fleischrezepte
Fleischrezepte 102 - - 7-8 - Max - - - Truthahnkeule (1 und 2) - Hähnchen (1 & 2) Beibehalten UL 250° + Gril 1 + 250 W UL 250° + Gril 1 + 440 W Taste Schweinefleisch oder UL 220° + Gril 1 + 440 W Gril 1 + 250 W (1 und 2) UL 230° + Gril 1 + 440 W UL 170°+ 440W UL 230° + 440 W (1 und 3) UL 210° + Gril 3 + 440 W (1 und 3) UL 170°+ Weich UL 190° + 440 W (1 und 3) UL 210° + Gril 3 + 440 W (1 und 3) UL 170°+ Weich UL 250° + Gril 1 + 250 W (1 und 3) UL 250° + Gril 1 + 200 W (1 und 3) UL 170°
103 Fleischrezepte - - - Ragout (4) 5-6 3-4 5-6 UL 250° + Gril 1 (1 und 2) UL 250° + Gril 1 (1 und 2) UL 170°+ 440 W UL 250° + Gril 1 + 100 W (1 und 3) 15-18 (6) 12-15 (6) 1 Std bis 1 Std 30 (2) 11-12 - 12-13 Min (6) UL 200° + Gril 1 + 100 W (1 und 2) - 1 Std bis 1 Std 15 Min 10-11 14-16 11-12 (en minutes pour 500 g) Durée UL 170°+ 440 W Gril 1 + 440 W UL 250° + 250 Watt UL 250° + 250 Watt (four préchauffé) Cuisson combinée angegeben ist. (Beliebiges Gewicht.
In Wein geschmorte Entenschenkel Zubereitung: 1 Std. 15 bis 1 St. 30 Min. - 4 Personen MIKROWELLE und KOMBINATION Gefäße: 1 3-Liter-Schu ̈ ssel mit Deckel + 1 Untertasse Zutaten 4 Enten- oder Entenku ̈ kenschenkel 40 g Mehl 40 g Butter 1 Zwiebel 1 Karotte 75 cl Rotwein 1 Kräutersträußchen 100 g geräucherte Speckwu ̈ rfel 1 Knoblauchzehe Salz, Peffer Zubereitung Die gut bemehlten Entenschenkel in einer Pfanne auf dem Herd von beiden Seiten anbraten.
Entenküken mit Apfelfüllung Zubereitung: ca. 20 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE und KOMBINATION Gefäß: 1 Schu ̈ ssel aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 27 cm Zutaten 1 Entenku ̈ ken von 1,4 kg 4 Äpfel 150 g Geflu ̈ gelleber 100 g geräucherte Speckwu ̈ rfel 1 Ei 1 Essl. Calvados Zubereitung Einen geschälten Apfel, die geräucherten Speckwu ̈ rfel und die Geflu ̈ gelleber grob hacken. Das Ei und den Calvados hinzufu ̈ gen und sorgfältig vermischen. Nach Bedarf wu ̈ rzen.
Gef lügelfrikassee mit Estragon Zubereitung: ca. 20 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 25 cm Zutaten 1 Hähnchen von 1,2 kg in 8 Stu ̈ cke geschnitten 1 Zwiebel 30 g Butter 1/2 l Hu ̈ hnerbouillon 30 g Mehl 5 Stängel Estragon 3 Essl. Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung Die Hähnchenstu ̈ cke mit Mehl bestäuben. Die fein gehackte Zwiebeln in der Butter bedeckt 3 Min. auf MAX schwitzen lassen.
Kaninchenfrikassee mit Rosmarin Zubereitung: 12 bis 14 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 1 Kaninchen in 8 Stu ̈ cke geschnitten 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 50 g Butter 2 Essl. Mehl 2 Gläser trockener Weißwein 2 Stängel Rosmarin Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kaninchenstu ̈ cke mit Mehl bestäuben, in einer Pfanne auf dem Herd mit einem Essl. Öl anbraten.
Ragout nach irischer Art Zubereitung: 60 bis 75 Min. - 5-6 Personen - MIKROWELLE UND KOMBINATION Gefäße: 1 3-Liter-Schu ̈ ssel mit Deckel + 1 Untertasse Zutaten 1 kg Lammbrust 800 g Kartoffeln 4 große Zwiebeln Thymian Lorbeer Bouillon Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen Zubereitung Das Lammfleisch in Stu ̈ cke schneiden, die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Dampfgegarte Schweinelendchen mit Sauce Diable Zubereitung: 22 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE UND DAMPF Gefäß: 1 Schu ̈ ssel Zutaten 2 Schweinelendchen (ca. 800 g) 7 cl Weißwein (ca. 5 Essl.) 4 cl Balsamico-Essig (ca. 3 Essl.) Dijon-Senf 3 Schalotten 4 Stängel Estragon 30 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung Die Schweinelendchen sehr schnell von allen Seiten in der Pfanne anbraten. Die Lendchen auf dem Dampfgareinsatz fu ̈ r Dampf auf den feuerfesten Glasbehälter stellen.
Kalbsrouladen mit Morcheln Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 6 Kalbsrouladen 15 cl Noilly-Prat-Wein 3 Schalotten 2 Teel. Stärke 120 g Sahne 1 walnussgroßes Stu ̈ ck Butter 20 getrockenete Morcheln Salz, Pfeffer Zubereitung Die Morcheln eine halbe Stunde lang in einer Schu ̈ ssel mit heißem Wasser einweichen. Die Kalbsrouladen in einer Pfanne auf dem Herd mit Butter von beiden Seiten anbraten.
Hackf leischauf lauf Zubereitung: ca. 15 Min. - 4 - 5 Personen - MIKROWELLE UND KOMBINATION Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten Instant-Pu ̈ ree fu ̈ r 4 Personen oder dampfgegartes Pu ̈ ree mit 900 g Kartoffeln (bei der Taste Auto 1000 g wählen) 400 - 500 g gekochtes Fleisch 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 20 g Butter Petersilie 100 g Gruyère Salz, Pfeffer Zubereitung Die gehackte Zwiebel mit Butter in der abgedeckten Schüssel 2-3 Min.
Saucenrezepte 113
Bechamelsauce Zubereitung: ca. 8 Min. - MIKROWELLE Gefäß: 1 1-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten Fu ̈ r 1/4 l Milch 40 g Mehl 40 g Butter Salz Pfeffer geriebener Muskat 1/4 l Milch 20g Mehl (2 gestr. Essl.) 20 g Butter (1 walnussgroßes Stu ̈ ck) Salz, Pfeffer geriebener Muskat Zubereitung Die Butter im Voraus herausnehmen und in kleinen Stu ̈ cken in die Schu ̈ ssel geben. 20 Sek auf MAX schmelzen lassen. Das Mehl hinzufu ̈ gen, miteinander vermischen und 20 Sek. auf MAX schwitzen lassen. Beiseite stellen.
Sauce Béarnaise Zubereitung: ca. 10 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE Gefäß: 1 1-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 150 g Butter 2 Essl. gehackter Estragon 2,5 cl Essig, 3 Eigelbe 2,5 cl Weißwein 3 Schalotten Salz, Pfeffer Zubereitung Schalotten und Estragon hacken und zusammen mit dem Essig und etwas Pfeffer in eine große Schu ̈ ssel geben. Bei 600 Watt zuerst bedeckt, dann unbedeckt 3-4 Min. einkochen lassen; es mu ̈ ssen am Ende ca. 2 Teel. Flu ̈ ssigkeit u ̈ brig bleiben.
Roquefortsauce Zubereitung: 4 bis 5 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE Gefäß: 1 1/2 -Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 50 g Roquefort 20 cl flu ̈ ssige Sahne 2 Teel. Stärke Salz, Pfeffer Zubereitung Den in Stu ̈ cke geschnittenen Roquefort-Käse 1 Min. 30 Sek. bei 600 Watt schmelzen. Die Sahne und das in 1 Essl. Wasser aufgelöste Stärke hinzufu ̈ gen. Nochmals 3 bis 3,5 Min. bei MAX garen, dabei nach halber Kochzeit gut umru ̈ hren. Nach Bedarf vor dem Servieren nachwu ̈ rzen.
Weissweinsauce Zubereitung: 20 bis 25 Min. - 8 Pers. - MIKROWELLE Gefäß: 1 2-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 300-400 g magere Fischköpfe und Gräten 1 Kräutersträußchen 20 cl Weißwein 1 Zwiebel 1/2 Stange Lauch 3 Schalotten 10 cl Sahne 150 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung Die Fischreste zerkleinern und waschen. Die Fischreste, gehackte Zwiebel, Schalotten und Lauch sowie das Kräutersträußchen in die Schu ̈ ssel geben. Mit Weißwein begießen. Mit Wasser auffu ̈ llen, bis alles bedeckt ist. Zugedeckt 15 Min.
Desserts
Schneebälle in Vanillecreme Zubereitung: 8 bis 10 Min. - 4 - 5 Personen - MIKROWELLE Gefäße: 1 1-Liter-Schu ̈ ssel + 1 kleine Schu ̈ ssel Zutaten Schneebälle: 4 Eiweiß mit 40 g Zucker Vanillecreme: 4 Eigelbe 85 g Kristallzucker 1/2 l Milch 1 Vanilleschote. Karamell: 50 g Zucker + 1 Essl. Wasser Zubereitung Den Karamell in der Schu ̈ ssel unter ständiger Überwachung 1 bis 2 Min. bei MAX erhitzen. Abschließend den Karamell mit 2 Löffeln sehr heißem Wasser ablöschen.
Obsttorte mit Backpf laumen Zubereitung: 25 bis 30 Min. - 6 Personen - KOMBINATION Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 200 g entsteinte Backpflaumen 2 cl Rum 25 cl Milch 60 g Butter 20 cl Sahne 100 g Mehl 1 Messerspitze Salz 100 g Zucker 3 ganze Eier Zubereitung Die Backpflaumen mit dem Rum und 2 Essl. Wasser 40-60 Sek. bei MAX einweichen. Mindestens 2 Stunden quellen lassen. Milch, Butter und Sahne 3 Min. bei 600 Watt erhitzen.
Obsttorte mit Backpf laumen Zubereitung: 25 bis 30 Min. - 6 Personen - KOMBINATION Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten 200 g entsteinte Backpflaumen 2 cl Rum 25 cl Milch 60 g Butter 20 cl Sahne 100 g Mehl 1 Messerspitze Salz 100 g Zucker 3 ganze Eier Zubereitung Die Backpflaumen mit dem Rum und 2 Essl. Wasser 40-60 Sek. bei MAX einweichen. Mindestens 2 Stunden quellen lassen. Milch, Butter und Sahne 3 Min. bei 600 Watt erhitzen.
Konditorcreme Zubereitung: 5-7 Min. - Fu ̈ r 1/2 l Creme - MIKROWELLE Gefäß: 1 1-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 1/2 l Milch 50 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier Zubereitung Die Milch 3 bis 4 Min. bei MAX kochen lassen. In der Zwischenzeit den Zucker und das Mehl in einer Schu ̈ ssel miteinander vermischen. Die Eier hinzufu ̈ gen. Mischen. Die heiße Milch unter kräftigem Ru ̈ hren mit dem Schneebesen hinzufu ̈ gen. 2-3 Min. bei MAX.
Kokosnusspudding Zubereitung: ca. 15 Min. - 6 Pers. - KOMBINATION Gefäß: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten Karamell: 50 g Zucker 2 Esslöffel Wasser 1 kleine Dose su ̈ ße Kondensmilch 1 Dose Kokosnussmilch (400 g) 10 cl Milch 2 Essl. Tapioka 4 ganze Eier Zubereitung Zucker und Wasser in die Form geben. 4-5 Min. unter ständiger Überwachung bei MAX. garen, bis ein Karamell entsteht. Die Form in alle Richtungen schwenken, damit der Karamell sich gut verteilt.
Schokoladen-Moelleux Zubereitung: ca. 12 Min. 12-14 Pers. - MIKROWELLE und UMLUFT Gefäß: 1 Schu ̈ ssel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 110 g Butter 100 g Zucker 130 g Schokolade 2 Teel. Mehl 1 Teel. fein gemahlene Mandeln 1/2 Teel. Backpulver 3 Eier Zubereitung Die in Stu ̈ cke geschnittene Schokolade mit der Butter in der Schu ̈ ssel 2 bis 3 Min. bei 600 Watt schmelzen.
Napf kuchen/Marmorkuchen Zubereitung: 30 Minuten - fu ̈ r 6 Personen - Einstellung KUCHEN oder KOMBI Gefäß: eine 26 cm lange Backform aus Metall Zutaten 130 g Butter 3 Eier 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 130 g Mehl 5 Teelöffel Kakaopulver (fu ̈ r den Marmorkuchen) Zubereitung Alle Zutaten mit der zerlassenen Butter verru ̈ hren. Fu ̈ r den Marmorkuchen Teig auf zwei Schu ̈ sseln verteilen und das Kakaopulver in eine davon geben.
Bananenkuchen Zubereitung: ca. 25 Min. - 6 Pers. - KOMBINATION Gefäß: 1 Kuchenform aus Metall mit einem Durchmesser von Ø 22 cm Zutaten 3 sehr reife Bananen 110 g Zucker 80 g Butter 100 g fettarme Sahne 120 g Mehl 1/4 Päckchen Backpulver 3 Eier 2 cl Rum 2 Teel. Natron Zubereitung Die Bananen in Scheiben schneiden und mit der Butter in eine Schu ̈ ssel geben. Bedecken und ca. 9 Min. auf MAX kochen.
Schokoladenmousse Zubereitung: 4 bis 6 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 1-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 200 g Bitterschokolade 6 Eier 100 g Butter 50 g Zucker Zubereitung Die Schokolade in Stu ̈ cke brechen. Mit der in Stu ̈ cke geschnittenen Butter in die Schu ̈ ssel geben. Bedecken und 4 bis 6 Min. bei 440 Watt schmelzen. Solange ru ̈ hren, bis Sie eine cremige Konsistenz ohne Klu ̈ mpchen erhalten. Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Feiner Zitronenkuchen Zubereitung: ca. 23 Min. - fu ̈ r 4 - 6 Personen - Einstellung KUCHEN oder BROT/KUCHEN oder KOMBI Gefäß: eine große Schu ̈ ssel + eine rechteckige Backform aus Metall (26 cm) oder eine runde Backform mit hohem Rand (25 cm Durchmesser). Zutaten 120 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 120 g Zucker 80 g Butter 4 Eier Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone Zubereitung Backform mit reichlich Butter fetten.
Bratäpfel Zubereitung: 16 bis 20 Min. - 2 Personen - KOMBINATION Gefäß: 1 feuerfeste Form mit einem Durchmesser von ca. Ø 20 cm Zutaten 2 Äpfel Sorte Kanada (ca. 600 g) 2 Teel. Honig 20 g Rosinen 30 g brauner Zucker 30 g weiche Butter Zubereitung Die Äpfel schälen. Das Innere aushöhlen und mit einem kleinen Löffel etwas von dem Fruchtfleich herauskratzen. Die Äpfel in die Form stellen. Den Herd mit der Kombination 250° UMLUFT + GRILL 1 + 250 Watt mit dem niedrigen Rost vorheizen.
Müsliplätzchen Zubereitung: 8 Min. - fu ̈ r 20 Stu ̈ ck - UMLUFT Gefäß: 1 Blech von ca. 28 X 32 Größe, um auf den Grilll und die Fettpfanne zu stellen Zutaten 50 g Butter 50 g Mu ̈ sli 2 Essl. Mehl 70 g Zucker 1 Ei, 50 g geriebener Zwieback 1 Messerspitze Zimt oder geriebener Ingwer 1 gestr. Teel. Natron Zubereitung Den Herd ohne Zubehör bei UMLUFT 250°C vorheizen. Alle Zutaten mit der weichen Butter in einer Schu ̈ ssel miteinander vermischen.
Dreikönigskuchen Zubereitung: ca. 30 Min. - 4-6 Personen - UMLUFT Gefäß: 1 Tarteform oder 1 Springform mit einem Durchmesser von Ø 30 cm Zutaten 2 Rollen Blätterteig mit Butter 40 g Butter 130 g Zucker 150 g geriebene Mandeln 1 Essl. Rum 2 Eier + 1 Eigelb zum Bestreichen des Teigs Zubereitung Fu ̈ r die Mandelcreme alle Zutaten miteinander mischen (Zucker + geriebene Mandeln + Butter + 2 Eier + Rum). Kalt stellen. Den Herd auf 200° UMLUFT mit dem niedrigen Rost vorheizen.
Zitronentarte Zubereitung: 25 Min. - 4/6 Pers. - Auto Programm fu ̈ r Torte Gefäß: 1 Kuchenform aus Metall mit einem Durchmesser von Ø 24 cm + 1 Schu ̈ ssel Zutaten Saft und abgeriebene Schale von 2 Zitronen 100 g gemahlene Mandeln 60 g Butter 130 g Zucker 3 Teel. Stärke 4 Eier 1 Rolle Mu ̈ rbeteig mit Butter Zubereitung Die Form mit dem Teig auskleiden, ohne das Backpapier abzuziehen. Zucker, Mandelpulver und die abgeriebene Zitronenschale in einer Schu ̈ ssel mischen.
Apfel-Tarte Backzeit: 25 - 30 Minuten - fu ̈ r 4 Personen - HEISSLUFT Gefäß: ein rundes (34 cm Durchmesser) oder ein rechteckiges Backblech (34 x 34 cm) Zutaten 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g) 4 Äpfel Vanillezucker Zubereitung Ofen mit dem Rost in der obersten Einstellung auf HEISSLUFT 300° vorheizen. Blätterteig mit dem Nudelholz du ̈ nn ausrollen. Ohne Überhänge auf das Backblech legen. In den Ku ̈ hlschrank stellen. Äpfel schälen und in du ̈ nne Scheiben schneiden.
Apfelstreusel Zubereitung: ca. 16 Min. - 4-6 Personen MIKROWELLE und KOMBINATION Gefäß: 1 Auflaufform aus feuerfestem Glas oder feuerfestem Porzellan Zutaten 5-6 Äpfel 40 g brauner Zucker 1/2 Teel. Zimt 75 g Zucker 75 g Butter 75 g Mehl 75 g ganze Mandeln Zubereitung Die geschälten und in Stu ̈ cke geschnittenen Äpfel mit dem braunen Zucker und dem Zimt in die Form geben und unbedeckt 6-9 Min. auf MAX kochen; nach halber Kochzeit umru ̈ hren (die Kochzeit variiert beträchtlich je nach Apfelsorte).
Milchreis Zubereitung: ca. 2 Stunden - 4 Personen - MIKROWELLE Gefäß: 1 2-Liter-Schu ̈ ssel Zutaten 100 g Milchreis 1 l Vollmilch 80 g Puderzucker (oder 90 g brauner Zucker) 1 Vanilleschote und ein kleines Stu ̈ ck einer Zimtstange Zubereitung Den Reis 2-mal mit klarem Wasser waschen. Reis, Milch und Zucker in eine große Schu ̈ ssel geben. Den Zimt und die geöffnete Vanilleschote hinzugeben.
Rezeptverzeichnis VORSPEISEN FLEISCHREZEPTE Olivenkuchen In Wein geschmorte Entenschenkel . . .104 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Getoastetes Thunfisch-Sandwich . . . . . .73 Meeresfrüchtegratin . . . . . . . . . . . . . . . .74 Suppe Saint-Germain . . . . . . . . . . . . . . .75 Quiche Lorraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 Thunfisch-Tarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78 Zucchini-Cremesuppe . . . . .
