Operating instructions

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Fleisch und Geflügel
1. Lamm und Zwiebeln in eine Auaufform geben. Abdecken und auf
600 W 10 Minuten garen.
2. Chilischote der Länge nach aufschneiden, aber das obere Ende
intakt lassen, Samen entfernen - dadurch erhält das Ragout
zusätzlich Geschmack ohne zu viel Schärfe.
3. Chili, Knoblauch, Rosmarin, Wein und Tomaten unter das
Lammeisch rühren. Abdecken und auf 440 W 40 Minuten garen;
nach der Hälfte der Kochzeit umrühren. Schwarze Oliven und Orzo
unterrühren und auf 440 W weitere 15 Minuten kochen, bis die
Orzo gar sind.
4. Chili und Rosmarin herausnehmen und wegwerfen. Vor dem
Servieren Fetakäse und Minze unterrühren.
Griechisches Lammragout
Zutaten
Für 4 Portionen
700 g Lammlet in mundgerechte
Stücke geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zweig Rosmarin
275 ml Weißwein
400 g gehackte Dosentomaten
45 ml schwarze Oliven, in
Scheibchen geschnitten
100 g Orzo (kleine Nudeln)
150 g Fetakäse, gewürfelt
15 ml frische Minze, gehackt
Gefäß: 1 Pyrex
®
-Auauorm
(3 Liter) mit Deckel
Zubehör: entfällt
Gegrillte Spare Ribs
Zutaten
Für 4 Portionen
675 g Schweinerippchen
30 ml Weißweinessig
Soße:
45 ml Tomatensoße
45 ml Sojasoße
45 ml Honig
5 ml Senfpulver
45 ml Paumenmus
Gefäß: 1 große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 Pyrex
®
-Schüssel
1 ache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: Emailleblech
1. Rippchen in eine große Auaufform legen, mit Wasser bedecken
und Weißwein hinzufügen.
2. Abdecken und auf 1000 W 6-8 Minuten kochen, dann auf 300 W
weitere 20 Minuten garen. Abgießen.
3. Die Zutaten für die Soße in einer Pyrex
®
-Schüssel verrühren und
auf 600 W 2 Minuten erhitzen. Gut vermischen.
4. Die Rippchen mit der Soße marinieren. Auf dem Boden einer
achen Auaufform verteilen, auf das Emailleblech stellen und auf
Kombination: Heißluft 190 °C + 300 W 15-20 Minuten braten,
bis die Rippchen dunkelbraun und knusprig sind.
Hackeischauauf
Zutaten
Für 4 Portionen
1 mittlere Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gehackt
25 g Butter
350 g Lamm- oder Rinderhack
300 ml heißer Lammfond oder Rinder-
brühe
3 ml Worcestersoße
5 ml Tomatenmark
15 ml Speisestärke
Salz und Pfeer
675 g Kartoeln, gewürfelt
135 ml Wasser
30 ml Milch
25 g Käse, gerieben
Gefäß: 1 mittlere Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 große Pyrex
®
-Auauorm mit Deckel
1 quadratische Pyrex
®
-Form
(22 x 22 cm)
Zubehör: Emailleblech
1. Butter, Zwiebel und Karotten in eine mittelgroße Auaufform
geben. Abdecken und auf 1000 W 3-5 Minuten weich dünsten.
2. Hackeisch zum Gemüse geben und gut verrühren. Fond/Brühe,
Worcestersoße und Tomatenmark verrühren, über das Hackeisch
geben und abschmecken. Auf 1000 W 5 Minuten kochen.
Speisestärke hinzufügen, auf 1000 W 5-7 Minuten kochen, bis die
Soße bindet. In eine quadratische Pyrex
®
-Auaufform umfüllen.
3. Kartoffeln mit Wasser in einer großen Auaufform auf 1000 W
7-8 Minuten kochen. Abgießen, mit der Milch zu Püree verarbeiten
und auf dem Fleisch verteilen. Mit einer Gabel Muster durch das
Püree ziehen.
4. Mit Käse bestreuen, auf das Emailleblech stellen und auf
Kombination: Heißluft 190 °C + 100 W ca. 15-20 Minuten
backen, bis die Oberäche goldbraun und knusprig ist.