Operating Instructions

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1. Den Kabeljau in eine ache Auaufform geben, 45 ml Wasser
hinzufügen, abdecken und auf 1000 W 5-6 Minuten garen.
Fisch abgießen und in Stücke teilen, Gräten und Haut sorgfältig
entfernen.
2. Lauch in eine Auaufform geben, abdecken und auf 1000 W
10 Minuten garen. Fischstücke, Lauch, Sahne, Käse, Salz und
Pfeffer vermischen.
3. Kartoffeln in eine Form geben, abdecken und auf 1000 W
9-10 Minuten kochen. Kartoffeln in eine gebutterte Form geben und
mit der Fisch-Lauch-Käse-Masse bedecken.
4. Ofen mit dem Emailleblech auf Heißluft 200 °C vorheizen. Form in
den Ofen stellen und auf Kombination: Heißluft 200 °C + 440 W
10-15 Minuten goldbraun backen.
1. Zwiebeln, Paprika und Olivenöl in eine Auaufform geben,
abdecken und auf 1000 W 5 Minuten garen.
2. Passierte Tomaten, Weißwein, Tomatenmark und Knoblauch
zufügen und abschmecken. Abdecken und auf 1000 W 4 Minuten
garen.
3. Fisch obenauf legen, abdecken und auf 1000 W 10-12 Minuten
garen.
Kabeljau-Lauch-Gratin
Fisch nach Art der Provence
Zutaten
Für 4 Portionen
800 g Kabeljaulet
2 große Lauchstangen, in feine Ringe
geschnitten
500 g Kartoeln, geviertelt
300 ml Sahne
50 g Käse, gerieben
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 ache Form
2 Pyrex
®
-Auauormen mit Deckel
1 runde Form (Ø 27 cm)
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, gehackt
1 große rote Paprikaschote,
entkernt und zerkleinert
15 ml Olivenöl
200 g passierte Tomaten
100 ml Weißwein
5 g Tomatenmark
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
400 g tiefgekühlte weiße Fischlets
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 quadratische Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: entfällt
Fisch
Kleine Fischpasteten
1. Kartoffeln in eine Auaufform geben, 45 ml Wasser hinzufügen,
abdecken und auf 1000 W 7-9 Minuten kochen.
2. Kartoffeln abgießen, die Hälfte der Butter und Milch zugeben und
pürieren. Beiseite stellen.
3. Restliche Butter mit der Zwiebel in eine Auaufform geben,
abdecken und auf 1000 W 3 Minuten garen.
4. Das Mehl in die Butter-Zwiebel-Mischung rühren. Auf 1000 W
30 Sekunden anschwitzen. Nach und nach die Milch und
anschließend den Fond einrühren. Auf 1000 W 3 Minuten kochen.
5. Fisch und Petersilie hinzufügen. Auf 600 W 3 Minuten kochen.
Erbsen und geriebenen Käse einrühren.
6. Fischmischung auf 6 Souféförmchen verteilen, Kartoffelpüree
darauf geben und mit Käse bestreuen.
7. Die Pasteten auf das Emailleblech stellen und auf Kombination:
Grill 1 + 600 W 10-15 Minuten garen, bis der Käse Blasen wirft
und zerläuft.
Zutaten
Für 6 Personen
375 g weiße Kartoeln, geschält und
gewürfelt
50 g Butter
25 ml Milch
25 g Zwiebeln, gehackt
15 g Mehl
75 g Milch
50 g Fischfond
125 g weißes Fischlet ohne Haut,
in mundgerechte Stücke geschnitten
125 g Lachslets ohne Haut, in
mundgerechte Stücke geschnitten
5 g frische Petersilie, gehackt
25 g Tiefkühlerbsen
50 g Käse, gerieben, sowie etwas
Käse zum Bestreuen
Gefäß: 2 mittlere Pyrex
®
-Auauor-
men mit Deckel
6 Souéförmchen (8 cm)
Zubehör: Emailleblech