Operating Instructions

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Fleisch und Geflügel
1. Linsen in eine Auaufform geben. Mit kaltem Wasser bedecken.
Abdecken und auf 1000 W 7-8 Minuten garen. Abgießen und
abkühlen lassen.
2. Linsen mit der gehackten Zwiebel, dem gewürfelten
Frühstücksspeck, einer Prise Thymian und dem Brühwürfel in die
Form geben. Mit Wasser bedecken.
3. Abdecken und auf 1000 W 10 Minuten kochen, dann auf
300 W weitere 40-50 Minuten garen. Nach der Hälfte der Kochzeit
die Räucherwurst zugeben und umrühren. Abschmecken und
servieren.
Schweineeisch mit Linsen
Zutaten
Für 4 Portionen
250 g braune Linsen
1 große Zwiebel, gehackt
4 Scheiben geräucherter
Frühstücksspeck, gewürfelt
1 Prise Thymian
1 Brühwürfel
230 g Räucherwurst
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 Pyrex
®
-Auauorm
(2 Liter) mit Deckel
Zubehör: entfällt
Belgischer Rindeischtopf
Zutaten
Für 4 Portionen
675 g Gulascheisch
3 große Zwiebeln, in dünne
Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
30 ml gewürztes Mehl
15 ml brauner Zucker
300 ml heiße Rinderbrühe
300 ml belgisches Bier
15 ml Weinessig
5 ml gemischte Kräuter
2 Lorbeerblätter
Haube:
15 ml französischer Senf
60 g weiche Butter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
8 Scheiben Baguettebrot,
2,5 cm dick
Gefäß: 1 große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 Rührschüssel
Zubehör: Emailleblech
1. Alle Hauptzutaten für den Eintopf in der Auaufform vermischen.
Abdecken und auf dem Emailleblech auf Kombination: Heißluft
160 ˚C + 100 W 1 Stunde kochen, bis das Fleisch gar ist.
Lorbeerblätter herausnehmen.
2. Für die Haube Senf, Butter und Knoblauch in einer Rührschüssel
vermischen. Je eine Seite der Brotscheiben damit bestreichen.
2. Deckel von der Auaufform nehmen und die Brotscheiben auf den
Eintopf legen. Wieder in den Ofen stellen und ohne Abdeckung
auf Kombination: Heißluft 160 ˚C + 100 W weitere 10 Minuten
bräunen. Der Schmortopf ist fertig, wenn die Brotscheiben
goldbraun und knusprig sind.
Moussaka
Zutaten
Für 4 Portionen
30 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 mittlere Zwiebel, gehackt
1 Aubergine,
in Scheiben geschnitten
400 g gehackte Dosentomaten
350 g Lammhack
30 ml Tomatenmark
Salz und Pfeer
Belag:
2 Eier
150 ml Sahne
100 g Käse, gerieben
25 g Parmesan, gerieben
Gefäß: 1 ache Form (20 cm)
Zubehör: Emailleblech
1. Öl, Knoblauch, Zwiebeln und Aubergine in die Form geben.
Abdecken und auf 1000 W 2 Minuten weich dünsten.
2. Tomaten, Hackeisch und Tomatenmark zugeben, erneut
abdecken und auf 1000 W 7 Minuten kochen. Abschmecken und
gut vermischen.
3. Eier, Sahne und Käse gut verrühren und über das Lammeisch
geben. Mit Parmesan bestreuen, auf Emailleblech setzen und auf
Kombination: Heißluft 190 °C + 300 W 15-20 Minuten backen,
bis die Oberäche goldbraun aufgebacken ist.