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D-39
Deutsch
Tipps zum Zubereiten von Fleisch mit
der Kombifunktion
• Salzen Sie das Fleisch erst nach dem
Garen.
• Es ist wichtig, das Fleisch während des
Garvorgangs mehrfach zu kontrollieren
(sowohl bei Automatikprogrammen als auch
bei manuell eingestellten Garzeiten), um
gegebenenfalls die Garzeit anzupassen.
• Ordnen Sie die Hähnchenschenkel oder
Geflügelteile so an, dass die fleischigen
Teile sich am Rand des Gefäßes befinden.
Traditionelle Zubereitung: Heißluft,
Grill.
Auf Seite 9 finden Sie eine Tabelle mit den
Garzeiten für den Grill. Für die traditionellen
Garverfahren können Sie jedoch auch Ihre
üblichen Kochbücher zu Rate ziehen.
• Sie können Fleisch auf traditionelle Weise im
Ofen braten, indem Sie den Ofen in der
Heißluftfunktion vorheizen, bevor Sie das
Fleisch in den Ofen legen und die Garzeit
eingeben. Es ist wichtig, den Ofen
vorzuheizen, um die Poren des Fleisches
bzw. des Geflügels zu “versiegeln”.
• Mit dem Grill lassen sich am besten dünne
Fleischstücke zubereiten: Schnitzel,
Lammkotelett, Andouillette-Würstchen. Es ist
keine Grillplatte und daher für das Grillen
dünner Fleischstücke wie Steaks oder
Chipolatas nicht geeignet. Es ist nicht
erforderlich, den Grill vorzuheizen.
Hinweis: Das Fleisch darf keinesfalls
abgedeckt werden, da es nur durch äußere
Hitzeeinwirkung gart.
Kochen nur mit Mikrowellenenergie
Weißes Fleisch und Geflügelteile lassen sich
perfekt nur mit Mikrowellenenergie zubereiten.
Dies ist auf jeden Fall die schnellste
Garmethode für solche Gerichte. Kochen mit
Mikrowellenenergie eignet sich besonders für
die Zubereitung kleiner Fleisch- oder
Geflügelstücke, die in Sauce serviert werden,
oder um ein Frikassee oder mit dem Grill
angebratenes Fleisch zuende zu garen.
Gefäße und Zubehör:
Fleischstücke in ein mikrowellengeeignetes
Gefäß legen und dieses auf den Glasteller
stellen.
Fleisch und Geflügel
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