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D-38
Fleisch und Geflügel
In Ihrem Ofen können Sie Fleisch mit der
Kombifunktion (Automatikprogramme oder
manuelle Einstellung, ideal für große
Fleischstücke und Schmoren), auf
traditionelle Weise - Heißluft, Grill (für kleine
Fleischstücke und bestimmte Rezepte) oder
nur mit Mikrowellen zubereiten (um ein
Frikassee, Geflügel in Sauce oder mit dem Grill
zubereitetes Fleisch zuende zu garen).
Kochen mit der Kombifunktion
Automatikprogramme
(Ganzes Geflügel).
Mit diesem Programm können Sie Geflügel
braten, ohne die Garzeit zu berechnen. Es
kombiniert traditionelles Backen im
Heißluftofen mit Mikrowellenenergie, um auf
schnelle Weise ein appetitlich gebräuntes
Brathähnchen zuzubereiten.
Ganzes Hühnchen (950 – 2000 g): Zum
Braten eines ganzen frischen Hühnchens,
Perlhuhns, einer jungen Ente oder Kapauns.
Freiland- oder Batteriegefügel (die Farbe
variiert dementsprechend). Nicht für ganze
Truthähne geeignet. Der Ofen muss vorgeheizt
werden: Siehe Seite 16 der
Bedienungsanleitung..
Tipps für die Verwendung von
Automatikprogrammen:
• Zubehör: Verwenden Sie nur das
angezeigte Zubehör, das auch auf Seite 13
der Bedienungsanleitung aufgeführt ist.
• Signalton: Wenn das Signal erklingt, muss
das Fleisch gewendet werden.
• Vorheizen - nur für das Programm für
Hähnchenteile - ist erforderlich
• Nicht für tiefgekühltes Fleisch oder gerade
aufgetautes Fleisch geeignet
Fleisch nach dem Auftauen mindestens
2 Stunden ruhen lassen.
Manuelle Einstellung der
Kombifunktion
Diese wird für alle anderen Braten und
Geflügel verwendet. Siehe Tabellen auf Seite
41 und 42. Es wird empfohlen, den Ofen bei
der Verwendung der manuellen Kombifunktion
vorzuheizen.
Zubehör und Gefäße
Es wird empfohlen, das Fleisch auf ein dünnes,
hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Blech
oder auf das Emailblech zu legen. Große
Fleischstücke (großes Geflügel, ganze
Lammkeulen) können direkt auf das
Emailblech gelegt werden. Gefäße, in denen
Fleisch (Hähnchenteile, Rinderrippchen)
gegrillt werden sollen, sollten auf den
Metallrost gestellt werden. Nicht abdecken.
• Nach dem Garen ist es wichtig, das
gebratene Fleisch aus dem Gerät zu nehmen,
in Alufolie zu wickeln und 10 bis 15 Minuten
ruhen zu lassen, damit es zu Ende gart und
leichter zu schneiden ist.
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