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D-30
Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel
Die meisten frischen Gemüse können Sie
mithilfe der Automatiktaste für GEMÜSE
kochen, ohne die Garzeiten zu berechnen.
Ausnahmen siehe Tabelle auf Seite 33. Halten
Sie sich an die Anweisungen in der
Bedienungsanleitung. Nach der Hälfte der
Garzeit ertönt ein Signal, um Sie daran zu
erinnern, dass Sie das Gemüse umrühren oder
wenden müssen. Achten Sie dabei darauf, sich
nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel bzw.
die Klarsichfolie abnehmen.
Dieses Programm eignet sich nicht für
Produkte in Dampfgarbeuteln.
Gefäße:
• Geben Sie das Gemüse in einen
mikrowellengeeigneten Behälter in einer für die
Menge passenden
Größe.
Es ist besser, breite
Gefäße (wie eine breite
Pyrex®-Form mit
hohem Rand) zu
verwenden, als hohe,
enge. Nehmen Sie
keine Schüsseln, auch
keine großen.
• Es wird empfohlen,
das Gemüse in gleich
große Stücke zu
schneiden, um ein
gleichmäßiges Garen
zu gewährleisten.
• Bei Gemüse mit
empfindlichen Spitzen
wie Spargel oder
Brokkoli sollten die
Spitzen sich in der
Mitte des Kochgeschirrs befinden, sodass die
Stangen bzw. Stiele, die länger garen müssen,
sich am Rand befinden.
• Ganzes Gemüse mit Schale sollte perforiert
werden, damit der Dampf entweichen kann und
das Gemüse nicht explodiert (z. B. Kartoffeln,
Auberginen, Tomaten etc.).
Ruhezeit
Gemüse muss nach dem Garen mindestens
5 Minuten ruhen, mit Ausnahme von Gemüse
mit hohem Wassergehalt (Zucchini, Endivien,
Spinat oder Tomaten), bei dem die Ruhezeit
ca. 2 Minuten betragen sollte. Beim
Herausnehmen aus dem Gerät sollte das
Gemüse noch nicht ganz gar erscheinen; es
gart während der Ruhezeit nach.
Zubehör
Beim Garen von Gemüse nur mit der
Mikrowellenfunktion und bei Verwendung des
Automatikprogramms für GEMÜSE stellen Sie
das Kochgefäß direkt auf den Glasteller.
Beim Zubereiten von Gratins mit der
Kombifunktion stellen Sie einen
hitzebeständige, mikrowellengeeignete Form
auf das Emailblech, und dieses auf den
Glasteller. Beim Bräunen der Käsekruste
bereits fertig gegarter Gratins stellen Sie die
hitzebeständige, mikrowellengeeignete Form
auf den Metallrost.
Deckel
Beim Kochen nur mit der Mikrowellenfunktion
oder mit dem Automatikprogramm muss das
Gemüse mit einem
geeigneten Deckel
oder
mit Klarsichfolie
abgedeckt werden.
Durch den so
zurückgehaltenen
Dampf gart das
Gemüse rascher und gleichmäßiger.
Gemüse
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