Operating instructions

Programy automatického vážení
CD560MEP_CZ_REGS.qxp:E00037P40EP Czech 30/9/13 16:45 Page 26
Cz-26
Programč. Kategorie
Slovo v
našeptávači
Doporučená
hmotnost
Příslušenství Pokyny
Gratinované
brambory
GRATINOVANE
BRAMBORY
1 lžička másla
750 g brambor,
např. odrůda
Desiree
200 ml plnotučného
mléka
185 ml smetany
1 stroužek
česneku, oloupaný
a rozpůlený
2 větvičky
čerstvého tymiánu,
trochu navíc na
ozdobu
1 šalotka, nahrubo
nasekaná
1 špetka
muškátového
oříšku, čerstvě
nastrouhaného
25 g parmezánu,
čerstvě
nastrouhaného
sůl a čerstvě
namletý
černý pepř
Formu na pečení (cca 18 x 28 cm)
vymažte máslem. Mléko, smetanu,
česnek, tymián a nasekanou šalotku
zahřívejte v misce na 1000 wattů po dobu
4 minut. Tekutinu přeceďte přes sítko
a přidejte muškátový oříšek.
Brambory oškrábejte a nakrájejte na
3 mm široké plátky.
Polovinu bramborových plátků naskládejte
částečně přes sebe ve vrstvách do formy,
každou vrstvu okořeňte solí a čerstvě
namletým pepřem. Brambory přelijte
polovinou směsi mléka a smetany,
pak naskládejte ve vrstvách zbytek
bramborových plátků. Brambory přelijte
zbytkem směsi mléka a smetany. Posypte
sýrem. Formu vložte na plech a zvolte
program Gratin Dauphinois Po uvaření
nechejte 5 minut odpočinout, pak ozdobte
čerstvými lístky tymiánu a podávejte.
Lasagne
Lasagne
1,2 l mléka
100 g másla
100 g mouka
1 špetka
muškátového
oříšku, čerstvě
nastrouhaného
250 g čerstvých
špenátových listů
125 g čerstvých
plátů lasagní
2 vrchovaté lžíce
pesta
300 g koktejlových
rajčat na stonku
2 nebo 3 celé
svazky nechejte
stranou
1 hrst čerstvé
bazalky
175 g čerstvého
parmezánu,
nahrubo
nastrouhaného
2x 150 g kuliček
buvolí mozarelly,
natrhané na kusy
velikosti sousta
Máslo rozpusťte ve velké míse vhodné na
vaření, 1 minutu při 1000 wattech, nebo
dokud se máslo neroztopí. Přidejte mouku
a vařte 30–40 vteřin při 1000 wattech. Za
stálého míchání pomalu přilijte mléko. Při
1000 wattech nyní vařte cca 8–10 minut,
přitom po každé minutě promíchejte
nebo prošlehejte metličkou, dokud směs
nezhoustne. Ochuťte muškátovým
oříškem. Nechejte vychládnout a občas
promíchejte, aby se nevytvořil škraloup.
Špenát vložte do velké, ohnivzdorné mísy,
přelijte vařící vodou a nechejte 30 vteřin
stát. Sceďte a rychle zchlaďte studenou
vodou, pak dobře vymačkejte přebytečnou
tekutinu. Špenát nasekejte na hrubo.
Na dno velké ohnivzorné formy na pečení
naneste jednu nebo dvě lžíce omáčky, na
ně položte jednu třetinu plátů lasagní. Na
ně naneste jednu třetinu omáčky.
Pak naneste jednu lžíci pesta a pomocí
nože pesto protáhněte bílou omáčkou.
Nyní naneste polovinu špenátu s třetinou
rajčat, několik lístků bazalky a třetinu
parmezánu a mozarelly. Vrstvu okořeňte
a překryjte druhou třetinou plátů lasagní.
Pak z druhé třetiny omáčky, lžíce pesta,
zbytku špenátu a dvou třetin rajčat, obou
druhů sýra a několika lístků bazalky
vytvořte další vrstvu. Nakonec překryjte
poslední vrstvou lasagní, zbytkem
omáčky, pesta, sýru a rajčat (včetně
rajčat na stonku). Formu vložte na plech
a zvolte program „ Lasagne"
Pak naneste jednu lžíci pesta
9
10