Operating instructions

Es-61
Español
PASTAS DE TÉ
Para 20 pastas
Accesorio de horno: estante esmaltado, bandeja metálica, bandeja de vidrio
Tiempo de cocción: 20-27 minutos
Ingredientes:
100g azúcar extrafino
100g almendras trituradas
130g harina
5 claras de huevo
100g azúcar en polvo
130g mantequilla, fundida
Preparación:
Mezclar el azúcar con las almendras trituradas y reservar.
Verter la mantequilla en un plato termorresistente y fundir al Microondas a
440W durante 1 a 2 minutos. Reservar.
Precalentar el horno en Convección hasta 200ºC sin accesorios.
Disponer 10 moldes de pastas en la bandeja metálica y 10 moldes de pastas en el
estante esmaltado.
Batir las claras de huevo hasta conseguir una consistencia firme, añadir 100g de
azúcar en polvo y batir rápidamente hasta conseguir una textura uniforme.
Mezclar la mezcla de harina con la mantequilla fundida. Utilizando una espátula,
incorporar las claras de huevo suavemente.
Introducir una cantidad igual de la mezcla en cada molde. Colocar el estante
esmaltado y la bandeja metálica sobre la bandeja de vidrio. Hornear durante 18 a
25 minutos.
POSTRES