Operating instructions

Es-60
PUDDINGS DE CHOCOLATE CON RELLENO CREMOSO
Para 12-14 raciones
Recipiente: 12 - 14 moldes individuales
Accesorio de horno: estante esmaltado, bandeja metálica, bandeja de vidrio
Tiempo de cocción: 19-21 minutos
Ingredientes:
220g mantequilla
200g azúcar extrafino
250g chocolate negro
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de almendras trituradas
1/2 cucharada de levadura en polvo
6 huevos
Preparación:
Desmenuzar el chocolate e introducir en un bol con la mantequilla y cocer al
Microondas a 600W durante 3 minutos.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y las almendras trituradas. Añadir a la
mezcla de chocolate e introducir batiendo los huevos de uno en uno.
Batir con una batidora eléctrica durante 1 minuto.
Engrasar los moldes individuales.
Introducir dos cucharones de la mezcla en cada molde individual. Dejar reposar en
la nevera durante 1 hora.
Precalentar el horno, con el estante esmaltado colocado y con la bandeja metálica
sobre la bandeja de vidrio, en Convección hasta 220ºC.
Disponer la mitad de los tarros en el estante esmaltado y la otra mitad en la ban
deja metálica y hornear los puddings durante 16 a 18 minutos, hasta conseguir la
consistencia deseada.
Tras su cocción, consumir inmediatamente, o guardar en la nevera hasta el
momento de consumo y recalentar de uno en uno durante 30 a 40 segundos al
Microondas a 440W antes de servir.
POSTRES