Operating instructions

Es-59
Español
BRAZO DE GITANO DE NARANJA
Para 6 raciones
Recipiente: Molde de hornear de 27 x 17,5 x 3,5cm
Accesorio de horno: estante esmaltado
Tiempo de cocción: 18-20 minutos
Ingredientes:
6 huevos
Zumo y piel de 1 naranja rallada
150g azúcar extrafino
2 cucharadas de harina, tamizada
80g mantequilla fundida
2 cucharaditas (10ml) de Grand Marnier
Preparación:
Precalentar el horno en Convección hasta 190ºC, estando colocado el estante
esmaltado.
Engrasar el molde de hornear (de 27x17,5x3,5cm) y forrarlo con papel de hornear.
Batir juntos los huevos y el azúcar hasta conseguir que el batidor aguante la
mezcla batida durante 10 segundos. Añadir la mantequilla fundida, el zumo y la
piel de naranja rallada; batir.
Espolvorear la harina suavemente; verter la mezcla en el molde de hornear.
Colocar en el estante esmaltado.
Hornear durante 18-20 minutos, hasta que esté dorado.
Dejar enfriar, invertir el molde, despegar el papel de hornear y enrollar.
Conservar en la nevera hasta el momento de consumo. Rociar con Grand Marnier
antes de servir.
POSTRES