Operating instructions

Es-54
SALSA DE VINO
Tiempo de cocción: 4 minutos y medio
1000 W 4 minutos y medio
Ingredientes:
2 huevos
1 cucharada sopera de espesante
1
/
4
de litro de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
La piel de medio limón
1
/
2
limón
4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Colocar los huevos, el vino, el azúcar, el zumo y la piel del limón en una fuente de
vidrio y dejar cocer durante 4 minutos y medio en la posición 1000 W. Remover de
vez en cuando con energía. Servir con frutas cocidas y con pasteles.
SALSA HOLANDESA
Tiempo de cocción: 8 minutos
1000 W 2 minutos 250 W 4 minutos
250 W 2 minutos
Ingredientes:
125 g de mantequilla
2 yemas
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de zumo de limón
Sal, pimienta blanca
Pimienta cayena
Un poco de azúcar
Preparación:
Poner la mantequilla en una fuente de vidrio pequeña y dejar derretir durante 2
minutos en la posición 1000 W. Colocar las yemas, el agua y el zumo de limón en
otra fuente de vidrio y dejar cocer durante 4 minutos en la posición 250 W.
Remover con fuerza varias veces. Dejar enfriar la mantequilla y añadirla a copos
sobre la masa de huevo. Condimentar con las especias y dejar calentar durante 2
minutos en la posición 250 W. Remover de nuevo con energía varias veces.
Servir con verduras cocidas como la coliflor, el brócoli o los espárragos.
Consejo: Si se hubiese formado en el fondo de la fuente una masa sacar rascando
con un cuchillo especial para el hielo.
SALSAS