Operating instructions

Es-48
REDONDO CON PIÑA
Para 5 personas
Tiempo de cocción: 35 minutos en programa combinado
Ingredientes:
1 bolsa de ternera para rellenar
100 g de carne de cerdo picada
100 g de carne de ternera picada
50 g de ciruelas sin hueso
1 lata de piña
50 g de piñones
1 yema de huevo
1 copa de brandi
1 cebolla
Sal y pimienta
Preparación:
Salpimentar la carne picada, añadirle la yema y mezclar. Extender la bolsa de ternera
sobre la mesa de cocina y rellenarla con la carne picada, las ciruelas, los piñones y
media lata de piña cortada a trozos. Enrollar como si fuera un brazo de gitano y atar.
Introducir en el horno en el programa combinado, ( 200°C + 440 W) durante 35
minutos dándole de vez en cuando la vuelta. A mitad de cocción añadir el brandi y el
zumo de piña. Decorar con el resto de la piña y gratinarlo un poco.
PINCHOS DE CORDERO
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 13 minutos
( grill 2) 7 minutos, ( grill 2) 5 minutos
Ingredientes:
400 g de carne de cordero (mejor pierna)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 cebollas medianas
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta
Hierbas de Provenza
Preparación:
Cortar la carne a tacos de 3 cm aproximadamente. Lavar los pimientos y trocearlos
del mismo tamaño. Pelar las cebollas y cortarlas en 4 trozos cada una. Colocar la
carne, el pimiento, y la cebolla alternativamente en cada uno de los 6 pinchos.
Mezclar el aceite, los ajos, las especias y las hierbas, y untar con un pincel los
pinchos.
Ponerlos sobre la parrila. Cocer al grill 2 , durante 7 minutos por un lado y 5 por el
otro.
CARNES Y AVES