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Es-45
Español
ESPALDA DE CABRITO
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 40 minutos en programa combinado
Ingredientes:
Una espalda de cabrito
500 g de patatas
2 cucharadas de aceite
1
/
2
taza de agua
1 taza de vino blanco
2 tomates maduros
Sal, ajo y perejil
Preparación:
Introducir la paletilla con el agua y un poco aceite en el horno en programa
combinado ( 190°C + 440 W) durante 40 minutos. Dar la vuelta a la carne a la
mitad de la cocción y añadirle las patatas cortadas a trozos grandes, el vino, los
tomates, el ajo y el perejil picados y un poco de sal. Dejar terminar de cocer vigilando
de vez en cuando y removiendo la patatas.
La elaboración de carnes o aves con un microondas combinado, no tiene límites. Su
puede dorar con el grill, hacer suculentas parrilladas, cocinar a la manera tradicional
en la función de horno por convección y preparar los asados jugosos y nada resecos,
por el sistema combinado que ofrece la rapidez de las microondas y el dorado
crujiente de la cocción por convección.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, recuerde cubrir la carne o ave con papel de
aluminio y dejarla en reposo, preferentemente dentro del horno, durante 5 ó 10
minutos.
CARNES Y AVES