Operating instructions

Es-42
MEJILLONES Y ALMEJAS AL VAPOR
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 8 minutos
1000 W 8 minutos
Ingredientes:
2 limones partidos por la mitad
1 kg de almejas
8 mejillones
Preparación:
Lavar las almejas y los mejillones. Raspar éstos con un cuchillo hasta que queden
limpios. Introducir todo en un cazo de Pyrex
®
de 2 litros con tapadera y cocinar a la
potencia máxima durante 8 minutos. Servir con otro limón.
SALMON CON SALSA DE ENELDO
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 9 minutos
1000 W 7 minutos 1000 W 2 minutos
Ingredientes:
4 rodajas de salmón fresco de 150 g cada uno
El zumo de medio limón
Sal, pinienta blanca
1 cucharada sopera de eneldo seco
4 cucharadas soperas de vino blanco
1 cebolla rallada
1 paquete de salsa holandesa
2 cucharadas soperas de nata
1 cucharada sopera de eneldo seco
Preparación:
Lavar el salmón y rociarlo con el zumo de limón, la sal, la pimienta y el eneldo.
Colocar las rodajas de salmón, una al lado de la otra, en la fuente de vidrio. Añadir el
vino y la cebolla y dejar cocer tapado durante 7 minutos en la posición 1000 W.
Sacar el pescado, colocarlo en una bandeja y taparlo con papel de aluminio. Colar la
salsa y añadirle agua hasta conseguir
1
/
4
de litro de líquido. Añadir la salsa holandesa
en polvo y dejar
cocer 2 minutos en la posición 1000 W. Agregar la nata y el
eneldo restante. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Verter un poco de salsa por
encima del salmón y servir el resto en una salsera aparte.
PESCADOS Y MARISCOS