Operating instructions

SOPA DE CEBOLLA
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 8 minutos
1000 W 5 minutos 600 W 3 minutos
Ingredientes:
2 cebollas medianas
1 litro de caldo de pollo
4 huevos
4 rebanadas de pan tostado
1 diente de ajo
aceite y sal
Preparación:
Cortar las cebollas en aros finos y cocerlas en el horno con un poco de aceite a
máxima potencia 1000 W durante 5 minutos. En unas cazuelitas individuales poner
en el fondo la cebolla cocida, un huevo entero, una tostada de pan frotada con ajo, y
verter el caldo caliente por encima. Introducir en el microondas a potencia media
600 W 3 minutos. Si se desea, añadir queso gruyere por encima y gratinar. Servir
caliente.
VICHYSSOISE
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 25 minutos
1000 W 8 minutos 440 W 12 minutos
1000 W 5 minutos
Ingredientes:
500 g de puerros
250 g de patatas
2 cebollas grandes
30 g de mantequilla
3 cucharadas soperas de agua
1
/
2
litro de caldo instantáneo de pollo o gallina
1
/
8
litro de leche
1
/
4
litro de nata
Sal, nuez moscada
2 cucharadas soperas de cebolletas picadas
Preparación:
Lavar los puerros, cortar en pequeñas rodajas y lavarlas bien. Pelar las patatas y
cebollas y cortarlas en pequeños trozos. Colocar la mantequilla en una fuente de
vidrio, añadir los puerros, las patatas, las cebollas y agua. Dejar cocer tapado durante
8 minutos en la posición 1000 W y después durante 12 minutos en la posición
440 W. Añadir el caldo, la nata y la leche y triturar con el pasapurés o batidora.
Sazonar con la sal y la nuez moscada y dejar cocer tapado durante 5 minutos en la
posición 1000 W. Adornar con perejil cortado pequeño.
Consejo: Para refinar la sopa añadir
1
/
8
litro de nata montada. Sírvase fría.
Es-29
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