Operation Manual

Downloaded from www.vandenborre.be
Vleesrecepten
102
Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 min. (ongeacht het gewicht).
Tijdsduur
(in minuten per 500 g)
11-12
14-16
10-11
1u tot 1u 15
12-13 min ( 6)
-
11-12
1u tot 1u 30 (2)
12-15 (6) 15-18 (6)
Combinatiekoken
(voorverwarmde oven)
HL 250° + 250W HL 250° + 250W
Grill 1 + 440W
HL 170° + 440W
HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2)
-
HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3)
HL 170°+ 440 W
HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 250° + Grill 1 (1 en 2)
Tijdsduur
- - - -
7-8
5-6
3-4 5-6
Alleen
magnetron
- - - -
Max Max
-
Max Max
Vleessoort
Eend - heel gebraden (1 en 3) - gebraden en gevuld (1 en 3) - bout (1) - ragout (4) - borst (2 st 600 g) Konijn
Wild - gebraden - ragout (4) Dunne varkensworst, merguez (1) Fijne varkensbraadworst (1)