Operation Manual

Downloaded from www.vandenborre.be
Vleesrecepten
101
Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 min. (ongeacht het gewicht).
Tijdsduur
(in minuten per 500 g)
10 tot 10 min 30 s
10-11
8-9
60 tot 90 (6)
11-12
15
50 tot 60 (6)
12 -13
18
50 tot 60 (6)
12-13 17-18
50 tot 60 (6)
8
12-13, dan 2 min Grill 1
15 10
12 min (6), dan 1 min Grill
Combinatiekoken
(voorverwarmde oven)
Voorverwarmen HL 300°, dan HL 250° + Grill 1 + 100W
(1 en 2)
HL 250° + Grill 1 + 100W (1 en 3)
SPIT 250° + zelfde temp. Grill
HL 170°+ Zacht
HL 250°+ Grill 1 + 250W (1 en 3)
HL 250° + Grill 1 + 250W (1 en 3)
HL 170°+ Zacht
HL 210° + Grill 3 + 440W (1 en 3)
HL 190° + 440W (1 en 3)
HL 170°+ Zacht
HL 210°+ Grill 3 + 440W (1 en 3)
HL 230° + 440W (1 en 3)
HL 170°+ 440W
HL 230° + Grill 1 + 440W
Grill 1+ 250W (1 en 2)
Functie Varken of HL 220°+ Grill 1 + 440W
HL 250° + Grill 1 + 440W HL 250° + Grill 1 + 250W
Tijdsduur
-
4-5
-
5-7 5-7
-
8-9
- -
16 18
-
-
7-8
- - - -
Alleen
magnetron
-
Max
-
600W 600W
-
600W
- -
600W 600W
-
-
Max
- - - -
Vleessoort
Rund - ribstuk - gebraden (1) - ragout
Lam - bout of schouderstuk met bot - gebraden, rollade - ragout
Kalf - gebraden - gebraden en gevuld - ragout Varken - gebraden filet - gebraden lendenstuk - ragout Kip-Parelhoen-Kalkoen - heel gebraden (3 en 1) - stukjes - gebraden kalkoen (1 en 3) - kalkoenpoot (1 en 2) - haantje (1 en 2)