Operating Instructions

A mikrohullám tulajdonképpen a nagyfrekvenciájú
elektromágneses hullámoknak egy fajtája, amilyet
a rádiózásban is alkalmaznak. Hullámhossza 12 cm.
A „lelke” a magnetron, ami az elektromos energiát
mikrohullámokká alakítja át. A magnetroncsôbôl ki-
lépô mikrohullámok a sütôtérbe jutva visszaverôd-
nek, áthatolnak vagy elnyelôdnek.
Visszaverôdés
A mikrohullámok visszaverôdnek a fémfelületrôl,
hasonlóan ahhoz, ahogyan a labda visszapattan a
falról. A fémedények és -eszközök nem alkalmasak
a mikrohullámú készülékben való felhasználásra,
mert bennük egyenlôtlenül megy végbe a fôzés. Ha
egy fémedény közel kerül a készülék falához (ami
szintén fém), ívkisülés (kékes szikrák) keletkezhet-
nek, ami tönkreteheti a sütôt vagy tüzet okozhat.
Áthatolás
A mikrohullám bizonyos anyagokon – mint a papír,
az üveg és a mûanyag – áthatol, nagyon hason-
lóan ahhoz, ahogyan a napfény az ablaküvegen.
Mivel ezek az anyagok nem nyelik el vagy verik
vissza a mikrohullámokat, az ezekbôl készült edé-
nyek ideálisak mikrohullámú készülékben való fel-
használásra. A fôzés folyamán azonban ezek az
edények is felmelegednek, mert fôzéskor a forró
étel felmelegíti az edényt.
Elnyelôdés
Az étel elnyeli a mikrohullámokat. A hullámok kb.
1-5 cm mélységig hatolnak be. A mikrohullámú
energia hatására az étel molekulái (különösen a
víz, a zsír és a cukor molekulák) gyors mozgásba,
rezgésbe kezdenek. A rezgés hatására hô keletke-
zik. Nagy súlyú ételnél ez a hô áramlik a középpont
felé, és így az étel belsô része közvetett módon fô
meg.
Az ételek felmelegedése tovább tart a kiegyenlítési
idôben (amikor már a melegítô program befejezô-
dött), a melegebb és a hidegebb részek közti hôve-
zetés miatt. Mivel a mikrohullámok szétszóródnak,
hasonlóan a föld felszínét elérô napsugárzáshoz,
nem halmozódnak fel az ételben.
Rádió-, tévéadások interferenciája
1. A mikrohullámú készülék mûködtetése zavar-
hatja a rádió- vagy a tévéadások vételét.
2. Az ilyen interferenciás jelenségek elkerülhetôk:
a) ha tisztán tartja a készülék ajtaját és felüle-
tét (➜ 18. oldal, A mikrohullámú készülék
ápolása).
b) ha a rádió- vagy tévévevôt, kellô távolságra
helyezi el a mikrohullámú készüléktôl.
c) ha megfelelôen telepített antennát használ,
a jobb minôségû vétel érdekében.
6
Hogyan mûködik a mikrohullámú készülék?