Operating Instructions

20
NE-1037
Fôzési/kiolvasztási idôtartamok
Az alábbi táblázatban szereplô idôtartamok tájékoztató jellegûek. Sok tényezô, például az étel induló hômér-
séklete, befolyásolhatja a tényleges fôzési idôtartamot. A fôzési és kiolvasztási idôtartamok hossza szükség
szerint módosítható. Minden idôtartam meghatározásánál az alábbi induló hômérsékletekkel számoltunk:
Hûtött étel: . . . . . . . . . . . +5 °C
Fagyasztott étel: . . . . . . . –18 °C
Mindig ellenôrizze az étel maghômérsékletét (ételhômérôvel), az érvényes étel higiéniai elôírásoknak meg-
felelôen.
Mûvelet
Kiolvasztás
Fôzés
hûtött, nyers
alapanyag-
ból
Fagyasztott
étel fôzése
és/vagy
felmele-
gítése
Hûtött étel
felmele-
gítése
Ételfajta
Halfilé
Darálthús
Egész csirke
Készétel
Több adag
Egy adag
Almás pite
Cukrász termékek,
torták
Péksütemény
Rántotta
Brokkoli
Halfilé
Szalonna
Csirke
Zöldborsó
Fôtt rizs
Fôtt virsli, kolbász
Sült csirkeszárny
Sült, dobozos
sajtburger
Csokis sütemény
Lasagne
Chilli
Almás pite
Paprika szósz
Sült bab
Leves
Tömeg
500 g
500 g
1,36 kg
1,36 kg
275 g
1 adag
1 adag
1 adag 50 g
2 tojás +
2 teáskanál tej
500 g
500 g
2 szelet
500 g
500 g
167 g
×3 (50 g
fajtánként)
×7 darab
75 g
1 adag
325 g
325 g
1 adag
100 ml
100 ml
125 ml
Teljesít-
mény-
fokozat
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
Idôtartam
8 perc
5 perc
25 perc
20 perc
8 perc
1 perc 15 mp
2 perc
30 mp
45 mp
6 perc
4 perc
1 perc 30 mp
5 perc 30 mp – 6 perc 30 mp
8 perc
2 perc 20 mp – 1 perc 45 mp
1 perc 20 mp – 1 perc 45 mp
2 perc – 2 perc 20 mp
1 perc 30 mp – 1 perc 45 mp
30 mp
3 perc 45 mp – 4 perc 15 mp
3 perc 30 mp – 4 perc
30 mp
1 perc – 1 perc 15 mp
1 perc 15 mp – 1 perc 30 mp
1 perc 30 mp – 1 perc 45 mp