Operating Instruction

- 6 -
Mikrofale to rodzaj fal radiowych o wysokiej
częstotliwości, podobnych do tych wykorzystywanych
przed radioodbiorniki i nadajniki CB. Są one jednak
o wiele krótsze niż typowe fale radiowe, mają
długość około 12 cm. Prąd elektryczny jest
konwertowany na mikrofale przez rurkę magnetronu.
Energia jest emitowana z magnetronu i absorbowana
przez żywność.
Odbicia
Mikrofale odbijają się od metalu, jak piłka odbija się
od ściany. Połączenie nieruchomej (ścianki wnętrza)
i obrotowej anteny, znajdującej się pod spodnią
półką gwarantuje, że mikrofale są dobrze
dystrybuowane rozpraszane we wnętrzu komory
kuchenki w zapewniając równomierne podgrzewanie
lub gotowanie potraw.
Przenikanie
Mikrofale przenikają przez niektóre materiały, takie
jak papier, szkło i plastik, tak jak promienie słońca
przechodzą przez okno. Ponieważ substancje te
nie pochłaniają, ani nie odbijają energii mikrofalowej,
są one idealnymi materiałami na naczynia do
wykorzystywania w kuchence mikrofalowej.
Pochłanianie
Podczas podgrzewania mikrofale są pochłaniane
przez żywność. Wnikają one na głębokość około
1-5 cm. Energia mikrofalowa wzbudza molekuły
składników żywności (szczególnie wody, tłuszczu
i cukru) i wymusza ich drgania z częstotliwością
2 450 000 000 razy na sekundę. Drgania te
powodują tarcie, w wyniku czego powstaje ciepło,
podobnie jak podczas intensywnego pocierania
dłoni. Ogrzewanie wnętrza większych kawałków
potraw jest realizowane przez konwekcję. Ciepło
wytwarzane przez tarcie cząsteczek rozchodzi się
dzięki zjawisku konwekcji ku środkowi potrawy.
Potrawa kontynuje ogrzewanie się poprzez
konwekcję również podczas odstawienia.
Ponieważ mikrofale ulegają rozproszeniu, podobnie
jak promienie słoneczne po dotarciu do powierzchni
Ziemi, nie są one kumulowane w żywności.
Interferencje radiowe
1. Działanie kuchenki mikrofalowej może
powodować zakłócenia pracy radioodbiornika,
telewizora lub podobnego urządzenia.
2. Jeżeli występują interferencje można je
ograniczyć lub wyeliminować stosując
następujące środki:
a. Czyszcząc drzwiczki i uszczelnione
powierzchnie kuchenki (patrz Konserwacja
kuchenki na str. 19).
b. Umieszczając radio, telewizor itp. tak daleko,
jak to możliwe od kuchenki mikrofalowej.
c. Używając właściwie zainstalowanej anteny
zapewniającej lepszy odbiór sygnału.
Jak działają mikrofale?