Operating instructions

12
ROBOT DE BUCĂTĂRIE
- LAMĂ CUŢIT • PALETĂ DE FRĂMÂNTAT
•
PALETĂ DE BĂTUT
•
LAMĂ DE GRATINARE -
Română
Pregătirea ingredientelor pentru lama de cuţit
Funcţie Ingredient Viteză
Cantitate
maximă pentru o
singură utilizare
Timp de operare
(aprox.)
Metodă de pregătire
(pentru
dulciuri)
Făină 2 ~ 300g ~ 120 sec
Se utilizează pentru prepararea
dulciurilor, precum prăjituri.
Preparare
sucuri
Fructe,
lichid
2 ~ 1.500 ml ~ 120 sec
Se taie în cubuleţe de 2 ~ 3 cm.
Procesaţi mai întâi ingredientele
solide. Umpleţi cu lichid la maximum,
fără a depăşi 1.500 mL. Nu adăugaţi
mai mult de 10 cuburi de gheaţă în
timpul procesării.
Preparare
supe
Legume
fierte, lichid
etc.
2 ~ 1.500 ml ~ 120 sec
Se taie în cubuleţe de 2 ~ 3 cm.
Procesaţi mai întâi ingredientele
solide. Umpleţi cu lichid la maximum,
fără a depăşi 1.500 mL.
Pregătirea ingredientelor pentru frământare
Funcţie Ingredient Viteză
Cantitate
maximă pentru o
singură utilizare
Timp de operare
(aprox.)
Metodă de pregătire
Frământare
(pentru
pâine)
Făină de
pâine
2
300 g
~ 120 sec
Amestecaţi drojdia cu apă şi adăugaţi în timpul
procesării aluatului (adăugarea drojdiei direct
înaintea procesării poate duce la exfoliere şi
dospirea prematură). Dacă aluatul are în continuare
un aspect exfoliat după procesarea iniţială, adăugaţi
1 lingură de apă în amestec. Când apar vibraţii mari
din cauza înfăşurării aluatului în jurul arborelui de
acţionare, adăugaţi 1 lingură de făină. Nu
reprocesaţi aluatul după finalizarea procesului; dacă
acesta nu este satisfăcător, frământaţi manual.
Lichid 160 ~ 200 mL
Pregătirea ingredientelor pentru paleta de bătut
Funcţie Ingredient Viteză
Cantitate
maximă pentru o
singură utilizare
Timp de operare
(aprox.)
Metodă de pregătire
Batere
Albuş de ou
2
2 ~ 6 buc. 50 sec ~ 90 sec
Separaţi albuşul de ou de gălbenuş,
pentru o bezea delicioasă.
Cremă 100 ~ 300 mL 15 sec ~ 2 min
Folosiţi o cremă proaspătă, cu un
conţinut de grăsime de 35% sau mai
mare, la 5 °C.
Pregătirea ingredientelor pentru lama de gratinare
Funcţie Ingredient Viteză
Cantitate
maximă pentru o
singură utilizare
Timp de operare
(aprox.)
Metodă de pregătire
Gratinare
Morcovi
2
200 g
- Se taie în cubuleţe de 2 ~ 3 cm.
Măr 200 g
Castravete 200 g