Operating instructions

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Fleischbraten zubereiten
Es wird empfohlen, Formen oder Backbleche mit Emaille-Beschichtung, aus Pyrex
®
,
Steingut oder Gusseisen zu verwenden.
Sorgen Sie während des Garvorgangs dafür, dass ausreichend viel Flüssigkeit
vorhanden ist, damit das Fleisch nicht anbrennt. Wenden Sie das Fleisch
während des Bratvorgangs. Damit der Braten nicht austrocknet, können Sie das
Kochgeschirr mit einem Deckel verschließen.
Art der Speise Gewicht (g)
Einschubposition
(vom Boden aus)
Temperatur (°C)
Garzeit
(Minuten)
Fleisch
Schweinebraten, mit
Haut
1500 2 170 bis 180 140 bis 160
Schweinebauch 1500 2 170 bis 180 120 bis 150
Hühnchen, ganz 1200 2 180 bis 190 60 bis 80
Ente 1700 2 160 bis 170 120 bis 150
Gans 4000 2 150 bis 160 180 bis 200
Pute 5000 2 150 bis 170 180 bis 220
Hähnchenbrust 1000 2 180 bis 190 70 bis 85
Gefülltes Huhn 1500 2 170 bis 180 100 bis 120
Heißluft
Das Heizelement auf der Rückseite
und das Gebläse werden gleichzeitig
betrieben, so dass die heiße Luft
gleichmäßig verteilt wird. Diese
Betriebsart eignet sich zum Braten von
Fleisch und zum gleichzeitigen Backen
auf mehreren Rosten. Hierbei sollte die
Temperatur niedriger eingestellt werden,
als im herkömmlichen Betrieb.
Garzeitentabellen
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