Operating Instructions

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Fleischbraten zubereiten
Es wird empfohlen, Formen oder Backbleche mit Emaille-Beschichtung, aus Pyrex
®
,
Steingut oder Gusseisen zu verwenden.
Art der Speise Gewicht (g)
Einschubposition
(vom Boden aus)
Temperatur (°C)
Garzeit
(Minuten)
Fleisch
Schweinebraten 1500 2 190 bis 200 120 bis 130
Schweineschulter 1500 2 190 bis 200 120 bis 140
Schweineroulade 1500 2 190 bis 200 120 bis 140
Hackbraten 1500 2 200 bis 210 60 bis 70
Rinderbraten 1500 2 190 bis 210 120 bis 140
Rinderbraten, gut
durchgebraten
1000 2 200 bis 210 40 bis 60
Kalbsroulade 1500 2 180 bis 200 90 bis 120
Lammbraten 1500 2 190 bis 200 100 bis 120
Kaninchenlende 1500 2 190 bis 200 100 bis 120
Wildbret-Keule 1500 2 190 bis 200 100 bis 120
Fisch
Geschmorter Fisch 1000 2 210 50 bis 60
Die Heizelemente an Ober- und
Unterseite des Ofens strahlen einheitlich
und gleichmäßig Wärme in den
Innenraum des Ofens ab. Gebäck,
Kuchen und Fleisch lassen sich so auf
einer Einschubhöhe garen.
Garzeitentabellen
2
Ober- / Unterhitze