Operation Manual

28
29
ACHTUNG! Î
Der Becherinhalt darf keine Hohlräume enthalten. Zudem muss die Ober-
äche des Becherinhaltes eben sein. Bei Nichtbeachten besteht die Gefahr,
dass beim Pacossieren das Pacossiermesser beschädigt wird.
a) Pacossierbecher mit Becherdeckel verschliessen.
b) Pacossierbecher bei −18 °C bis −23 °C für
mindestens 24 Stunden einfrieren.
Arbeitsablauf Pacossieren – Kurzbeschreibung6.2.2
a) EIN/AUS-Schalter (hinten rechts am Gerät)
einschalten.
Handhabung des PACOJET 26
Einsatzbereich von PACOJET 2 6.1
PACOJET 2 ist zum Pacossieren, d.h. zum Pürieren von frischen, tiefgefrore-
nen Lebensmitteln (−18 °C bis −23 °C) ohne Auftauen konzipiert. Hierfür ver-
wenden Sie den Pacossierügel. Durch den Pacossiervorgang erwärmt sich
das bei −18 °C bis −23 °C tiefgefrorene Gut in der Regel um ca. 10 °C. Daher
ist aus Gründen der Lebensmittelhygiene eine schnelle Weiterverarbeitung
der pacossierten Lebensmittel und/oder ein rasches Wiedereinfrieren der im
Becher bendlichen Restmenge erforderlich.
Ergänzend zum Pacossieren können mit dem PACOJET 2 und dem optional
erhältlichen Pacojet Coupe Set Lebensmittel verarbeitet werden, die nicht ge-
froren sind (Abschnitte 5.7.2, 5.7.3, 6.3 und 6.4). Bitte beachten Sie hierzu
die separate Bedienungsanweisung für das optionale Pacojet Coupe Set.
Handhabung für das Pacossieren von tiefgefrorenen Lebensmittel-6.2
zubereitungen
Vorbereitende Tätigkeiten für das Pacossieren6.2.1
Pacossierbecher mit zubereiteten Lebensmitteln
einschliesslich benötigter Flüssigkeit bis zur Maxi-
malmarkierung auffüllen.
ACHTUNG! Î
Der Pacossierbecher darf niemals über die Maximal-Markierung hinaus mit
Bearbeitungsgut gefüllt werden, da eine Überfüllung des Pacossierbechers
zu einer starken Verschmutzung des Gerätes und damit zu Defekten und
Ausfällen führen kann.