Operation Manual

- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d’huile végétale. Veiller à ne pas
remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve.
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d’huiles.
- Si vous utilisez de la graisse, il est important de régler d'abord le thermostat sur une faible température.
Coupez la graisse en petits morceaux et répartissez-les dans la friteuse. Branchez la fiche dans la
prise de courant. Le témoin lumineux s'allume. Remplissez la friteuse avec suffisamment de graisse
jusqu'au niveau minimum. Soyez prudent en ajoutant des morceaux de graisse pour atteindre le
niveau minimum. Réglez le thermostat à la température souhaitée dès que la graisse est fondue et
que le niveau minimum est atteint. Préchauffez la friteuse au moins 15 minutes.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour
cela le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés
dans le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l’huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide Le thermostat
s’allume et s’éteint pour maintenir l’huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et
s'éteindra en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé afin que l’huile puisse s’égoutter.
- Débranchez l’appareil de la prise de courant.
- Rincez le panier après l’emploi et séchez-le soigneusement.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez remettre en place le panier et ranger l'appareil. Rangez
l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez laisser l’huile et
le panier dans la friteuse.
CONSEILS DE FRITURE
- Faire frire au maximum 500 g de frites fraîches à la fois.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches, séchez les frites après les avoir lavées
pour éviter la présence d’eau dans l’huile.
- Faire frire les frites fraîches en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 160ºC.
Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 180ºC. Laissez bien égoutter.
- Pour les produits surgelés, utiliser au maximum 200 g de produits car ils refroidissent fortement l’huile.
Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Pour les frites surgelées, faire frire au maximum 400 g de frites à la fois. Préchauffer la friteuse au
moins 15 minutes avec le thermostat sur 190 ºC. Le voyant s’allumera et s’éteindra périodiquement
pendant le préchauffage, ceci est normal. Faire frire ensuite les frites entre 10 et 14 minutes.
TABLEAU DES TEMPERATURES
ALIMENTS A FRIRE TEMPÉRATURE
Frites surgelées 190
Frites fraîches précuites 160
Frites fraîches Final fry 180
Fondue au parmesan 170
Croquettes de fromage 170
Viande/Poisson 190
Croquettes de pomme de terre 170
Poisson 170
Bâtonnets de poisson 180
Beignet au fromage 180
Beignet 170
Saucisse congelée 190
Poulet 160
Beignet aux crevettes 180
RETIRER LE COUVERCLE
Il est préférable de retirer le couvercle pour changer l’huile. Cela est très simple : ouvrez complètement
le couvercle puis retirez-le en le soulevant à la verticale tout en maintenant l’appareil. Pour remettre le
couvercle en place il suffit de répéter la même opération en sens inverse.
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