Use and Care Manual

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FRANÇAIS
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MAÏS ÉCLATÉ AU PARMESAN
3.79 L de •
Maïs Éclaté
5 mL à thé de •
Poudre d’Ail
3 Échalotes •
Finement Hachées
2½ mL à Table de •
Poivre Concassér
5 mL Table de •
Sel de Mer
90 g. de Parmesan •
Râpé (plus ou
moins, au goût)
45 mL Table d’Huile •
d’Olive Chauffée
Faites éclater les grains de maïs en utilisant
votre CHARIOT À MAÏS ÉCLATÉ D’ANTAN
tel qu’indiqué à la page 23.
Mélangez la poudre d’ail, les échalotes, le poivre
concassé, le sel de mer et le parmesan. Réservez.
Dans un grand bol à mélanger, arrosez le
maïs avec de l’huile d’olive chaude.
Mélangez jusqu’à ce que le maïs
soit bien badigeonné.
Ajoutez les ingrédients secs graduellement
tout en continuant à mélanger le maïs
jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Vous pouvez aussi saupoudrez les
ingrédients secs sur le maïs dans un grand
sac en papier ou en mousseline.
BOULES DE MAÏS ÉCLATÉ TRADITIONNELLES
70 g. de Maïs •
Éclaté
120 mL de •
Sirop de Maïs
100 g. de Sucre •
Granulé
2½ mL Thé de Sel•
1 Bâtonnet de •
Beurre, Amolli
Faites éclater les grains de maïs en
utilisant votre CHARIOT À MAÏS ÉCLATÉ
D’ANTAN tel qu’indiqué à la page 23.
Mélangez le sirop de maïs, le sucre et le sel
ensemble dans un chaudron et faire dissoudre
à feu moyen pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le maïs éclaté au chaudron en
remuant constamment à feu doux jusqu’à
ce que le maïs soit enrobé également.
Retirez du feu.
Utilisez le beurre ramolli pour faire des boules
pendant que le mélange de maïs est encore chaud.
Emballez les boules individuellement
dans une pellicule plastique, attachez et
conservez à la température de la pièce.