Full Product Manual

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1-877-646-5288
Tableau de cuisson à l’étuvée
LÉGUME QUANTITÉ/FORMAT TEMPS DE CUISSON EAU
SUGGESTIONS
D’ASSAISONNEMENT
Artichauts
entiers 25 à 40 minutes 4 tasses huile d’olive, zeste de citron
Asperges
entières 7 à 13 minutes 3 tasses huile d’olive
Bébés carottes
entières 7 à 10 minutes 2 tasses miel et gingembre
Bette à carde
hachée grossièrement 3 à 5 minutes 2 tasses huile d’olive et ail
Betteraves
entières, non épluchées 35 à 50 minutes 4 tasses ail émincé
Brocoli
tiges parées 1 à 5 minutes 2 tasses huile d’olive
Brocoli
fleurons 5 à 7 minutes 2 tasses huile d’olive
Carottes
tranches de ¼ po 7 à 10 minutes 2 tasses sirop d’érable
Céleri
tranches de ½ po 5 à 7 minutes 2 tasses graines de sésame
Chou
découpé en quartiers 6 à 10 minutes 2 tasses jus de citron
Chou frisé
paré 5 à 8 minutes 2 tasses huile d’olive et ail
Chou-fleur
fleurons 5 à 10 minutes 2 tasses jus de citron
Choux de Bruxelles
entiers, parés 8 à 15 minutes 3 tasses thym
Courge musquée
pelée, cubes de ½ po 7 à 10 minutes 2 tasses sirop d’érable
Courgettes
tranches de 1 po 5 à 8 minutes 2 tasses huile d’olive et fines herbes italiennes
Épinards
feuilles entières 3 à 5 minutes 2 tasses huile d’olive et ail
Feuilles de betteraves
hachées grossièrement 7 à 9 minutes 2 tasses thym
Feuilles de navet
hachées grossièrement 4 à 8 minutes 2 tasses huile d’olive et ail
Gombos
entiers, parés 6 à 8 minutes 2 tasses échalotes sautées
Haricots jaunes
entiers 6 à 10 minutes 2 tasses fines herbes italiennes
Haricots verts
entiers 6 à 10 minutes 2 tasses ail émincé
Maïs à grains
entiers, sans l’épi 4 à 7 minutes 2 tasses beurre à l’ail
Navets
tranches de ½ po 8 à 12 minutes 3 tasses fines herbes italiennes
Oignons verts
tranches de ½ po 3 à 5 minutes 2 tasses huile d’olive et zeste de citron
Panais
pelés, en tranches de
½ po
7 à 10 minutes 2 tasses fines herbes italiennes
Patates douces
cubes de ½ po 8 à 12 minutes 3 tasses miel
Petits oignons blancs
entiers 8 à 12 minutes 2 tasses jus de citron
Poireaux
parés, coupés en 2 5 à 8 minutes 2 tasses vinaigrette
Pois mange-tout
entiers, parés 5 à 6 minutes 2 tasses menthe et jus de citron
Pois verts
frais ou congelés 2 à 4 minutes 2 tasses menthe et jus de citron
Pommes de terre
(toutes les variétés)
tranches de ½ po 8 à 12 minutes 2 tasses persil, aneth
Pommes de terre
nouvelles
entières 15 à 20 minutes 4 tasses persil ou romarin