User Manual

it Funzioni di cottura assistita
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Consigli per la cottura con le funzioni di cottura
■ Funzione scaldare/mantenere in caldo: Prodotti
surgelati porzionati, per es. spinaci. Inserire il
prodotto surgelato nella stoviglia. Versare la quantità
d'acqua indicata dal produttore. Coprire la stoviglia e
selezionare il livello 1/70 ºC. Girare di tanto in tanto.
■ Funzione cottura lenta: questa funzione di addice per
la cottura delle pietanze a temperature basse e per
addensare salse e minestroni. Selezionare il livello
2 / 90 °C.
■ Funzione cottura: questa funzione permette di bollire
l'acqua con il coperchio senza che fuoriesca. Grazie
al controllo della temperatura è possibile cucinare in
modo efficiente. Selezionare il livello 3/100 °C.
■ Funzione Cottura nella pentola a pressione: seguire i
consigli del produttore. Dopo il segnale acustico
proseguire la cottura per il tempo consigliato.
Selezionare il livello 4/120 °C.
■ Funzione frittura in olio abbondante: scaldare l'olio a
coperchio chiuso. Rimuovere il coperchio dopo il
segnale acustico e aggiungere la pietanza (salvo
diverse indicazioni riportate nella tabella "Pietanze
consigliate"). Selezionare livello 5/170 °C.
Avvertenze
■ Cuocere sempre con coperchio chiuso. Eccezione:
“Friggere in pentolo in olio profondo”, Livello di
temperatura 5/170 ºC.
■ In caso di segnale acustico assicurarsi che sulla
pentola vi sia un coperchio.
■ Non allontanarsi mai durante il riscaldamento
dell'olio. Friggere utilizzando olio o grassi adatti. Non
mescolare grassi per frittura diversi, p.es. olio con
strutto. Un mix caldo di grassi può schiumare.
■ Se il risultato non è soddisfacente, p.es. durante la
cottura delle patate, utilizzaqre per la volta
successiva più acqua, mantenendo però il livello di
temperatura consigliato.
Impostazione punto di ebollizione
Il punto in cui l'acqua comincia a bollire dipende
dall'altitudine sul livello del mare in cui si trova la
località. Se l'acqua bolle in modo troppo forte o troppo
debole, è possibile impostare il punto di ebollizione. In
questo caso procedere nel seguente modo:
■ Selezionare l'impostazione di base Impostare punto
di ebollizione, vedere capitolo ~ "Impostazioni di
base"
■ L'impostazione di base è di norma impostata su
200- 400 m. Se la località si trova a un'altezza
compresa tra 200 e 400 metri sul livello del mare,
non è necessario impostare alcun punto di
ebollizione. In caso contrario selezionare
l'impostazione che corrisponde all'altezza sul livello
del mare della località.
Avvertenza: Il livello di temperatura 3/100 °C è
sufficiente per una cottura efficiente, anche se l'acqua
non bolle eccessivamente. Il punto di ebollizione può
tuttavia essere modificato. Se si desidera ad esempio
un'ebollizione più forte, è possibile selezionare una
località che si trova a un'altezza inferiore.
Impostazione
Prima del primo utilizzo delle funzioni di cottura è
necessario creare il collegamento tra il sensore di
cottura senza cavo e il pannello di comando. A tale
proposito consultare il capitolo ~ "‚ Sensore
temperatura senza cavo" .
1. Per fissare il sensore di temperatura alla pentola,
vedere il capitolo ~ "Preparazione e cura del
sensore di temperatura senza cavo"
2. Collocare una pentola con liquido sufficiente sulla
zona cottura desiderata e chiudere sempre con un
coperchio.
3. Per eseguire la cottura con il sensore di cottura,
selezionare l'area di cottura sulla quale si trova la
stoviglia.
4. Toccare il simbolo ¢ e selezionare l'opzione n
Funzioni di cottura.
Avvertenza: La modalità Funzioni di cottura è
disponibile soltanto se è stato creato il collegamento
tra il sensore di temperatura senza cavo e il pannello
di comando. Vedere il capitolo ~ "Sensore
temperatura senza cavo" .
5. Toccare il simbolo n del sensore di temperatura
senza cavo.
6. Selezionare il livello di temperatura adatto facendo
riferimento alla tabella.
La funzione è attivata.
La linea rossa nella parte alta dell'area di cottura si
illumina gradualmente, finché non viene raggiunta la
temperatura desiderata. Infine viene emesso un
segnale acustico e l'indicazione della temperatura
continua a illuminarsi.
7. Togliere il coperchio dopo il segnale acustico e
versare gli ingredienti. Durante il processo di cottura
tenere chiusa la pentola.
Avvertenza: Non chiudere la pentola con la funzione
“Friggere in pentola in olio profondo”.
Disattivazione delle funzioni di cottura
1. Selezionare la zona di cottura.
2. Impostare il livello di temperatura su 0.
La funzione è disattivata.