User Manual

Funzioni di cottura assistita it
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Livelli di temperatura
Impostazione
Selezionare il livello di temperatura adatto facendo
riferimento alla tabella. Collocare una stoviglia vuota
sull'area di cottura.
1. Selezionare una zona di cottura.
2. Toccare ¢ e selezionare l'opzione Û Sensore
cottura arrosto.
3. Selezionare il livello di temperatura desiderato.
La funzione è attivata.
La linea rossa nella parte alta dell'area di cottura si
illumina gradualmente, finché non viene raggiunta la
temperatura desiderata. Infine viene emesso un
segnale acustico e l'indicazione della temperatura
continua a illuminarsi.
4. Quando viene raggiunta la temperatura della teglia,
mettere prima l'olio nella padella, poi aggiungere gli
alimenti.
Avvertenza: Girare le pietanze in modo che non
brucino.
Disattivazione del sensore di cottura arrosto
1. Selezionare la zona di cottura.
2. Impostare il livello di temperatura su 0.
La funzione è disattivata.
Avvertenza: Per abbandonare la funzione Sensore di
cottura arrosto, selezionare un'altra modalità di cottura.
Funzioni di cottura
Con queste funzioni è possibile riscaldare, cuocere,
bollire, cuocere in pentola a pressione o friggere in
pentola in olio profondo a temperatura controllata.
Queste funzioni sono a disposizione per tutte le zone
cottura.
Vantaggi
■ L'area di cottura si riscalda soltanto se è necessario
per il mantenimento della temperatura. Così si
risparmia energia e l'olio o il grasso non si
surriscaldano.
■ La temperatura viene controllata costantemente. In
questo modo si impedisce che la pietanza fuoriesca.
Inoltre il livello di temperatura non deve essere
modificato.
■ Un segnale indica se l'acqua o l'olio ha raggiunto la
temperatura ottimale per versarvi la pietanza. Si può
consultare nella tabella se la pietanza deve essere
versata già all'inizio.
Avvertenze
■ Utilizzare pentole e padelle piatte e fondo spesso.
Non utilizzare pentole e padelle con fondo sottile o
deformato.
■ Riempire la pentola in modo tale che il contenuto
raggiunga l'altezza per coprire il patch in silicone del
sensore di cottura.
■ Utilizzare il sensore cottura arrosto per la cottura con
poco olio.
■ Collocare la stoviglia in modo tale che il sensore di
cottura indichi la superficie esterna laterale del piano
cottura.
■ Non rimuovere il sensore di cottura dalla pentola
durante il processo di cottura.
■ Rimuovere il sensore di cottura dalla pentola dopo la
cottura. Prestare attenzione, poiché il sensore di
cottura potrebbe essere bollente.
Range e livelli di temperatura
Livello di temperatura Adatto a
1 molto basso Preparare e addensare le salse, stufare le verdure e cuocere di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina.
2 basso Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, ad es. omelette.
3 medio - basso Per cuocere pesce, alimenti spessi, come ad es. polpette e salsicce.
4 medio-alta Bistecche ben cotte, prodotti surgelati impanati, alimenti dallo spessore ridotto impanati come ad es. fettine, Geschnet-
zeltes e verdure.
5 alto Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche al sangue o a media cottura, frittelle di patate e patate arrosto.
Funzioni di cottura Livello di temperatura Campo di temperatura Adatto per
Riscaldare, mantenere in caldo 1/70 ºC 60 - 70 ºC p. es. minestre, punch
Stufare 2/90 ºC 80 - 90 ºC p. es. riso, latte
Cuocere 3/100 ºC 90 - 100 ºC p. es. pasta, verdure
Cuocere nella pentola a pressione 4/120 ºC 110 - 120 ºC p. es. pollo, pasticcio.
Frittura in pentola in olio profondo 5/170 ºC 170 - 180 ºC p. es. ciambelline, polpette