Operating Instructions
Сенсорный режим жарения ru
25
Температурный режим
Таблица
В таблице предоставлены сведения о том, какие
именно температурные режимы подходят для
соответствующих блюд. Время жарения может меняться
в зависимости от вида, веса, размера и качества
продуктов.
Устанавливаемый температурный режим меняется в
зависимости от используемой сковороды.
Предварительно нагрейте пустую сковороду, добавьте
масло и положите продукт после звукового сигнала.
Температурный режим Подходит для
1 очень низкая Приготовление и уваривание соусов, тушение овощей и жарение блюд с использованием натурального оливкового
масла категории «Экстра», сливочного масла или маргарина.
2 низкая Жарение блюд с использованием натурального оливкового масла категории «Экстра», сливочного масла или марга-
рина (например, приготовление омлета).
3 средняя – низкая Жарение рыбы и толстых кусков, таких как рубленые котлеты и колбаски.
4 средняя – высокая Жарение стейков (хорошо прожаренных), продуктов глубокой заморозки в панировке, тонких кусков, таких как шни-
цель, бефстроганов и овощи.
5 высокая Жарение при высокой температуре, например, стейков с кровью или средней прожарки, картофельных оладий и кар-
тофеля.
Температурный
режим
Общее время приготовления по-
сле звукового сигнала (мин.)
Мясо
Шницель, без панировки
1
4 6 - 10
Шницель, в панировке
1
4 6 - 10
Филе
2
4 6 - 10
Котлеты
1
3 10 - 15
Кордон блю
1
4 10 - 15
Венский шницель
1
4 10 - 15
Стейк с кровью (3 см толщиной)
2
5 6 - 8
Стейк среднепрожаренный (3 см толщиной)
2
5 8 - 12
Стейк хорошо прожаренный (3 см толщиной)
1
4 8 - 12
Грудка птицы (2 см толщиной)
1
3 10 - 20
Бефстроганов
3
4 7 - 12
Гирос
3
4 7 - 12
Шпиг
1
2 5 - 8
Мясной фарш
3
4 6 - 10
Шницели по-гамбургски (1,5 см толщиной)
1
3 6 - 15
Фрикадельки (2 см толщиной)
1
3 10 - 20
Фаршированные фрикадельки
1
3 10 - 20
Жареные колбаски, ошпаренные
1
3 8 - 20
Жареные колбаски, сырые
1
3 8 - 20
1
Несколько раз перевернуть.
2
Положить продукты и добавить масло на сковороду после звукового сигнала.
3
Периодически перемешивать.
4
Добавить масло и продукты после звукового сигнала.
5
Общее время приготовления каждой порции. Жарить одну порцию за другой.
6
Добавить воду после звукового сигнала. Добавить продукты, как только вода закипит.
7
Добавить продукты после звукового сигнала.