Instructions for use

sv Frying Sensor
14
16 Frying Sensor
Passar för att tillaga och reducera såser, göra pannka-
kor, smörsteka ägg, steka grönsaker och biffar till den
tillagningsgrad du vill ha med full kontroll på temperatu-
ren.
I stället för att hela tiden justera effektläget vid tillag-
ningen väljer du bara den måltemperatur du vill i bör-
jan. Givarna under glaskeramiken mäter temperaturen
på kastrullen, grytan eller pannan och håller den kon-
stant under hela tillagningen.
Funktionen finns på alla kokzoner markerade med sym-
bolen ⁠.
16.1 Fördelar
¡ Enheten håller temperaturen konstant utan att du
behöver ändra effektläge.
¡ Oljan blir inte överhettad. Förhindrar att du bränner
vid maten.
¡ Kokzonen värmer bara när det behövs för att hålla
temperaturen, vilket spar effekt.
16.2 Temperaturlägen
Temperaturlägen för matlagning.
Läge Tempe-
ratur
Funktioner Kastruller,
grytor och
pannor
1 120ºC Koka och reducera
såser, steka grönsa-
ker
2 140ºC Bryna på i olivolja el-
ler smör
3 160ºC Steka fisk och grova
livsmedel
4 180ºC Fritera panerat, fryst
och grillat
5 215ºC Högtemperaturgrill
och grillplatta
16.3 Rekommenderad kastrull, gryta eller
panna
Det finns specialframtagna kastruller, grytor och pannor
för funktionen som ger optimalt resultat.
Kastruller, grytor och
pannor
Rekommenderad kokzon
Stekpanna Ø15cm Enkelkokzon
Stekpanna Ø19cm Enkelkokzon
Stekpanna Ø21cm Enkelkokzon
Stekpanna Ø28cm Utökad Flex-zon
Teppanyaki ⁠ Flex-zon
Grill ⁠ Flex-zon
Rekommenderade kastruller, grytor och pannor hittar
du hos återförsäljare, service eller i onlineshoppen
www.neff-international.com.
Notera:Du kan även använda andra kastruller, grytor
eller pannor. Men beroende på kastrullens, grytans el-
ler pannans egenskaper kan uppnådd temperatur avvi-
ka från valt temperaturläge.
16.4 Slå på Frying Sensor
1.
Sätt tom panna på kokzonen.
2.
Välj kokzon och tryck sedan på ⁠.
3.
Välj det temperaturläge du vill ha med TwistPad®-
vredet inom 5 sekunder.
a Funktionen går igång. ⁠ blinkar tills inställd måltem-
peratur är uppnådd.
a Är måltemperaturen uppnådd, så ger enheten signal
och ⁠ slutar blinka.
4.
Lägg i stekfett och mat i stekpannan.
Notera:Behöver du mer än 2,5dl olja vid tillagningen,
tillsätt oljan och vänta några sekunder innan du lägger i
maten.
16.5 Slå av Frying Sensor
▶
Välj kokzon och tryck sedan på ⁠.
a Funktionen slår av.
16.6 Tillagningsrekommendationer med
Frying Sensor
Följande tabell visar perfekt temperaturläge för ett urval
maträtter. Temperatur ⁠ och tillagningstid ⁠ beror
på livsmedlets mängd, typ och kvalitet.
¡ ⁠ Stekpanna
¡ ⁠Teppanyaki
¡ ⁠Grillplatta
Kastruller,
grytor och
pannor
⁠ ⁠
Kött
Schnitzel ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Schnitzel, panerad ⁠ 4 6-10
Filé ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Kotletter ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-15
Cordon bleu, wienerschnitzel ⁠ 4 10-15
Biff, rare, 3 cm tjock ⁠ ⁠ ⁠ 5 6-8
Biff, medium, 3 cm tjock ⁠ ⁠ ⁠ 5 8-12
Biff, well done, 3cm tjock ⁠ ⁠ ⁠ 4 8-12
T-bensstek, rare, 4,5cm
tjock
⁠ ⁠ ⁠ 5 10-15
T-bensstek, medium, 4,5 cm
tjock
⁠ ⁠ ⁠ 5 20-30
Fågelbröst, 2cm tjockt ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Fläsk ⁠ ⁠ ⁠ 2 5-8
Köttfärs ⁠ ⁠ 4 6-10
Hamburgare, 1,5cm tjock ⁠ ⁠ ⁠ 3 6-15
Frikadeller, 2 cm stora ⁠ 3 10-20
Grillkorv ⁠ ⁠ ⁠ 3 8-20
Chorizo, färskkorv ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20