Instruction Manual

pt Refeições de teste
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Preparar molho bechamel
1.
Derreta a manteiga, misture a farinha e o sal e
aqueça tudo.
‒ Aquecer: duração 6 min., nível de potência 2
2.
Adicione o leite à mistura e leve-a a ferver, mexen-
do sempre.
‒ Aquecer: duração 6 min. 30 seg., nível de potên-
cia 7
3.
Quando o molho bechamel começar a ferver, deixe-
o mais 2 min. no disco, mexendo sempre.
‒ Continuar a cozinhar: nível de potência 2
29.5 Cozer arroz doce com tampa
Temperatura do leite: 7 ºC
1. Aqueça o leite até este começar a subir. Aquecer
sem tampa. Mexer após aquecer durante 10 min.
2. Regule o nível de potência recomendado e adicione
arroz, açúcar e sal ao leite.
Tempo de cozedura, incluindo aquecimento aprox. 45
min.
¡ Tacho Ø 16 cm Ingredientes: 190g de arroz caroli-
no, 90g de açúcar, 750ml de leite com 3,5 % de
teor de gordura e 1 g de sal
– Aquecer: duração aprox. 5 min. 30 seg., nível de
potência 8.
– Continuar a cozinhar: nível de potência 3
¡ Tacho Ø 20 cm Ingredientes: 250g de arroz caroli-
no, 120 g de açúcar, 1 l de leite com 3,5 % de teor
de gordura e 1,5 g de sal
– Aquecer: duração aprox. 5 min. 30 seg., nível de
potência 8.
– Continuar a cozinhar: nível de potência 3, mexer
após 10 min.
29.6 Cozer arroz doce sem tampa
Temperatura do leite: 7 ºC
1. Adicione os ingredientes ao leite e aqueça,
mexendo sempre.
2. Quando o leite tiver atingido aprox. 90 C, selecione
o nível de potência recomendado e deixe ferver em
lume brando durante aprox. 50min num nível baixo.
¡ Tacho Ø 16 cm sem tampa Ingredientes: 190g de
arroz carolino, 90g de açúcar, 750ml de leite com
3,5 % de teor de gordura e 1 g de sal
– Aquecer: duração aprox. 5 min. 30 seg., nível de
potência 8.
– Continuar a cozinhar: nível de potência 3
¡ Tacho Ø 20 cm sem tampa Ingredientes: 250g de
arroz carolino, 120 g de açúcar, 1 l de leite com
3,5 % de teor de gordura e 1,5 g de sal
– Aquecer: duração aprox. 5 min. 30 seg., nível de
potência 8.
– Continuar a cozinhar: nível de potência 2.
29.7 Cozer arroz
Receita de acordo com a norma DIN 44550
Temperatura da água: 20 °C
¡ Tacho Ø 16 cm com tampa Ingredientes: 125g de
arroz agulha, 300 g de água e uma pitada de sal
– Aquecer: duração aprox. 2 min. 30 seg., nível de
potência 9
– Continuar a cozinhar: nível de potência 2
¡ Tacho Ø 20 cm com tampa Ingredientes: 250 g de
arroz agulha, 600 g de água e uma pitada de sal
– Aquecer: duração aprox. 2 min. 30 seg., nível de
potência 9
– Continuar a cozinhar: nível de potência 2.
29.8 Assar lombo de porco
Temperatura inicial do lombo: 7 °C
¡ Frigideira Ø24cm sem tampa Ingredientes: 3 lom-
bos de porco, peso total aprox. 300g, 1cm de es-
pessura, e 15g de óleo de girassol
– Aquecer: duração aprox. 1 min. 30 seg., nível de
potência 9
– Continuar a cozinhar: nível de potência 7
29.9 Preparar crepes
Receita de acordo com a norma DIN EN 60350-2
¡ Frigideira Ø24cm sem tampa Ingredientes: 55 ml
de massa por crepe
– Aquecer: duração 1 min. 30 seg., nível de potên-
cia 9
– Continuar a cozinhar: nível de potência 7
29.10 Fritar batatas fritas ultracongeladas
¡ Tacho Ø 20 cm sem tampa Ingredientes: 2 l de
óleo de girassol. Por cada fritura: 200 g de batatas
ultracongeladas, 1 cm de espessura.
– Aquecer: nível de potência 9, até o óleo atingir
uma temperatura de 180 °C.
– Continuar a cozinhar: nível de potência 9