Instructions for use

ro Sistemul de senzori pentru prăjire
52
Treptele de temperatură
Tabel
În tabel este indicat care treaptă de temperatură este
adecvată pentru fiecare fel de mâncare. Timpul de
prăjire poate varia în funcţie de tipul, greutatea,
dimensiunea şi calitatea alimentelor.
Treapta de temperatură setată variază în funcţie de
tigaia utilizată.
Preîncălziţi tigaia, adăugaţi uleiul şi alimentele după
semnalul sonor.
Treapta de temperatură Adecvată pentru
1 foarte scăzută Prepararea şi reducerea sosurilor, înăbuşirea legumelor şi prăjirea alimentelor în ulei de măsline extravirgin, unt sau
margarină.
2 scăzută Prăjirea alimentelor în ulei de măsline extravirgin, unt sau margarină, de ex. omlete.
3 medie - scăzută Prăjirea peştelui şi a alimentelor din carne tocată grosier, de ex. chifteluţe şi cârnăciori.
4 medie - înaltă Prăjirea fripturilor, mediu sau pătruns, a alimentelor congelate, pane şi tocate mărunt, de. ex. şniţele, ragout şi legume.
5 înaltă Prăjirea alimentelor la temperaturi mari, de ex. fripturi în sânge, crochete de cartofi şi cartofi prăjiţi.
Treapta de
temperatură
Timpul total de prăjire de la sem-
nalul sonor (min.)
Carne
Şniţel, natur sau pane 4 6 - 10
File 4 6 - 10
Cotlete* 3 10 - 15
Cordon bleu, şniţel vienez* 4 10 - 15
Friptură, în sânge (grosime 3 cm) 5 6 - 8
Friptură, mediu sau pătrunsă (grosime 3 cm) 4 8 - 12
Piept de pasăre (grosime 2 cm)* 3 10 - 20
Cârnăciori, fierţi sau cruzi* 3 8 - 20
Hamburgeri, chifteluţe din carne tocată, chifteluţe din carne umplute* 3 6 - 30
Leberkäse 2 6 - 9
Ragout, gyros 4 7 - 12
Carne tocată 4 6 - 10
Slănină 2 5 - 8
Peşte
Peşte, prăjit, întreg, de ex. păstrăv 3 10 - 20
File de peşte, natur sau pane 3 - 4 10 - 20
Creveţi, crabi 4 4 - 8
Mâncăruri pe bază de ouă
Clătite** 5 -
Omletă** 2 3 - 6
Ouă ochiuri 2 - 4 2 - 6
Ouă jumări 2 4 - 9
Clătite austriece 3 10 - 15
French Toast** 3 4 - 8
* Întoarceţi de mai multe ori.
** Durata totală de preparare per porţie. Prăjiţi alimentele consecutiv.