Operating Instructions

ru Сенсорный режим жарения
28
Таблица
В таблице предоставлены сведения о том, какие
именно температурные режимы подходят для
соответствующих блюд. Время жарения может меняться
в зависимости от вида, веса, размера и качества
продуктов.
Устанавливаемый температурный режим меняется в
зависимости от используемой сковороды.
Предварительно нагрейте пустую сковороду, добавьте
масло и положите продукт после звукового сигнала.
Температур-
ный режим
Общее время приготовления
после звукового сигнала (мин)
Мясо
Шницель в панировке или без 4 6- 10
Филе 4 6- 10
Котлеты* 3 10- 15
Кордон блю, венский шницель* 4 10- 15
Стейк, с кровью (3см толщиной) 5 6- 8
Стейк, средне- или хорошо прожаренный (3см толщиной) 4 8- 12
Грудка птицы (2см толщиной)* 3 10- 20
Колбаски, вареные или сырые* 3 8- 20
Шницели по-гамбургски, мясные тефтели, фрикадельки с начинкой* 3 6- 30
Рагу, гирос 4 7- 12
Мясной фарш 4 6- 10
Шпиг 2 5- 8
Рыба
Рыба, жареная, целиком, например, форель 3 10- 20
Рыбное филе, в панировке или без 3- 4 10- 20
Креветки, крабы 4 4- 8
Блюда из яиц
Блины** 5 1,5- 2,5
Омлет** 2 3- 6
Яичница-глазунья 2- 4 2- 6
Яичница-болтунья 2 4- 9
Шмаррен по-королевски 3 10- 15
французские тосты** 3 4- 8
Картофель
Жареный картофель (из картофеля в мундире) 5 6- 12
Картофель фри (из сырого картофеля) 4 15- 25
Картофельные оладьи** 5 2,5- 3,5
Жареный картофель по-швейцарски 2 50- 55
Глазированный картофель 3 15- 20
Овощи
Чеснок, репчатый лук 1- 2 2- 10
Кабачки цуккини, баклажаны 3 4- 12
Сладкий перец, зелёная спаржа 3 4- 15
Тушёные в масле овощи, например, кабачки цуккини, зелёный сладкий перец 1 10- 20
Грибы 4 10- 15
Глазированные овощи 3 6- 10
Лук, жаренный во фритюре 3 5- 10
* Несколько раз перевернуть
** Общее время приготовления каждой порции Жарить одну порцию за другой.