Cookbook

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INGREDIENTES:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
3 cucharadas de aceite de
girasol
300 g de carne picada de
vacuno
100 ml de vino tinto
2 cucharadas de tomate
concentrado
1 lata grande de tomates
pelados
2 hojas de laurel
½ cucharadita de albahaca
Sal
Pimienta recién molida
Por ración:
299 kcal,
9 g hidratos de carbono,
20 g grasas, 18 g proteínas
PREPARACIÓN
1. Pelar y picar finos la cebolla y el ajo. Pelar la zanahoria
y cortarla en dados pequeños.
2. Calentar la sartén como se indica y después del tono
de aviso, poner el aceite y las verduras.
BratsensorBratstufeStufe 2Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level02DauerNach dem Signalton ca. 5 Minuten braten0
3. Cuando la cebolla esté transparente y empiece a
dorarse, añadir la carne picada y aumentar el nivel de
potencia como se indica.
BratsensorBratstufeStufe 4Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level04DauerNach dem Signalton 6-10 Minuten braten0
4. Distribuir la carne picada con una cuchara de madera.
Desglasar la carne picada con vino tinto cuando esté
cocida y ligeramente dorada.
5. Una vez reducido el vino tinto, añadir el tomate
concentrado y tostarlo brevemente.
6. Cortar los tomates pelados. Poner los tomates, las
hierbas y las especias en la sartén, y reducir el nivel de
potencia como se indica. Dejar hervir la salsa a fuego
lento durante media hora.
BratsensorBratstufeStufe 1Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level01DauerNach dem Signalton ca. 30 Minuten köcheln lassen0
Así se programa :
Verduras:
Con control de temperatura del aceite, nivel 2
después de la señal, sofreír durante aprox. 5 minutos
Carne picada:
Con control de temperatura del aceite, nivel 4
después de la señal, sofreír durante 6-10 minutos
Salsa boloñesa:
Con control de temperatura del aceite, nivel 1
después de la señal, cocer durante aprox. 30 minutos
Consejo:
Servir la salsa con espaguetis y parmesano rallado.