User Guide

Обслужване на уреда bg
17
Препоръки за готвене
Препоръки
■ При загряване на пюре, крем супи и гъсти сосове
разбърквайте от време на време.
■ За предварително загряване настройте степен на
готвене 8 - 9.
■ При печене с капак намалете степента на готвене
когато между капака и готварския съд започне да
излиза пара. За добър резултат при готвенето не е
нужно излизане на пара.
■ След печенето дръжте кухненските съдове
затворени до сервирането.
■ За печене с тенджера под налягане спазвайте
указанията на производителя.
■ Не печете ястията твърде дълго, за да запазите
хранителната стойност. С кухненския часовник
може да се настрои оптималното време на печене.
■ За по-здравословно готвене трябва да се избягва
димящото олио.
■ За запичане на ястия последните трябва да се пекат
едно след друго на малки порции.
■ Кухненските съдове могат да се нагреят до високи
температури при печенето. Използването на
ръкохватки е препоръчително.
■ Препоръки за енергийно ефикасно готвене ще
откриете в глава ~ "Опазване на околната среда"
Таблица за печене
В таблицата се показва коя степен на готвене е
подходяща за всяко ястие. Времето на готвене може да
варира според вида, теглото, дебелината и качеството
на храните.
Степен за го-
твене
Време на го-
твене (мин.)
Разтапяне
Шоколад, кувертюра 1 - 1. -
Масло, мед, желатин 1 - 2 -
Загряване и поддържане топло
Яхния, напр. леща яхния 1. - 2 -
Мляко* 1. - 2. -
Загряване на наденички във вода* 3 - 4 -
Размразяване и затопляне
Спанак, дълб.замр. 3 - 4 15 - 25
Гулаш, дълб.замр. 3 - 4 35 - 55
Сваряване, кипване
Картофени топчета* 4. - 5. 20 - 30
Риба* 4 - 5 10 - 15
Бял сос, напр. сос бешамел 1 - 2 3 - 6
Разбити сосове, напр. сос Беарнез, сос Холандез 3 - 4 8 - 12
* Без капак
** Обръщайте няколко пъти
***Предварител. затопляне на степен на котлона 8 - 8.