Instructions for use

Tillagning med induktion sv
9
fTillagning med induktion
Tillagning med i ndukt i on Fördelar med att använda induktion
Matlagning med induktionshäll skiljer sig radikalt från
vanlig matlagning eftersom värmen blir överförd direkt
till grytan. Det ger flera fördelar:
■ du kokar och steker snabbare.
■ du spar effekt.
■ du får smidigare skötsel och rengöring. mat som
kokat över bränner inte fast så lätt.
■ Effektreglering och säkerhet; hällen höjer och sänker
effekten direkt när du ändrar. Induktionshällen slår
av effektmatningen direkt om du tar av grytan från
kokzonen utan att först slå av den.
Kokkärl
Använd bara ferromagnetiska grytor gjorda för
induktionshäll som t.ex.:
■ gjorda av stålemalj
■ gjorda av gjutjärn
■ specialgjorda i rostfritt för induktionshäll.
Hur du kontrollerar om kastruller, grytor och pannor är
avsedda för induktionshäll hittar du i kap.
~ "Kastrulltest".
Bra slutresultat kräver att den ferromagnetiska delen av
grytbotten matchar storleken på kokzonen. Om
kokzonen inte känner av grytan, prova igen på en
mindre kokzon.
Använder du den flexibla kokzonen som en enda
kokzon, så kan du använda större grytor som passar för
just den delen. Information om placering av kastruller,
grytor och pannor hittar du i kap. ~ "Flex Zone".
Det finns induktionsgrytbottnar som inte är helt
ferromagnetiska.
■ Om bara delar av grytbotten är ferromagnetisk, så är
det de ytorna som blir varma. Det kan ge ojämn
värmefördelning. Den del som inte är ferromagnetisk
kan ge för låg matlagningstemperatur.
■ Består grytbotten t.ex. av material med
aluminiuminnehåll minskar det också den
ferromagnetiska ytan. Det kan göra så att grytan inte
blir riktigt varm eller att hällen inte ens känner av
den.
Olämpliga kokkärl
Använd aldrig värmefördelningsplattor eller kokkärl av:
■ normalt tunt stål
■ glas
■ lergods
■ koppar
■ aluminium
Grytbottens egenskaper
Bottnarnas egenskaper kan påverka slutresultatet.
Använd grytor och pannor av material som ger jämn
värmefördelning som t.ex. rostfria grytor med
sandwichbotten, så spar du både tid och effekt.
Använd grytor med plan botten, ojämna bottnar
påverkar värmeöverföringen.
Inget kokkärl eller kokkärl av olämplig storlek
Om du inte placerar ett kärl i kokzonen som valts eller
om den inte är lämplig när det gäller material eller
storlek, börjar tillagningsläget att blinka på displayen för
kokzonen. Placera ett lämpligt kokkärl i zonen för att
den ska sluta blinka. Om det går mer än 90 sekunder,
slocknar tillagningszonen automatiskt.
Tomma kokkärl eller kärl med en tunn botten
Värm inte upp tomma kokkärl och använd inte kokkärl
med en tunn botten. Kokhällen är utrustat med ett
invändigt säkerhetssystem, men ett tomt kokkärl kan
värmas så snabbt att funktionen "automatisk
avaktivering" inte har tid att reagera och kan höja
temperaturen avsevärt. Kokkärlets botten kan skrapa
och skada hällens glasyta. I så fall ska du inte vidröra
kokkärlet utan stänga av kokzonen. Om den inte
fungerar efter avkylning, kontakta Serviceavdelningen.
Zonvakt
Kokzonerna har en undre avkänningsgräns för grytor
som beror på ferromagnetisk Ø och grytbottenmaterial.
Så använd alltid den kokzon som bäst matchar
grytbotten-Ø.
FP
FP
FP